[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) $ H, n* d% d) ^, a5 M6 K/ H) Y) H9 utvboxnow.com
日本豆腐 * w2 F5 r0 G3 ~! G% X' _5 o( g	1磚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y+ u9 u3 C; D5 M
天婦羅炸粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S; R( f7 a! n# ~	少許" A9 ]0 y/ O( d6 M; t
蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \; P. X0 v( S8 [$ D( M8 q	少許公仔箱論壇; H! M5 a. \+ x. Z, e+ r# T) V! r
黑、白芝麻(已炒熟) . F* ?, {  U. h% Ctvboxnow.com	少許公仔箱論壇7 I# e/ h3 T( [3 X1 f* a( _
鰹魚乾碎公仔箱論壇( v' i/ f7 Y' V3 V! `" w! ]	少許( x; m; a' }$ h. `  g; x$ E
伴汁材料 : {8 Z* n! k& V* X! ?" p
昆布魚高湯 0 k) U6 n- l; a$ y" @3 L公仔箱論壇	200 毫升2 o$ V' x  P% X/ t1 `- i0 Q
日本豉油1 U( V" t" z- G) B7 @; Y! t& Q# m	1 1/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 C: [& y0 w$ i5 L
白糖 7 G8 s; n; k- o$ p4 Jtvboxnow.com	半茶匙 7 Q& j8 L9 F9 }1 T! n( y# H; Stvboxnow.com
日本甜米酒 (mirin) + Q: E3 F% ]4 b  m* S* G	1 1/3 茶匙  z3 ?+ E2 x+ U3 I$ L

製作過程TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i" `6 x: _/ y
1. & t; q2 y" P! D' xtvb now,tvbnow,bttvb	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 : \4 M# C' {+ L1 R
2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m' W* G. C& S2 z5 M	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。tvboxnow.com, K. P0 v  U! O3 Y7 z' m! W
3. 4 F5 a& t& z( m2 I4 ]1 Z	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 ' `( i! g( q) W+ H5 W

貼士 7 r& \" i% W8 x4 P4 J公仔箱論壇
1. * e/ N) x3 n6 v% N$ A* o公仔箱論壇	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。8 x+ p) c2 M" S$ J5 E* T6 M
2.+ k: J2 H' ?- y" o. u) v, e( u) F	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 # o* K% v1 F4 {7 w9 M1 |% `5 S
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦; J) u0 v7 s. f3 H* C$ x& v
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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