[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
6 J2 L4 A7 {0 E4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮生蝦半斤
) ~  h( I# k  f+ W! {& y公仔箱論壇帶子肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b; C% k: v% _* @5 v1 N* p# U
提子乾適量
8 y: [  ]1 l1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋8隻tvb now,tvbnow,bttvb  u: s) b' W2 T- M" H
蟹籽適量 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb  ~$ j  X6 v% |9 n7 C! Y
蠔油2茶匙
$ d! a3 p/ O+ h- H( u& ?, }tvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙
0 o+ G  U5 m$ ~) `1 Y4 @& N) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙公仔箱論壇4 [: b$ d0 _1 }9 s; ]& c& J' ~% n
胡椒粉適量
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製法:9 m3 Z# T( w, v2 V2 ?1 F

% r/ W4 |# o! _9 g! @1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
/ a, u) F7 s. l3 U: C1 t# |- ztvboxnow.com2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。tvboxnow.com/ t. ^( J/ u) `( q+ U. d$ h% F
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s1 _8 |. U! v  a% o0 T0 b/ g
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。公仔箱論壇9 W) ^( {" a1 e5 @5 x$ P* _
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。