材料﹕
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) G, d& O$ ^0 i6 t& E4 T! C公仔箱論壇光鴨 一隻(三斤重)tvboxnow.com m4 m0 I4 x7 S
青蒜 八兩tvboxnow.com2 s9 }$ A) e: S1 n# L
豆豉 三湯匙tvboxnow.com$ a0 P# x; y* R: W; T# v% |
薑 二厚片5 F9 o+ E1 q" K4 a! X0 K
八角 二粒
5 w; j8 M, c& Z) _, n' g7 [公仔箱論壇五香粉 二茶匙
, e% k5 J! c2 Q/ r6 u' g/ f5 l鹽 二茶匙
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做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb: O9 X& G* I; d
1 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。
# I' z" W! B) Q2. 青蒜洗淨，切短度。1 D6 I% Z2 s$ ]- {
3. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。tvb now,tvbnow,bttvb/ n6 @3 r# j3 v X
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發表於 2008-6-9 05:51 PM
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