材料及份量:
; k8 [: M8 h* ?1 l! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米 600克tvb now,tvbnow,bttvb& t5 B$ ]! ]/ n+ P0 U6 V) X5 e' d
開邊綠豆 300克0 p% _& _6 j- k) [. w
鹹蛋黃 10隻公仔箱論壇7 `3 i8 \4 D. `% o
火腿肉 150克tvb now,tvbnow,bttvb+ N$ \9 M( r3 L) p
瑤柱 10粒* z7 R+ d5 m( @/ D5 N. b! r. d+ ~
肥肉 150克
/ {2 @; h9 o0 O* Gtvboxnow.com竹葉 50張
& w& J G; o( q# b2 l, htvboxnow.com水草 20條 調味料:
) }" O- N3 V* @2 d/ g; ?; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
L8 e" N( Q1 Q! T9 f4 z+ Y: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 少許
$ T% k; d* a; r0 f9 @3 C2 @tvb now,tvbnow,bttvb生油 70毫升tvb now,tvbnow,bttvb, m& m8 }8 j& p( }
雞粉 10克
/ Z' |1 X, w' X( b4 @+ |9 i公仔箱論壇沙薑粉 10克
9 y! f0 [. r# g/ {4 x- i1 b五香粉 少許7 b; I4 B3 X$ x4 V; W
玫瑰露 少許
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. D! C* k$ _+ c8 H: G6 u1 P. f7 O9 K製法:- V# G$ m! s: C
6 M+ n N* g: v3 @原材料工序tvboxnow.com& W x1 ^0 b! _% x, p6 _( c
1. 糯米洗淨瀝乾水份後，加入鹽10克及生油，拌勻後備用。tvboxnow.com8 a7 ?, u3 @) @2 G8 S9 c `
2. 開邊綠豆洗淨浸水2小時，瀝乾水份後加入雞粉及沙薑粉，拌勻後備用。: C" x" T4 F; Z: t
3. 鹹蛋黃用少許生油拌勻後備用。公仔箱論壇# k/ f! s" R9 ? U j1 n
4. 火腿肉用熱水浸15分鐘後，取出切碎後備用。
. y$ ]& H; F9 `' t- s* U5. 原粒瑤柱浸凍水約3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J! h9 V' j |6 u
6. 肥肉切成粒狀，每粒10克。然後加入少許鹽、糖、五香粉及玫瑰露，拌勻後備用。公仔箱論壇! f# l' |- W8 N
7. 竹葉洗淨後用熱水烚10分鐘，再用開水沖洗後備用。
$ @' @2 F4 X2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 水草浸水10-20分鐘後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _- R, y% _3 ~8 d
: q7 y2 x: x! j( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包粽工序：
" k# R1 K% B4 ktvboxnow.com1. 將竹葉2片粿成三角型放在手上。
$ A" A* }& ~$ k/ l" P0 e; atvboxnow.com2. 先加入糯米。
5 B3 J( b6 O% j: @公仔箱論壇3. 順次序放入少許開邊綠豆、火腿蓉、瑤柱、蛋黃及肥肉粒。
5 z5 ~7 c( u( Q, R' Q+ m+ z( ^4. 最後再加一層糯米。
' a0 |& I/ _3 D7 S. I W5. 再用兩片竹葉放在左右兩旁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R% V. k" u9 E: i- {
6. 用手摺紮成粽形。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y# G6 M9 t3 q+ X7 E0 E: @
7. 再用水草包紮好便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |9 C- F1 L9 x/ `. A; B; Z4 d
! n }3 U$ R8 p9 C$ B4 \# ltvboxnow.com烚粽工序：
. t* v- ~) u! u `: F _) ^( v4 N公仔箱論壇1. 將包好粽子，放入煲內，再加滿滾水。, L9 A v4 }4 Q: g' X e2 n! l
2. 煲約3.5小時，在這段時間要重覆加水。
$ ^) H; a# E7 q% n# `1 vtvboxnow.com3. 煲約3.5小時後，再用滾水焗4-5小時，要注意水要蓋過粽面。1 J& y1 E3 x. ?. S- U0 Y
4. 瀝乾水份，即可食用。 |
發表於 2008-6-14 08:00 PM
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