[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
( S6 C, ?4 s$ `" itvb now,tvbnow,bttvb新鮮生蝦半斤
! t/ t) p: s  \/ c: \5 b* N公仔箱論壇帶子肉100克
* E5 V! [! D! O/ T8 @公仔箱論壇提子乾適量
3 s% M6 `  d5 _3 {0 d# i7 M. h公仔箱論壇雞蛋8隻
* Z) }* U& y7 Z1 s9 g1 \* Z! ltvboxnow.com蟹籽適量 調味料:
3 r' c2 {4 z% Ttvboxnow.com蠔油2茶匙
' Q! M, x0 w8 A) M1 T  Z* z糖1茶匙公仔箱論壇; f, O/ C. Z5 K2 L; o" I
鹽1/2茶匙
# z, }* f  F, f/ b; Ktvboxnow.com胡椒粉適量 tvb now,tvbnow,bttvb, y6 T. U; b  E

( p/ z& x; M7 F/ R0 P& h" `  f) }) L製法:tvb now,tvbnow,bttvb) J- Q9 r! r% w

$ Y  X+ o. a8 M& ^7 p2 {1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
. \3 n& ], e9 [& K. {- ^( B2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K) K/ E4 ~& F% b& h; Q1 G
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
# a5 ^: o% {* \3 `3 ?$ v+ [4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。/ W3 a5 B, x/ v- x
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。