[中式食譜] 苦瓜炒牛肉

master789

菜名：苦瓜炒牛肉5 B8 \, b) E. B; U) K" g9 L! y6 D
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z, S! T; l8 r/ N" Q# h6 _8 [( p$ `
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)公仔箱論壇% l5 w7 x( e9 y& P: m
(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉
  R6 k8 y. f9 wtvb now,tvbnow,bttvb(調味料)：米酒、鹽巴、醬油
; z/ `6 s2 w, s) `/ _" W做法：
: g9 N! f8 a' t' D+ i* {7 [8 b" z4 Btvb now,tvbnow,bttvb1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。
: g: U9 Y0 u+ |4 x0 I8 L$ n/ R* t6 {tvboxnow.com2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。
3 b" l9 R: a: Z) e. G5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。