2 D- Z# ?0 ~% {2 G8 C* h5 ?0 _8 d
2 z% M# n/ k; }! G' htvb now,tvbnow,bttvb材 料公仔箱論壇6 @( l* A2 |- [0 G g+ ?' M m, O
牛 肉 150 克 、 上 海 雲 吞 皮 20 張 、 京 蔥 40 克 、蔥 20 克 、 蛋 白 1 隻公仔箱論壇" d& F" M- n) w* _
公仔箱論壇% x+ [! D& h$ w7 _! h
醃 料 ： 蠔 油 / 雙 璜 生 抽 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 水 80 毫 升 、 生 粉 1 茶 匙 、 梳 打 粉 1/4 茶 匙 、 砂 糖 2 茶 匙 、 生 油 3 茶 匙& ~$ v8 ]& K$ S E
. `) b. L5 B! ]2 h% k; L4 ptvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 料 ： 雙 璜 生 抽 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 水 900 毫 升 、 砂 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
# X3 I% z0 P$ q! G# {: Etvboxnow.com8 u2 ]7 A3 X+ R; i3 `( R3 W6 O* r/ A
做 法9 _# Z/ g% B0 P1 [7 y. _& q# v
5 {3 s6 I' \3 p# }+ E- L6 F1. 蔥 切 幼 粒 ； 京 蔥 破 開 一 半 ， 然 後 切 幼 粒 。 牛 肉 切 條 ， 再 切 成 「 厚 甲 片 」 形 ， 加 入 醃 料 醃 15 分 鐘 備 用 。
% }9 T( n1 a0 X, Y2 c/ _% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T1 ^% U4 z b8 K, E1 F6 x
2. 蔥 粒 用 少 少 油 略 炒 ， 攤 凍 後 混 入 牛 肉 成 為 餡 料 。tvboxnow.com$ E" n T# ^$ P7 G
- v& Z$ g/ x) ~* h
3. 每 張 上 海 雲 吞 皮 包 入 16 克 餡 料 ， 一 邊 搽 上 蛋 白 後 對 摺 ， 然 後 向 外 一 拗 成 元 寶 狀 ， 在 角 位 搽 蛋 白 貼 實 。
! @, v6 V& @' K K+ g3 i. d- K公仔箱論壇0 t# T+ T1 @3 x/ q0 Z6 j x
4. 大 火 煮 熱 一 煲 水 ， 放 餃 子 後 轉 細 火 煮 6 分 鐘 至 浮 起 ， 撈 起 隔 乾 水 後 放 碗 內 。
3 P4 M# ?$ W1 N2 ^tvb now,tvbnow,bttvb
. h' w+ d! t& x3 w4 q3 [' qtvboxnow.com5. 將 雞 湯 料 放 煲 內 ， 用 慢 火 煮 5 分 鐘 後 淋 在 餃 子 即 成 ！
# C# E! S* a4 J7 a- }公仔箱論壇
, M" F( u7 F& m, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
: }6 p+ a# Z1 P' Y4 E: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灼 餃 子 要 細 火 蝦 眼 水 ， 否 則 皮 會 不 夠 滑 。 用 大 火 狂 煲 會 爛 晒 ， 皮 又 唔 滑 。
D# r$ p3 `" N3 T. \* l0 @2 ytvb now,tvbnow,bttvb. t( I$ a/ m: Z
|
發表於 2008-6-12 11:01 PM
| 
