[烹飪技巧] 日式炸煙肉捲蘆筍串燒

tonyyyf

材料及份量:
# j. [$ M3 U. }) _( |! E公仔箱論壇煙肉 tvb now,tvbnow,bttvb1 s# P- \3 j- w1 f3 Y
蘆筍（切段）tvboxnow.com0 Q) b# [  M6 S6 `) \
雞蛋 1隻1 w5 ]7 ^, Z: P
麵粉tvboxnow.com7 U5 o5 ^+ Z0 O& n  v, A
日式麵包糠
9 N, ^% R8 S& u, W3 w1 }3 j
3 z# X; C1 k, A8 H3 P+ Ptvboxnow.com
/ v& n' S- p. w/ N# f8 S3 O" C製法:
  b: O/ {5 h% c1 P" K9 p
5 w/ I! Q1 C- ?  `2 {- gtvb now,tvbnow,bttvb1) 將煙肉包起蘆筍，用竹簽串起備用。
4 O9 ~. `9 E9 k) Y. e8 g6 Q1 q  Ttvb now,tvbnow,bttvb2) 打散雞蛋，順次序將煙肉均勻地沾上麵粉、雞蛋及日式麵包糠。. ^5 Q# Z) L$ W8 M5 L# y; U
3) 放入炸爐，將兩面炸至金黃色即可，用廚房紙吸走多餘油份。tvb now,tvbnow,bttvb5 B- Y: i% W6 |$ P
tvboxnow.com  W8 b! R2 j4 T' B# `* q" b+ o8 c# Q
tvboxnow.com. }. p" a0 ~" ]: P$ i  o7 o
小貼士 ：6 P7 P. n% q6 H6 v8 x! H6 D

* F+ E; j) z8 ]* r" A, l- a% V沾粉時要均勻，要慢慢做，確保整件煙肉蘆筍卷都均勻蘸上麵粉、蛋及麵包糠，這樣炸出才好看。