大家去BBQ 一定要試 !!!

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[燒朱古力香蕉]
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 ; S- Z/ u( x/ N
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？ 9 M" N* x; d- v  u
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ * X. M8 U4 C! {! k  i9 r& ~% @
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 # V7 u1 q, Y/ w6 k
向火，效果就會更加好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G0 B  D* f) m% b8 ?* Q0 B: [
[燒牛油冬菇]
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 tvboxnow.com& `' p' A- i3 ?2 M. C1 M8 C5 o3 m2 [
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？ ! @- O# t2 L) m% q- c8 Q/ v
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ ) I  K( S2 h2 C* Y
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 tvb now,tvbnow,bttvb. i$ t0 A- g" V* J0 P
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。公仔箱論壇. r8 O( y" J' m7 |1 B
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 tvboxnow.com6 F7 M: {/ O- v# p8 q1 P3 Q( A
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u( E2 L- ?* p. Z7 G0 j
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ ! v+ q0 Q, Y/ X% Z
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！
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[燒薯皮] 1 o9 d! Z* x1 ~1 b  u' I4 H
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意： ; C0 |5 q9 s) u/ A2 W7 E
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 tvb now,tvbnow,bttvb& l1 r3 `" @; r" _
皮就好容易斷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y: f2 ^' j+ g- h4 v2 R4 u6 x: r9 T0 i
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其他好味推介:
1)燒燈籠椒，好甜架
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 ! y& R+ r: Q$ e/ ?3 K+ n- l) D
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.   r2 n8 [1 y3 W. M* d* H- e
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! 0 a, {* b7 Z* S& V" {+ Z- Y
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. tvboxnow.com( c% R2 Y. {+ Q- B; A9 K3 T/ _) t4 p
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. 6 m3 u0 V/ s& T) B( k! u
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D 7 g! N8 l1 h7 I. i8 S# i
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
口．
15)燒粟米 % c2 C6 @: _/ t  `, F
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, tvboxnow.com9 _. J1 U; i! K$ s4 x. ], Z' [" q
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖公仔箱論壇, b8 P  y  u! h: `0 ?
食可以做甜品. 2 Y0 W. Y' o' K% T
17)釀蕃茄 : tvboxnow.com! R. H- ?; B8 p6 k& Y2 E
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
包住燒,廿分鐘後有得食........
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
蘆筍放入兩塊魚中間,
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. 公仔箱論壇+ j; u: j+ e& g6 \! n9 e+ V+ e, o" C
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 tvb now,tvbnow,bttvb  c  r) d1 t+ h  P0 L
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K2 z/ k  I, h; ]/ d. ~: z; y
20)芝士火鍋 :
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23)大眼雞 2 P9 z5 \" r2 R
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25)Crab legs with salt and butter 7 ^: d2 w9 f! ?
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 8 g  w9 {/ k8 D5 W5 _/ v7 z
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 % ^! v. [" j* h; p! @2 U  t( e
[ BBQ FAQ ]
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！公仔箱論壇4 i4 P& z9 A/ u) ]
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M6 u. M! U! M4 g  o
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 0 L7 S) G* c: T* a; O: n
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ 1 R" L3 ?% T' h; Q& M$ b' p- A3 l
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ . V. G5 a- R7 `3 A
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!
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