班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding
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| 材料︰(三個份量) | | 粘米粉 | 57 克 | | | 砂糖 | 50 克 | | | 栗米粉 | 20 克 | | | 班蘭葉或班蘭香油 | 2條 / 幾滴 | | | 暖水 | 100 毫升 | | | 椰槳 | 150 毫升 | |
| 製法: | 1.
. Y3 t# X& g6 s- N" l7 Etvboxnow.com | 粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. K% u# [0 R5 G9 x7 H( v8 ~2 z- k
| 2.
9 r0 l; \$ Q7 Y; { S/ S公仔箱論壇 | 剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。tvb now,tvbnow,bttvb% |- @5 V* c1 ^; r5 I. l9 S' a
| | |  |  | 3.tvb now,tvbnow,bttvb |; u5 w' Z$ S ]4 X7 ]4 G7 {% t* [
| 糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。
" k9 ^# X3 L4 J1 W* s/ D |  | | 4. | 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 |  |
| 貼士 | 1.
$ Z+ W+ f ~+ D( S+ y | 不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。5 m$ `: Z7 j: p" @
| 2.tvb now,tvbnow,bttvb" `# Q' g a5 Q$ o/ @
| 斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。
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公仔箱論壇4 v8 g% P, g, Z7 m' n) s4 R
希望您地回應吓啦9 A4 c) v2 R+ a
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:20 AM
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