[烹飪技巧] 日式炸煙肉捲蘆筍串燒

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材料及份量:3 ?# c2 x3 y2 x2 u2 n
煙肉
1 Q3 m( t3 |$ h1 ]3 q$ p4 qtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍（切段）公仔箱論壇0 `6 q& O1 Q% p& o
雞蛋 1隻tvb now,tvbnow,bttvb0 T# d6 q1 ^* X% o4 W
麵粉
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9 r5 @% E1 b4 V: T; \公仔箱論壇製法:
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1) 將煙肉包起蘆筍，用竹簽串起備用。tvb now,tvbnow,bttvb! p) l$ W% L- R* I; P+ Z8 D
2) 打散雞蛋，順次序將煙肉均勻地沾上麵粉、雞蛋及日式麵包糠。tvboxnow.com' W( N! _7 M9 [2 y- W1 B5 T$ `  \
3) 放入炸爐，將兩面炸至金黃色即可，用廚房紙吸走多餘油份。
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小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb- l% u5 X4 d! w+ ^7 K3 T

% R+ Z3 D# W& \! ]/ }5 O' j沾粉時要均勻，要慢慢做，確保整件煙肉蘆筍卷都均勻蘸上麵粉、蛋及麵包糠，這樣炸出才好看。