[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:  c$ ], h" \5 }7 c
(2人份)
" E6 |% I2 S; @" J% c1 H# d茄子1條
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乾蔥2顆
& [) D% |5 U9 W) _( e6 q蒜頭3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \8 N. i, N' B9 {3 J, ~
海鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y; t; h  _) |7 i1 f' H2 ?
新鮮龍蒿2束
: ?1 {! b7 l: \8 `/ o0 c車厘茄1罐
8 D. i$ ~. e& Q7 {tvb now,tvbnow,bttvb山羊芝士50克  U9 j* c8 V3 E; t& [' l
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1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。
( s0 ^8 G! i" \) atvb now,tvbnow,bttvb2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。
, g6 q: Q3 {9 Etvb now,tvbnow,bttvb3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。公仔箱論壇; E; i% `" ]% f
4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
* h- H& G, V8 h& v% F$ rtvb now,tvbnow,bttvb5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。