[美食介紹] 印尼千層蛋糕 Indonesia Cake

( b' q1 {! P8 c' `$ m

材料︰
牛油	300 克
蛋黃	12 個
蛋白	6 個
低筋麵粉	70 克
煉奶	130 克
杏仁粉	2湯匙
砂糖	125 克
香草粉 (Vanilla Powder)	1/4荼匙
朗姆酒 (Rum)	1湯匙
肉桂粉	1茶匙
豆蔻粉	1/4茶匙
八角粉	1/4茶匙

製作
1. 8 o8 b' i, S4 ~2 {; i; R公仔箱論壇	麵粉、杏仁粉、香草粉、肉桂粉、豆蔻粉、八角粉混合過篩。 7 e F( O5 r3 a, [5 L/ Z" j
2., K. `% \$ u( \|/ G; s! m) H' e	牛油在室溫下軟化，加80克砂糖打至鬆軟,再加煉奶，慢慢打至呈乳白色，將蛋黃一個個加入，再加朗姆酒，輕手拌勻。 8 r# A7 ]' Q V, g8 ?
3. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R6 o/ }, b! I6 m	蛋白加45克砂糖打至企身，加入牛油糊內拌勻，再將篩過的粉類倒入，攪拌均勻。 tvboxnow.com9 E/ l$ i6 d _- t8 p8 ?
4. f* }6 `% y& v2 M! ]* O+ \|" w, l	取一烤模，放上約2大湯匙拌勻的麵糊，以150度上下火烤約10分鐘，取出，再加1大湯匙麵糊抹平，用200度上火烤焗，重複此動作，直至到最後一層，改用150度，上下火焗約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- X P: A0 P* x& c0 I1 K' j6 T

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @; f8 E P, L K0 B
希望您地回應吓啦. f7 [) i) }" V3 }7 w$ T/ [
tvboxnow.com+ L3 @- Q. l9 P7 j8 U- s" |3 k* o
[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:33 AM 編輯 ]

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

chericheri