| 魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。 |
材料(8 件份量)
9 \$ Z7 X, f! }" y公仔箱論壇 | 日本豆腐5 ?9 N6 |- j: v4 Y3 P& W
| 1磚. Q K0 `; v4 ?: n! Q
| 天婦羅炸粉1 M7 z3 }; s+ R8 [$ [& m- h! H
| 少許公仔箱論壇% A2 J" m8 v. r8 u
| 蔥花( [1 O; X% s" g b0 y. ]1 N, s
| 少許
2 L U) v$ v) h# Dtvboxnow.com | 黑、白芝麻(已炒熟)
: J( O( I# s+ H/ Ttvboxnow.com | 少許" H4 r( t9 }2 R4 `$ [
| 鰹魚乾碎. P- R, G' O2 P, t) M& R
| 少許
* S% [" \8 M/ O, Y# y公仔箱論壇 | 伴汁材料tvboxnow.com" W' n; L$ n5 m5 k: [) e: E0 D, D9 u# W! k
| 昆布魚高湯
: I/ D4 D3 M( K. u; F7 g( Ptvboxnow.com | 200 毫升
$ w$ ~1 h' p, H8 d9 k, q3 L | 日本豉油
$ D5 j$ _# V& q/ E( m | 1 1/3 茶匙3 y+ h! A O; \( R$ ~6 G3 Z
| 白糖公仔箱論壇 n! P2 v7 r" ~% L. r
| 半茶匙$ T7 c8 V s) `
| 日本甜米酒 (mirin)公仔箱論壇, ]7 |. Q5 a# N
| 1 1/3 茶匙tvboxnow.com8 {; c% u$ D$ q% i
|
製作過程tvb now,tvbnow,bttvb) ^" g2 Q, n. Q: m' i
| 1.tvb now,tvbnow,bttvb/ \7 T4 T: a& ]! O( l
| 把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。公仔箱論壇; _2 t4 t, V' _3 a+ Q+ h. \
| 2.
; `3 h) q9 f6 A& u8 |tvb now,tvbnow,bttvb | 豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。
a# |( M* V" i" P8 M5 G; p) q, ttvb now,tvbnow,bttvb | 3.
3 D6 a6 S; [2 s% u+ P( Z公仔箱論壇 | 把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。
+ q. M9 z* e% \) }; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
貼士
- O* w: y" v' F, n7 etvb now,tvbnow,bttvb | 1.
p% }3 _6 H5 o9 b: mtvb now,tvbnow,bttvb | 沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。公仔箱論壇# f5 r3 K( I, r. |; [
| 2.
& {- e( D2 p, ~0 {/ P1 c5 {9 t* Ntvb now,tvbnow,bttvb | 現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t; [: Q; |- c( h& T
| | 3. | 如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替 |
希望您地回應吓啦tvboxnow.com: q: u" ]9 H0 W+ i( S
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發表於 2008-6-15 12:26 AM
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