[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:
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茄子1條
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乾蔥2顆
0 `4 B- |( B8 b% X+ qtvboxnow.com蒜頭3顆
# e3 T5 a6 H7 f) ~) u6 u7 n8 l6 |海鹽適量& i9 ?. d" [% h( Q1 x8 d8 m
新鮮龍蒿2束
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山羊芝士50克
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: x- s- l( I: [. J, }, [( D4 i公仔箱論壇製法:
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1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。5 Q. B9 t" ~5 e/ ]+ F" r5 c
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。公仔箱論壇( w. ?. H! Y8 y# ]+ J. @
3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。- E" R% C. z! W9 _* [
4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
8 o, C) J" W# C, m/ q5 B* O5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。