班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Puddingtvboxnow.com" i7 K M4 `; `% \0 m
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| 材料︰(三個份量) | | 粘米粉 | 57 克 | | | 砂糖 | 50 克 | | | 栗米粉 | 20 克 | | | 班蘭葉或班蘭香油 | 2條 / 幾滴 | | | 暖水 | 100 毫升 | | | 椰槳 | 150 毫升 | |
| 製法: | 1.
% Q p) g0 e! E0 W& @5 A9 L% D | 粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ [) N+ g! Y9 B+ |
| 2.
3 a) z1 Y w+ S& d; n | 剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。4 Y+ P! O# S& P0 N% y2 H! K% r
| | |  |  | 3.+ y" I' Y2 {- r5 \) R* ~
| 糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb9 y0 g. g3 r" q& W1 \1 e: m! Y$ ~
|  | | 4. | 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 |  |
| 貼士 | 1.tvboxnow.com$ I# {7 {6 a! e: {
| 不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。
7 f" l/ g7 _" B! r" @ | 2.
a Z; V% u7 h | 斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。$ e: d4 Z! M2 v; E1 z
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( p, R' o+ |) ^5 `tvb now,tvbnow,bttvb |
t" }6 Y" z7 P' G) C5 o9 Ftvb now,tvbnow,bttvb希望您地回應吓啦& T; [. M% H; @' g! D G9 }
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:20 AM
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