一日三餐中，國人的晚餐最五花八門，有人大魚大肉，有人以粥裹腹，tvb now,tvbnow,bttvb) J$ _/ C2 k9 O* w1 x$ T
有人乾脆不吃，時間跨度也從傍晚五六點一直到凌晨一兩點。tvb now,tvbnow,bttvb4 N6 M8 k, p; S! y$ I
在這場“晚餐危機”中，腫瘤和消化專家表示，以下六種晚餐對身體傷害最大。
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加工肉太多，增加癌症風險。烤肉是很多“肉食動物”們晚餐桌上的主角。
1 M" I, d( X% b3 D: L中國抗癌協會腫瘤營養支持與治療專業委員會委員周春凌教授表示，% i1 J0 K) u+ @4 l* l% B/ v
晚餐食用過多燒烤、熏醬的肉類食物，如紅腸、烤肉等，不僅營養欠佳，公仔箱論壇3 ~' w7 t- I. r3 U
還會影響消化。在燒烤食物的過程中，會發生“美拉德反應”，氣味雖香，, J D3 E3 `! r1 ?: J
但影響了蛋白質的消化吸收。此外，晚餐肉食當道、蔬菜不足，運動量又減少，tvboxnow.com5 S5 Z0 C5 {" I2 V
易引發肥胖，甚至增加乳腺癌、結直腸癌等惡性腫瘤的風險。因此，晚餐聚會應盡量遠離烤肉，
+ Y' P6 ]# k: H3 w$ ]: x高血壓、冠心病患者和消化吸收功能減退的老年人更應注意。tvb now,tvbnow,bttvb) C3 `! f1 H2 q3 c
盡量用燜、煮、燉等少油少鹽的方法。7 E7 |! \# G' B( i/ }) x
+ J, D2 I! r1 n: G( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝酒過量傷神經，損肝胃。有高興也好，痛苦也罷，邀上三五好友“豪飲”是很多人的選擇。
2 K" [$ |3 @9 I$ k& V( a* D; ~tvb now,tvbnow,bttvb哈醫大四院消化科副教授劉勇表示，酒精會使人體的神經系統從興奮到高度抑制，
/ h5 G, j! h% { [1 Z: v嚴重時還會破壞神經系統的正常功能。啤酒雖然濃度較白酒低，進入胃後，
7 r3 i7 Y& R8 }6 Ptvb now,tvbnow,bttvb可使胃壁減少分泌前列腺素E，造成胃黏膜充血和水腫，出現食慾減退、上腹脹滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z0 C; {' y! A# U6 H
白酒啤酒一起喝更可怕，會加速白酒中的酒精在全身滲透，傷害肝、胃、腸、腎等器官，
% g. Q) b& L8 ^- Y* b. y) B. N有人晚餐後大醉不醒，極易在睡夢中出現意外。
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- D/ W# f4 q( c, D# ^2 atvboxnow.com因此，最好不要飲酒，尤其是睡前4到6小時內。如果酒局無法拒絕，8 h. d; E# j6 Y3 i
喝酒前最好先來杯溫牛奶保護胃黏膜。需要注意的是，白酒和啤酒千萬別選冰鎮的，
" O( a* [: t* b6 ^- z6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝醉了可以喝點綠茶解酒。適量的紅酒要比白酒、啤酒好得多。7 O( k, Z% A/ T( I; u$ @7 w
$ x' s/ t/ e1 c9 `" I0 p' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不吃晚餐，胃喊餓，神經受累。在減肥圈子裡“過午不食法”甚為流行，
" @$ n9 f. V V3 m' I0 Y這樣的飲食習慣減的不是肥，是你的健康。中華醫學會消化病學會理事劉鐵夫教授介紹，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y) s' x/ u+ C, ]" M# k
胃內食物的排空時間大概在4~6小時之間，排空之後，胃會繼續分泌胃酸，
5 K/ e% D0 X( R0 m4 [2 j公仔箱論壇如果沒有食物中和，胃酸會長期侵蝕胃黏膜。多數減肥女性晚餐不吃主食之後，tvb now,tvbnow,bttvb. k' p& v! K& R2 V0 ]9 U, K3 z' G& V
並沒有增加動物性食品和豆製品，或者僅僅是增加了一點蔬菜、番茄、公仔箱論壇+ k& Y2 F- R4 ^& j
黃瓜之類低碳水化合物食品，蛋白質攝入量嚴重下降，同時還導致多種維生素和礦物質缺乏。tvb now,tvbnow,bttvb5 |9 @7 n% c A/ n4 A3 i
此外，加班人群由於消耗能量大，不吃晚飯會使神經一直保持興奮，% C2 A/ {2 G" H% p
得不到正常休息，影響第二天工作和學習效率。tvboxnow.com! ~- v* Q6 r% _- x
/ B5 p5 l0 d, P; W( R# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老吃剩菜當心亞硝酸鹽。亞硝酸鹽會在胃裡與胺類結合成亞硝胺，
7 A5 u! z# U4 L* E: {tvboxnow.com為一級致癌物。有些犯懶和愛節儉的人會吃點中午的剩菜打發自己。tvb now,tvbnow,bttvb! Q/ J; u" z4 m3 N3 }
中國抗癌協會腫瘤營養支持與治療委員會秘書長孫凌宇教授表示，
/ j2 u& v5 ` {9 T! }' Y% T) V9 V) Htvb now,tvbnow,bttvb曾有國內學者實驗，將中午剩菜放入冰箱，6小時後（即晚飯時間）拿出加熱，公仔箱論壇& C/ b# N9 y, a' E
發現亞硝酸鹽含量都有所增加，炒青菜增加16%，紅燒肉增加70%，
1 ?% `) N j) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超過了國家《食品中污染物限量標準》。而18小時後（即次日早飯時間），
: G2 |2 v7 U! f: b3 @tvb now,tvbnow,bttvb所有菜品亞硝酸鹽含量均超過國家標準。所以，做飯最好一次吃完，
5 a) t) O% [+ Z% o' K- ntvb now,tvbnow,bttvb如果剩菜了，涼透後應立即放入冰箱。存放時間不宜過長，以不隔餐為宜，公仔箱論壇3 d, |9 `- U/ K4 a1 e! J- L
最好能在5個小時內吃掉。魚蝦蟹貝等蛋白質高的最好一頓搞定，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^) X: A7 i& ]' o4 V
否則剩了再吃對胰腺不好。肉類一定要將其熱透，最好加熱10分鐘以上，+ y- F0 {! E2 _% O6 u
或微波加熱1分鐘以上。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，以免加熱不徹底。
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) b" g8 A4 Z4 }) v. M [tvboxnow.com太辣傷腸胃、擾睡眠。周春凌教授解釋道，晚餐進食麻辣食物的壞處，
! `- B4 G2 R: E: ctvb now,tvbnow,bttvb一是辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生薑等食材對腸胃損害很大。
& l# L' K. N p二是辣椒所含的辣椒鹼等刺激性特質會通過刺激人體舌尖，
4 ~. O$ X6 r0 ~ v0 o+ m公仔箱論壇進而刺激大腦中樞神經和身體各部分的神經末梢，導致心跳加快、
4 g- v3 J) c* ~體溫上升和較長時間的興奮感，導致入睡晚和睡眠質量不高。
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因此，麻辣食物是晚餐雷區，對患有口腔炎、咽喉炎、支氣管炎症、tvboxnow.com% S2 q. V; _! b4 w- {
消化性潰瘍、胃腸炎、膽囊炎、慢性胰腺炎以及高血壓等疾病的人更是禁區。公仔箱論壇7 R. N9 Q7 ?" l* a5 q. I( ?
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甜點讓腰圍變粗。油膩麻辣不讓吃，甜點總可以吧！但晚餐吃甜點，
2 Z4 F+ i* R$ m$ ]% q" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同樣有風險。甜點多為高糖（或高澱粉）、高脂食物，如曲奇、芝士蛋糕、tvboxnow.com5 j6 @0 j4 q$ _, ~' u2 E- ~* z# R
巧克力餅乾等。晚上攝入過量的糖或脂肪，運動量較白天卻大大減少，/ M6 z$ ^2 I$ [6 P7 v: ?, Z
易引起肥胖；精製糖類在體內代謝會消耗維生素和礦物質，tvboxnow.com j' p/ g+ j X% g& n
經常吃精製糖會造成維生素、鈣和鉀缺乏等營養問題。tvb now,tvbnow,bttvb5 L8 ?- o) V5 S( J2 f
因此，晚上吃甜點不是一個好主意，肥胖者、女性、齲齒、老年性白內障患者更要避免。tvboxnow.com8 H H# A3 L; A0 [
2 i& C9 J6 }$ Q( @& e$ e( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那麼晚飯咋吃好？第一，最佳的晚餐時間是18點~20點左右，
7 h& q1 M% S3 E- m0 Ztvboxnow.com胃需要用3個小時消化食物。晚飯吃太晚，胃還在賣力“工作”，
6 M9 E: S: Q; {4 J- K人就睡覺了，易致胃病。第二，最好選富含色氨酸的食物比如小米、海藻等，
5 `- X2 A3 T! I* g9 Atvboxnow.com色氨酸可製造褪黑素，可以調節睡眠。還要多吃牛奶、蛋類、
& }. Y9 s6 ^4 Q0 ?動物肝臟等富含維生素B12以及小麥、白菜等富含維生素B6的食物。tvb now,tvbnow,bttvb; \+ d# Z2 |) J- ~
維生素B12有助於消除焦慮，維生素B6則有利於安眠。第三，
, q* v! J; h/ u7 @% U* htvb now,tvbnow,bttvb吃到七分飽。七分飽程度是指胃裡還沒覺得滿，但對食物的熱情已開始下降，! r& {! e+ y* X
吃飯速度變慢，雖還想再多吃，可如果把食物拿走，也就想不起來再吃了。
0 \7 D( f3 X% E. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，晚餐最好要細嚼慢咽，一口飯最好咀嚼20次左右，老年人則應咀嚼25~50次。 |
發表於 2016-4-5 10:10 AM
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