材料及份量:% X2 e% K& r! n3 i. ^
(2人份)tvb now,tvbnow,bttvb' V6 o5 F6 {) m9 u5 a
茄子1條
" n3 ]7 T; C; o8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特純初榨橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb- ~# p- q( R3 c/ m
乾蔥2顆tvb now,tvbnow,bttvb8 Z. @1 U1 A" q2 G% [
蒜頭3顆
( ?. e) E0 [1 Q P7 c# t) {' n! o海鹽適量公仔箱論壇' a Y+ W9 x) ?& i5 Z
新鮮龍蒿2束tvboxnow.com! p, Y+ W2 ]9 M6 F5 U+ i3 A$ X
車厘茄1罐tvb now,tvbnow,bttvb6 Z" D |) Y9 W9 r) i; {
山羊芝士50克tvb now,tvbnow,bttvb: M+ `- F0 i: V' S: I! x7 L0 i9 U
m' p/ Q- O/ F8 M0 Ktvboxnow.com6 i4 n. B |( S; M% D, }8 ~
製法:
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1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。tvb now,tvbnow,bttvb- P5 G z% N7 Z" g7 h
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。tvb now,tvbnow,bttvb( B% v8 g# @9 u
3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。公仔箱論壇) u4 [8 ~- z- }9 R: e* l. x6 w
4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。tvb now,tvbnow,bttvb& e/ B$ e: g' L
5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。 |
發表於 2008-6-8 01:41 AM
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