在台灣吃素人口越來越多,不過可別以為,吃素就是健康,要是沒有控制脂肪攝取量,恐怕還是會造成膽固醇飆升,其中最大元兇除了加工素食品和甜點之外,油炸用植物油,也是一大健康殺手。 tvb now,tvbnow,bttvb+ V! h9 y; K4 ~* y( h
蒜末在油鍋裡爆香,炒一盤深綠色的菠菜,清淡又爽口,媽媽特地煮一整桌素食料理,為的就是要全家人,吃得低熱量,也吃進健康。' }7 a# i& ]$ c
民眾：「為了小孩子回來吃飯,要準備一些素的,吃了對身體比較健康。」( p, i, `' y0 n6 I& N3 E) F
) q! x. [0 R' e8 A; T Gtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com. h5 T( B0 }5 q* x0 C5 {" B/ _4 w
民眾：「吃一些青菜或是素食這樣子,就避免一些膽固醇的累積,然後對身體健康也比較有好處。」公仔箱論壇+ j# H9 j/ P* L
) w+ k+ t: a& i( S( ]& J7 l$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b' M$ B+ f1 D+ v1 Z# N3 U
有人吃素自己煮,有人忙碌乾脆在外吃,像這間素食餐廳,一到用餐時間,客人接連上門,打包便當有１０幾道菜可以挑選,讓吃素的上班族,好方便。
# x9 Z t9 B7 G. v! e" htvb now,tvbnow,bttvb( U# O5 J/ T; m! N5 K! F8 c& H
民眾：「有在雜誌上看到說,吃素體力比較好所以就開始吃了。」6 }5 j' \: F5 L k" |$ z
8 r% k. n: x9 F# u6 Z
0 N, B! H+ {+ B公仔箱論壇民眾：「（吃素）對身體比較沒有負擔。」
: \0 p% Y# M5 R' g) j0 Atvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \8 X& H6 N9 q1 f
& Y' R+ T: h& E3 `+ [" \+ |$ U, N的確,民眾對健康重視,吃素也成為趨勢,目前在台灣已經超過２５０萬人吃素,不過,雖然多吃蔬菜是好事,但要是烹調方法不對,恐怕吃素就變成身體的壞事,危機就暗藏在這裡。tvboxnow.com3 `6 R# C! {& j) q V
tvb now,tvbnow,bttvb1 o: B: A0 l& X% X) X
像是椰子油、棕櫚油或橄欖油等等,這類的植物性用油,因為符合吃素需求,但要是拿來油炸炒煎,就變成膽固醇攀升的最大元兇。
! ?/ V) c. B3 r1 o- k7 Ntvboxnow.com
4 n6 Q# O! B" Y6 u9 A$ Ftvboxnow.com
0 t0 y- M/ ~9 }公仔箱論壇國泰醫院營養師張斯蘭：「椰子油、棕櫚油,這個是屬於飽和脂肪酸,你的蔬菜都過油,或者一些豆包或者是炸的豆腐,這一些都是油炸、油煎,那油脂量攝取過多,事實上膽固醇還是會偏高的。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t3 b2 z3 _7 o% q, `& M2 ^! Z
% j6 e" Y/ `- I8 r/ ~& V0 b3 Y公仔箱論壇
6 }5 d) F5 o* n" G: J, Stvboxnow.com包括素食者能吃的餅乾、甜點、蛋糕或洋芋片,雖然體積小,但含有較多的反式脂肪,也是容易造成壞的膽固醇飆高一大主因。4 B m( S! {" r4 S$ F
; ^8 b# |; I# V# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' B3 ~7 B% V8 s$ G) n國泰醫院心臟內科醫生黃奭毓：「直接影響到你低密度膽固醇的增加,這種膽固醇很容易就是堆積在你的血管裡面,甚至說會深入到你的血管壁,如果你的脂肪堆積在血管壁裡面,那你血管壁裡面的管徑就會變小,那你血流就會不順了,可能就會塞住了。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n+ |3 }0 w& @% k* B
& l I3 g8 B/ H. L" Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c6 V; w2 D$ ^! \. [" V# i: z
要是剛好塞住心臟週邊血管就會造成心肌梗塞,要是在腦部就會導致中風,如果是全身性就會是高血壓,國健署調查指出,每人每天只要攝取約４公克的反式脂肪,罹患心血管疾病的風險,就會增機２３％,醫師建議,盡量以清燙、蒸煮方式烹調,少油少糖,吃素也要夠聰明,才能獲得健康。 |
發表於 2016-6-6 09:03 PM
| 
