大家去BBQ 一定要試 !!!

  v  }3 h; E6 V! `7 A& I4 }
[燒朱古力香蕉]   T& [8 ~7 f  b6 B: c
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 " Z& @; x; v4 _* @* X+ M! z
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 ( R& R- \, ]2 k6 S1 a
點好食法？公仔箱論壇4 c$ [7 D1 g! v8 U) D) L2 [2 J
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ - h% m* E3 R* m9 R. M5 E- }
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
向火，效果就會更加好。
[燒牛油冬菇]
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 tvboxnow.com/ w, z2 |2 A8 {4 C
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？ tvb now,tvbnow,bttvb! P6 q" D: m) ~8 o# _# y" l: {
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ tvb now,tvbnow,bttvb8 y6 _4 t3 d7 E. p
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 $ Y) h! [: A. @/ K1 a9 [* e( M4 a
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 tvboxnow.com) B  x# W* e- B* ]3 }# L
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 tvboxnow.com. O8 |+ J+ \% g1 E
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 ) B8 s% u$ C3 D1 r6 n, Y0 T! l
點好食法？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w0 |2 b1 f$ A1 l& j5 G/ C
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ # A6 V$ k  y- y) ^: T# v2 k5 G
% M& e8 t" W+ t1 v5 S
[燒薯皮]
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B+ g) d# H  M
2. 燒之前塗上大量牛油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t+ L, s0 X8 i4 D- I4 v: H2 z
點好食法？ + a4 a) n4 \& _# l2 l# T+ N( \
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ tvb now,tvbnow,bttvb# R' Z% j5 k0 _- ^8 B& d( x
注意： tvb now,tvbnow,bttvb" P  V7 N& J7 [- W. }
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯
皮就好容易斷。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i1 w' i6 v% }* [8 A
其他好味推介:
1)燒燈籠椒，好甜架 1 T& B: |# W6 U" b, Z+ p# P
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食公仔箱論壇, k5 O# @: M* U- \% s
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. tvboxnow.com% q; |( V9 N8 j. T( Q: \
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. ! Z. h% y- d$ H6 g1 E& l
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... tvboxnow.com( u: N) Q% @3 |8 ~( i
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 8 A, \# i8 I, Y0 p2 F6 L
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. : c1 F" E- y: s+ @9 Z/ b" l. s* D
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
口． ) T  R' `* a0 C3 u* G6 i
15)燒粟米 tvb now,tvbnow,bttvb: X5 ^' u" p0 ^0 t! `  r/ j
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, tvb now,tvbnow,bttvb0 }# A0 f8 J/ P0 g* y* x0 D* A
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖公仔箱論壇' ~: w6 x, z- {* C' ]. N# ^& O
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 : tvb now,tvbnow,bttvb& p0 Q) X$ }8 G* }- W- R, }# G, E
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
包住燒,廿分鐘後有得食........ tvboxnow.com: N$ M" `; u% \" p5 E
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, tvboxnow.com, _& x, E: q' u0 O7 @8 s" f. {  P
蘆筍放入兩塊魚中間, 7 t$ H1 A$ X( f& `4 L+ y' n; l
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... tvboxnow.com+ w0 ?4 x8 c2 e6 ^) I
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. % m% a7 E/ c2 U# _2 l
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既公仔箱論壇2 c, s! I' s$ o" E$ Q9 C
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. # U: p/ S# L3 y4 L3 S0 w
20)芝士火鍋 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n! W; H! ~4 U
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意公仔箱論壇6 M- y+ h+ h" Z) j! A- r
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 tvboxnow.com% R$ a/ }" P# E* f' D
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 tvboxnow.com* a( E7 v: _3 P. ]* n2 U& _1 V
23)大眼雞
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 tvboxnow.com* U" B& p$ a# p+ r, R1 D
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 tvboxnow.com, L3 W6 ^2 k4 F, q- W2 S" U3 X
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 : p5 A' E0 r6 v% w+ o# Z+ c
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 tvb now,tvbnow,bttvb2 P  K( o% V3 O/ _
[ BBQ FAQ ]
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？公仔箱論壇1 T2 P! q0 U% {9 |
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!

6 u1 `2 q( d( H2 |' \. O

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

deeda