[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) - z4 p) G* R3 w2 P% `
日本豆腐tvboxnow.com' x( y7 w$ P4 O) v	1磚 % u- P# H+ K5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
天婦羅炸粉* D: a7 ~/ M5 U+ O) i% _	少許 ( k9 c+ m0 b7 ~" T9 P9 i
蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~! V; ^6 K. p8 z& F# U	少許公仔箱論壇' E; R3 \. j& r8 s- X
黑、白芝麻(已炒熟)" W/ s0 M4 ~' s. w7 \	少許tvboxnow.com  m+ E- n$ o4 X. r2 @
鰹魚乾碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q5 y: \0 J1 n7 @9 u+ K  F	少許5 P  \% \# [$ t% `
伴汁材料 ' R( h) [9 f+ h8 `3 W1 R) p
昆布魚高湯tvb now,tvbnow,bttvb: Z( A- ^- q; b: a/ O+ Y+ k& Y" L- h	200 毫升 - {5 e3 {% a7 f9 y* Y公仔箱論壇
日本豉油 4 c- J7 c, v, Y- K# B# g7 B& c( V: _	1 1/3 茶匙tvboxnow.com: @/ o( ]0 ?3 i/ V4 X+ L  S) M' h
白糖& H* H7 O" U9 q2 i	半茶匙 % h7 c* B9 n7 i& N! D4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日本甜米酒 (mirin)tvboxnow.com: J- S, q* x) _1 v	1 1/3 茶匙公仔箱論壇7 W) @+ l+ Y4 O7 K- n1 h" Q7 K. I+ a

製作過程/ v1 D& P3 }& e
1. / L2 L4 I  N: w! K6 P1 z! a公仔箱論壇	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 # {3 X8 I4 ?, E1 F' E  P
2.tvb now,tvbnow,bttvb" X( B3 q. t' l! E9 [	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 $ X: B* D( t1 g- Z2 `# y  {
3. . U; c8 J* w! p0 ^$ g4 X3 d6 ktvboxnow.com	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 ' r: Q, i) M; V- G  \: |

貼士tvb now,tvbnow,bttvb0 l. l: V5 t- \" n9 F0 |
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a2 L! K! i8 ^: z; u0 C	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。tvboxnow.com  k7 I; F" H8 R. N
2. ' [7 V6 _5 i. F. Z4 Q3 M. O公仔箱論壇	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 : H' U) O; l% _" Q
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦公仔箱論壇  h$ N, D" w& [* u- o: D; S

4 R# X$ W; E* r# e3 f& }% itvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

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