大家去BBQ 一定要試 !!!

[燒朱古力香蕉] tvb now,tvbnow,bttvb) r# E8 d! a* x/ w: F" z' h% @
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 1 a0 q& ~  f8 }$ r/ @" \
點好食法？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u. |! ^2 l% d3 N& ~0 d8 Z
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ tvboxnow.com: M5 X( d# J# z+ ?2 N
注意： tvb now,tvbnow,bttvb* z  i4 R1 }1 V: T
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
向火，效果就會更加好。
[燒牛油冬菇]
  ]  w  c% r! }- Z1 [1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 ) O  _9 E4 E0 K4 `* c0 o6 c8 R( j" y
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘公仔箱論壇& R( w* W, Q" r' F# B2 f/ e
點好食法？
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 % y7 _" f- _  V3 [
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 tvb now,tvbnow,bttvb& c; X  Y- ~- J1 ]; d  v5 O; L7 \
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
[燒芝士茄子] tvb now,tvbnow,bttvb, `; D% D0 y7 j& }) m: n  E
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 tvboxnow.com$ A/ C; e$ D2 Z3 f& g
點好食法？ tvb now,tvbnow,bttvb0 ?. J1 Q+ q' Y! e
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！公仔箱論壇8 D( T. E# _1 I+ {
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[燒薯皮] - d$ G4 H0 R9 H/ U: w
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）公仔箱論壇% Z/ p. `+ N8 u% n3 s! c
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？公仔箱論壇. i: X9 e* ^, r  k. f1 R* a
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！公仔箱論壇, d( L3 X4 }* L
注意：公仔箱論壇2 j. T# d1 W' X/ w" T  \4 F
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯
皮就好容易斷。
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其他好味推介:
1)燒燈籠椒，好甜架 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J# u: P* x: k6 |% R; u- h3 Q9 ~
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 tvb now,tvbnow,bttvb2 X/ |5 ?7 n3 V; _6 _$ k9 }5 Y6 x
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. tvb now,tvbnow,bttvb- U- S3 I) M6 r2 r* M. }
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `: P: k  p  ~; Z" ^# l
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味.
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D ( J" x& x' i- h) y
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 tvboxnow.com2 q) j8 k; p; q/ a2 b7 B
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. 9 D; V) j5 `! `4 G& ^2 u  I8 d+ r) B
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. tvb now,tvbnow,bttvb7 p0 G; a4 U# r; P& O% K' W9 \
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
口． tvb now,tvbnow,bttvb3 N% M' n8 Y3 J* d
15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 tvb now,tvbnow,bttvb7 {2 A, f% o7 T9 W
食可以做甜品. 2 f# p# `/ R4 m! D/ j/ U
17)釀蕃茄 : 公仔箱論壇1 M3 B  d& m& ~8 `# u0 k- o5 ?/ Y
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 2 y' @; k: a6 v2 u9 B
包住燒,廿分鐘後有得食........
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
蘆筍放入兩塊魚中間,
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. ; M, o, ], O- @; W; w) u; v
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20)芝士火鍋 :
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 tvb now,tvbnow,bttvb& S  O# s7 B0 P- |" d: q7 |
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 tvboxnow.com1 P- d% M( c6 I
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23)大眼雞 3 q. h% r9 y6 [( P& @
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p: K% Y% D) e. w( |
25)Crab legs with salt and butter 公仔箱論壇1 |3 Z+ s* I) c2 K- }5 Z( p9 I
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 tvb now,tvbnow,bttvb' u6 w. T$ ~! i  B, E: @
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 tvboxnow.com- \, E, O6 n' _$ c$ X/ z! {
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 tvb now,tvbnow,bttvb- F/ s4 _' d4 N0 x+ I
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 tvb now,tvbnow,bttvb& s: d7 l& H5 z" U5 _+ x/ O2 C
[ BBQ FAQ ] 1 c" y4 }9 p( K  @2 t
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ # O" X+ x4 ]) @) W6 Z
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ ) j' K/ Z# \' A6 k  s3 g
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。公仔箱論壇5 f+ Y0 S  D6 g$ R. g
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！   F' w$ h0 [: i# C, ^- v
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!tvb now,tvbnow,bttvb' `+ h0 \( M9 |

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