[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:公仔箱論壇6 R5 H- c. V: d: W# D9 Y( R/ R: {! o- z! x
新鮮生蝦半斤
; R  C6 V) I# S2 O公仔箱論壇帶子肉100克
1 O* o$ L/ b, ]$ e, d  ^tvboxnow.com提子乾適量公仔箱論壇0 o+ F( V, o8 m: R2 B
雞蛋8隻: x( y; p6 l* L4 y1 Y
蟹籽適量 調味料:
) s% [: j' r* a" \公仔箱論壇蠔油2茶匙
: W2 S7 I) Q9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }8 P0 [. }# x3 e0 ]# M
鹽1/2茶匙
$ j4 W, `8 x3 }" O* b9 i5 Ctvboxnow.com胡椒粉適量
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製法:
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& q) v+ n* f2 k1 W5 x1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z8 F, d# \8 @1 ?& T+ R/ s
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
1 b, O- u5 `8 S1 R5 dtvb now,tvbnow,bttvb3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
: ?; U" \& W* ^) J, Y4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。tvboxnow.com# U( I3 r( C: P2 r' F
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。