南北粽子DIY 公仔箱論壇3 I. i4 k) ]3 s& C8 ?( L
8 f( w* c. w$ b1 T$ `5 c8 z/ \8 S: {tvb now,tvbnow,bttvb 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
5 K+ b/ q, x% v9 _4 i- x' h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u& ~& z+ h5 L( D4 L) J. u
粽子市场综述 tvboxnow.com- H' K0 y% ^8 @8 s+ s. @2 z7 ?
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端午节粽子口味出新
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; b- `! t/ l3 J( Z8 v* }8 V7 U. }公仔箱論壇 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。
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r% ^" D8 G( o1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。
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* T( F I K1 C( { YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 亲手制作北方粽子 / Q7 Y% X& U$ m. h& g$ q" v
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北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 公仔箱論壇7 H0 U8 L- V7 F: C2 X
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做法提供：花家怡园
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地址：国展对面
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3 Q. T# M4 G5 s/ M3 x9 K* C公仔箱論壇 ●鲜果粽子
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原料：红枣或者栗子、白糯米
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做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 tvboxnow.com' ?) l( c. b; k7 B/ i, t6 A* F
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●豆沙粽
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/ x5 S$ ?; l- T) ~1 s4 l; L 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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