[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb  h: Y2 X* H5 t) E! C1 \
(2人份)
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特純初榨橄欖油適量
" C5 u" U7 K0 z  {乾蔥2顆4 D% T8 A% t3 }  p. i. O' q
蒜頭3顆
) c. ~" F* M7 d% S8 |/ xtvb now,tvbnow,bttvb海鹽適量公仔箱論壇' d+ d% }! H5 j) v8 \; Q3 z$ c
新鮮龍蒿2束
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山羊芝士50克
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製法:
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1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。
- s2 Z) T% ^2 X+ o) G& [tvboxnow.com2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。tvboxnow.com3 @6 |. }" }$ Z$ `, Y
3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。tvboxnow.com; W8 u5 p1 B6 _
4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
7 ]$ g  d7 i$ ]$ Q. ptvb now,tvbnow,bttvb5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。