[中式食譜] 家鄉豆豉燜鴨

master789

材料﹕
  O! ?& w9 {  z: ]& C( f) ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, V9 q$ o, `* v
光鴨 一隻(三斤重)
7 y" e# B$ i+ |6 s& ]/ J  E" ^3 l青蒜 八兩
. I8 `' V1 c$ l- Y公仔箱論壇豆豉 三湯匙' U0 t- ]+ a- I1 {8 ]  U+ A
薑 二厚片公仔箱論壇. ]5 K$ E; G7 c/ b
八角 二粒
' G' a: `  Q- p1 M" w, M: I9 b五香粉 二茶匙
6 z  T  h0 ]. R2 W- V, y: D9 ]鹽 二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% H  e" }# q- C6 J( B6 v
tvboxnow.com8 `0 U! N( r1 m; C5 x7 F6 m

/ G/ m2 G' U. d& e7 v" J2 Ktvboxnow.com做法﹕$ p6 {  n2 C& \3 w  v
1 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb8 k- V& Y% ~3 i
2. 青蒜洗淨，切短度。tvb now,tvbnow,bttvb# t- h) j" C" t8 F; E6 u
3. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。tvb now,tvbnow,bttvb8 R4 Z2 q: f5 f8 u0 T! s

can062k

thank you very much!