[烹飪技巧] 日式炸煙肉捲蘆筍串燒

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蘆筍（切段）
! s# F; k* @" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1隻; P7 U- ^7 m7 h9 g. u' I( m$ D4 ~
麵粉; Q! h  @. E+ C1 J6 v: |3 d
日式麵包糠
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+ R0 h1 o0 p- g9 \# d: Ptvb now,tvbnow,bttvb製法:
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1) 將煙肉包起蘆筍，用竹簽串起備用。
. r7 g, a3 Y* a; X4 ]- wtvb now,tvbnow,bttvb2) 打散雞蛋，順次序將煙肉均勻地沾上麵粉、雞蛋及日式麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb" @& L& v6 S; \- J
3) 放入炸爐，將兩面炸至金黃色即可，用廚房紙吸走多餘油份。
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小貼士 ：
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沾粉時要均勻，要慢慢做，確保整件煙肉蘆筍卷都均勻蘸上麵粉、蛋及麵包糠，這樣炸出才好看。