[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) 7 u: h+ K; _. o! B! Etvboxnow.com
日本豆腐tvb now,tvbnow,bttvb+ u0 v% y" M( q& a" h3 m	1磚 ! x4 ?2 g  E" G: j9 V& p( ?' g: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
天婦羅炸粉 & ]! V9 F: q9 S  P- a7 i+ s4 o  [tvboxnow.com	少許tvb now,tvbnow,bttvb9 {0 `% |0 X1 A. C/ G
蔥花 ; L: s4 z1 U9 E9 M) k" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許公仔箱論壇: f$ O9 D" c& J
黑、白芝麻(已炒熟)公仔箱論壇( m, O2 k! m$ G	少許 5 I% L% B0 j" b  p; Itvb now,tvbnow,bttvb
鰹魚乾碎 6 W( \+ O2 H' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許9 V! a0 ]' ]( r
伴汁材料& t3 Z1 v- q$ Y3 ?. `
昆布魚高湯 - `6 L2 |1 K8 c+ U5 x- N6 W- H公仔箱論壇	200 毫升 4 t6 E+ U% z8 M
日本豉油& j+ B$ j. z: `; K% }	1 1/3 茶匙- X4 I9 M/ m$ W  v
白糖+ r; o: n' a7 t5 D	半茶匙 8 z1 W2 l3 _1 O/ W, _. j8 Z+ X# ^
日本甜米酒 (mirin) , Z7 W) f- R* M: m/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 1/3 茶匙 ) @9 ]5 _! H# L- W' T$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製作過程TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h1 p; ~& n7 g5 K* J
1. ( l) I9 O3 w1 d8 \) T	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 5 {  x' }6 g$ F7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 7 f3 T" i  E, B( [' P  @: u	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。tvb now,tvbnow,bttvb% M: P9 \2 a  _8 h
3. + T% k. r+ C0 r* F0 r  I, ttvboxnow.com	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。* [) q  ~4 B* Q* B( c) Y# O9 _4 T

貼士tvboxnow.com3 P! a$ D9 |# ~( k# W9 _- R7 J
1. 2 q4 l, [- S' {8 W! N! wtvboxnow.com	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 ; H: J; c* u3 l9 F* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. & J& c$ {$ @& q" q) u, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 ' H0 B$ ?2 _; r8 C+ B! h( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

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