% S J: E/ p8 J; P0 U[燒朱古力香蕉]
! a% `- Y1 |8 R. O1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
) G9 [) s- J C" Z3 i6 _' `: Y公仔箱論壇2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
" h( R4 d2 g# E# R9 ztvb now,tvbnow,bttvb點好食法？ 6 e: p6 N+ g0 y; q: @2 r
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ 公仔箱論壇* U& x8 `. a P& x; i; f8 H% K" Y
注意：
% s! N5 Z$ w' c' n9 R) X/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
" q7 B) d' e% s D/ q- R# e+ {公仔箱論壇向火，效果就會更加好。 / d E3 y, Q, ]& } D7 K: @
[燒牛油冬菇]
: c( k; H- `# u: P8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 tvb now,tvbnow,bttvb' S0 b, ~1 \) P" } G! f
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
1 l$ ]) }! r. `+ N點好食法？ - N* C0 g* O6 b; f( [' x* ]1 m" K
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
( }. |* Z5 ~+ P$ o4 ^tvboxnow.com牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
% [' ]* O( J7 z如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j* v* Y/ J2 V% t. v6 t
注意： 冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
0 k% c. ]8 ~5 N. ^+ L2 p' N% m" Wtvb now,tvbnow,bttvb[燒芝士茄子] ; F* d6 H- N" o2 p/ ]& e% v
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 tvb now,tvbnow,bttvb/ v' z4 {$ I+ M) L E
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
1 P! E2 Y! b* q* T) Q2 F# N公仔箱論壇點好食法？
; V c# _% O. e* N# H. ^茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ tvboxnow.com* @7 o" M0 B; U p
注意： 芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ tvboxnow.com* P4 V: V. V( ~7 p0 I: U* E. v, O k
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[燒薯皮]
S/ B# V9 `, e1 F6 z! k# c8 l! L4 [公仔箱論壇1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） 8 n1 K( n' V: [. {5 A- r g# N% W
2. 燒之前塗上大量牛油
v, @ w+ `! m6 Z) ?點好食法？ 公仔箱論壇2 v- Y2 u* P, @: Q$ w
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ K+ C7 `3 v: c5 y
注意：
' R3 |5 k& c1 z6 O* Q9 E將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯
. g# @4 a2 T' S2 m6 {皮就好容易斷。
2 _1 `% m& d3 u. T( Y) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r* Z4 |8 l' S! C
其他好味推介:
/ [0 P! P2 ?* v% P/ S, c1)燒燈籠椒，好甜架
. n1 v8 v7 T3 ?tvb now,tvbnow,bttvb2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 tvb now,tvbnow,bttvb) j+ y1 y; C7 |5 b2 j; C9 S6 t
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 公仔箱論壇5 j8 @3 ~& n5 X/ T) y( r, N" K" B
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉 面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
+ x5 t9 |8 ~/ q& r& L公仔箱論壇5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
$ w" D; [5 ^- G. O- D/ Gtvboxnow.com6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
( J8 j! c! k1 b7 i5 o- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味.
- R" G, W2 u9 L7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
& ?0 o0 W3 V% G @/ Jtvboxnow.com9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
( m% H8 z0 L, |* G$ i% ^/ h6 I; l10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既 汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... 8 q( V0 k& n7 T5 ^% p3 A- y
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 公仔箱論壇, y5 a: ]% x/ U1 G
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o) p$ Q/ K8 c0 l
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. tvboxnow.com* Z @( K g: a- g7 {, M" e
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
% u4 M( n8 s/ ?4 c \: j5 itvb now,tvbnow,bttvb口． TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l8 O! ?2 E. a# q- z+ ^/ `
15)燒粟米 $ u+ d8 Z) t, d: {: Z
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
9 F! m6 x7 ^' C) |$ ytvb now,tvbnow,bttvbd皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
) y) m+ _6 ?+ r) Y4 [6 `9 X% W- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食可以做甜品.
+ q) s, g# C5 T: |tvboxnow.com17)釀蕃茄 :
$ i6 k$ v% I0 X4 l切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 # K+ S* i1 b8 [1 `
包住燒,廿分鐘後有得食........ tvboxnow.com L, @4 ^) U( H9 A, }$ i7 \5 |
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
2 P! T6 ^- E8 Wtvboxnow.com蘆筍放入兩塊魚中間, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X* m- P7 L+ E
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
3 Z2 F0 b, t* N( w/ _( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. ! O: d5 t8 d4 p/ @0 S0 p, k ~2 ?
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 公仔箱論壇+ t2 p! s2 y6 \, a$ V) S" `5 i5 A
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
4 t. g" c, K3 B3 u, N3 h公仔箱論壇20)芝士火鍋 : ' S& w: j1 e9 t* m! j3 ]
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
2 g( Y( {) J& s, `1 y/ k& y21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 8 k7 \0 K- u! w( J- W9 c
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 / }" P# c0 t' ?& ^& o5 P
23)大眼雞
m+ l4 n' {7 Y# {2 u' h! Ptvboxnow.com24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 tvboxnow.com9 t N, |& V8 o/ f" {7 \; Z M
25)Crab legs with salt and butter 5 M- n \( Z$ b# n0 {: @0 x
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
6 @: N/ i4 z0 j; a) q: L公仔箱論壇27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
, h& O7 f/ s+ O' W28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 : I3 r2 q6 q$ h" f& K- H
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
$ a7 l A- d" @" x* \1 C- R7 C蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 公仔箱論壇) o D! Z* i$ h6 v
[ BBQ FAQ ] tvboxnow.com+ `% l) a! W8 }
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d2 _# v# ^4 T
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ ) H4 l$ @& Y- z+ c+ j, c4 |: R
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
Z. r: u8 v0 E* j連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 tvb now,tvbnow,bttvb1 S( b- o9 l& ~& m8 k4 n
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ tvboxnow.com3 u3 L1 q8 c- X( x
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
$ A1 Q" x i, s: e$ Y5 ~6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
+ z& `% R% g& C% X+ s: gtvb now,tvbnow,bttvb避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!
$ V( I* C6 f, e- l: O1 }& o6 B( L% u公仔箱論壇公仔箱論壇4 u' e' k6 u, i+ H8 J0 t2 {
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發表於 2008-6-8 07:50 PM
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