材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb* T6 _- i, j: {/ d" C, y7 U2 V
雞胸及雞脾各1件
7 R0 f6 Y$ x$ m9 m$ O公仔箱論壇提子乾100克
6 X5 D8 H" M) a1 c6 O4 ntvb now,tvbnow,bttvb紫菜1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K! O: f! Z3 e o: p
蝦膠200克( @$ U" ^# j# Y% H; v3 V6 I
甘筍（切長條及焗熟）1條
& @& A" D; F! P( l# H {公仔箱論壇泰國露筍（烚熟）1條tvb now,tvbnow,bttvb2 \* o7 s: @2 M$ N. [7 O
金文畢芝士50克
" Q/ C V$ I" H @ M( n7 k海膽肉50克
5 @. o, T! T! D. d3 ?) o, ttvb now,tvbnow,bttvb蜜桃粒50克( L1 a- W1 w( [& w2 v
車厘茄片1塊tvb now,tvbnow,bttvb* f7 A8 A$ R, {- H
牛油20克0 y3 E f x8 I! O, \
牛奶100毫升
* {8 u8 ~ Y# r# V4 Atvboxnow.com番紅花（浸水）5克公仔箱論壇' p/ M2 ~/ x3 {' ~; \' i. `; K
熟薯茸100克tvb now,tvbnow,bttvb9 Y3 G5 b0 F: K. I3 P# ^( w8 ?
鹽及胡椒粉少許
8 L* u6 H0 _: X/ U2 q) T4 xtvb now,tvbnow,bttvb金不換（炸脆）10克
; n3 C9 e: Q; h0 A: D- u, c+ R甘筍欖3粒
: K' H7 q( [5 o4 Q6 b$ A" Qtvboxnow.com美國露筍（刨長薄片）3片tvb now,tvbnow,bttvb& Q) K! g; A; H2 P$ G) Y5 @
紫蘇葉醬1湯匙公仔箱論壇' W4 y! ?& j, w
冧酒提子乾汁150毫升公仔箱論壇! V" b, r# J9 R. a$ N
紫菜碎5克 tvb now,tvbnow,bttvb# f1 J- T2 \* Q7 u; Z& _* C9 D
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製法:
0 j; d6 M4 n( o! Z/ ?6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 t% Q1 y2 x4 j! I
1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。公仔箱論壇# j2 {! Z+ [9 u6 i7 w: o5 }8 @6 `4 o
2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。tvb now,tvbnow,bttvb7 \" h3 |% L! ]) Q9 t: V- S. ]
2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。5 P* b/ e6 M; X5 I9 w: g* y$ W7 T
3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。
# u4 |9 t0 _& o p [tvb now,tvbnow,bttvb4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。
y/ @; o( B4 Q+ C- f& c5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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