材料及份量:
: l. W9 y! \% g7 x& A新鮮生蝦半斤tvboxnow.com- u$ v$ D' ]7 ~: J
帶子肉100克
9 W0 s- s7 ?( W; A: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提子乾適量
- z0 K: K& J* t( `/ w) S( rtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋8隻" F4 \/ @% R# U" O4 j# N3 m+ s( u! w/ m
蟹籽適量 調味料:公仔箱論壇. X) r! K1 S2 ?8 Y
蠔油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) [4 @, A6 j5 ^5 E8 W; P
糖1茶匙
. U/ r$ n5 e" Ttvboxnow.com鹽1/2茶匙9 D Q% P7 K" v9 L6 Y: R; q
胡椒粉適量
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製法:tvboxnow.com( D1 r \; w* |/ N6 |+ {
公仔箱論壇8 u: {" Z: U4 x7 B5 Y! v, u
1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
! N3 Q: {* V" ? ]0 G: h公仔箱論壇2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
$ W6 _: J$ ?, k公仔箱論壇3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
$ G3 N H" u. R4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
- M' N( N4 N: m* Htvb now,tvbnow,bttvb5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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