[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:公仔箱論壇* t5 j/ z* R4 O- u* c+ |3 L0 g
(2人份)
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特純初榨橄欖油適量
2 a; y* h2 W1 t" I$ @9 Wtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥2顆. \; B# R) p) i: G
蒜頭3顆4 M" U+ X6 k- ^0 C" k0 V
海鹽適量公仔箱論壇" b1 z9 P0 q4 W0 V8 r* j
新鮮龍蒿2束1 f; }8 s9 m6 M3 V' u: o. h
車厘茄1罐' x; u8 ?6 C$ S' ?1 M( @
山羊芝士50克( p' j/ ~1 L' F) v+ E' B

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製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H" f7 S( a0 d& N3 ^4 D( R, U( P) }

& j+ m4 N9 R  d9 V1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。
9 I  n$ R% I" u  M! m$ M) {3 A2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。
4 S$ L, C: U8 j& M3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
9 P' g! x1 g! H9 G) H; _1 ~- E: _4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。, c) \% _$ q- R1 l/ y
5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。