 / g( `2 L3 T L# L6 D
& U4 ^9 x( c5 @, P; f, S9 q" G4 ^
材 料
0 U: \! K1 f" _, a1 _" F牛 肉 150 克 、 上 海 雲 吞 皮 20 張 、 京 蔥 40 克 、蔥 20 克 、 蛋 白 1 隻
9 p! R# V2 Y! d% A' Q
8 g9 X u# U8 \/ Y% H$ }tvboxnow.com醃 料 ： 蠔 油 / 雙 璜 生 抽 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 水 80 毫 升 、 生 粉 1 茶 匙 、 梳 打 粉 1/4 茶 匙 、 砂 糖 2 茶 匙 、 生 油 3 茶 匙; d3 ?) f( [( x2 |& I' `5 g
5 e$ S: n" \4 ~$ R5 x; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 湯 料 ： 雙 璜 生 抽 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 水 900 毫 升 、 砂 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許6 r0 V3 U1 w: C% f6 D8 y4 d
4 b0 [$ B2 w2 R做 法公仔箱論壇) N. u/ Y9 X8 ^+ q% ^( r+ H
公仔箱論壇8 J3 a: p3 L4 H
1. 蔥 切 幼 粒 ； 京 蔥 破 開 一 半 ， 然 後 切 幼 粒 。 牛 肉 切 條 ， 再 切 成 「 厚 甲 片 」 形 ， 加 入 醃 料 醃 15 分 鐘 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb0 u9 s! d. l1 J: _8 }; m- j3 r! [
0 n' c) v* n$ `/ l: k: d# ?' I/ x2. 蔥 粒 用 少 少 油 略 炒 ， 攤 凍 後 混 入 牛 肉 成 為 餡 料 。2 o3 a' c/ ^4 A( a
tvb now,tvbnow,bttvb3 K- p9 A8 z, X1 k/ l: \
3. 每 張 上 海 雲 吞 皮 包 入 16 克 餡 料 ， 一 邊 搽 上 蛋 白 後 對 摺 ， 然 後 向 外 一 拗 成 元 寶 狀 ， 在 角 位 搽 蛋 白 貼 實 。
1 m- N. Z) Y' X1 U( u7 f0 U
5 w$ F9 ]8 Z$ X. H5 K1 D# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 大 火 煮 熱 一 煲 水 ， 放 餃 子 後 轉 細 火 煮 6 分 鐘 至 浮 起 ， 撈 起 隔 乾 水 後 放 碗 內 。
- k% L# g6 y5 Btvboxnow.comtvboxnow.com: g! S# J* {2 E5 s
5. 將 雞 湯 料 放 煲 內 ， 用 慢 火 煮 5 分 鐘 後 淋 在 餃 子 即 成 ！
" q5 l# i% A& } nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, D1 ?5 Y/ U( L8 W! v2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B0 D7 q# x" \$ \
灼 餃 子 要 細 火 蝦 眼 水 ， 否 則 皮 會 不 夠 滑 。 用 大 火 狂 煲 會 爛 晒 ， 皮 又 唔 滑 。tvboxnow.com! T5 D% i. L, N2 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F/ \5 w3 s" y& P1 M
|
發表於 2008-6-12 11:01 PM
| 
