[中式食譜] 苦瓜炒牛肉

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菜名：苦瓜炒牛肉8 d* D& i# Q2 }  ^9 _! l; ]
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w- d; V2 N$ e4 l# Q
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)
4 p2 l1 F8 x0 F3 ]" ?( Ntvb now,tvbnow,bttvb(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉
( d1 U: R' v$ N$ ntvb now,tvbnow,bttvb(調味料)：米酒、鹽巴、醬油
6 z4 }  s- N5 M2 _+ I$ R3 E% mtvboxnow.com做法：
$ v1 ]( z! P+ ]- o2 i( y/ V' Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。
; E0 ^8 p' K; _& B6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。& n  R8 B( {6 ~
3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。