| 魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。 |
材料(8 件份量)
' R1 W6 r% G' @$ C0 Ntvboxnow.com | 日本豆腐. H$ K) u* Y- p0 ?
| 1磚
# Z A- n9 z1 N m1 S8 ?公仔箱論壇 | 天婦羅炸粉
( y: c1 W. f; T, l; s+ ]& u | 少許tvb now,tvbnow,bttvb: Z$ z! e5 V; l; q; N7 n
| 蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X/ r) p/ {4 y1 k. V; o
| 少許
1 x, @: O# t# G, c- t6 Y( Z | 黑、白芝麻(已炒熟)
. O: J) B+ T# b4 S' m: X4 B1 U+ Wtvboxnow.com | 少許tvb now,tvbnow,bttvb- X! n8 W' _. H% J- A1 {
| 鰹魚乾碎
; a2 Y# n7 H; ~+ h; q- f公仔箱論壇 | 少許
, t+ e& S& \% @0 E( A' ptvboxnow.com | 伴汁材料
- k' n( j+ y) Z9 D3 m& D | 昆布魚高湯
9 e7 N; T3 c8 O+ {tvb now,tvbnow,bttvb | 200 毫升
1 _+ ^) k) Z8 t# Q) g, Gtvb now,tvbnow,bttvb | 日本豉油tvb now,tvbnow,bttvb2 F3 }$ K e% x' \) n7 k6 E
| 1 1/3 茶匙
( j8 @6 s% b* p n# @3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 白糖公仔箱論壇3 M- ^% R+ C6 \ @3 D' ?
| 半茶匙, U' v2 U+ D8 m; @( Z8 O
| 日本甜米酒 (mirin)
) F/ d5 E) b+ `8 L! F | 1 1/3 茶匙5 i* p8 J' s7 |- r
|
製作過程
+ b% E( U9 |% @; \3 s2 q8 e | 1.
* D1 D6 a9 N3 @# K+ e' B4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。
' p3 x. p( b* J5 ]公仔箱論壇 | 2.
, p0 f" T1 _1 Q' @4 H! ?* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。
: y# x; P) u2 v3 U Z+ B/ Gtvboxnow.com | 3.
0 s3 D2 }, L+ m公仔箱論壇 | 把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。9 r" o2 b: D! p$ |& y4 l
|
貼士tvboxnow.com! G, `+ r% h: k8 D( `2 i. r: A' I
| 1.
+ f: o( H4 _5 x, u8 z: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。. i1 V7 m, e) s; ]$ C
| 2.tvb now,tvbnow,bttvb# P( S8 f% \8 X4 `3 ]1 g. a" h3 U
| 現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。
- J9 ~8 K# D7 J8 S: `* q) E$ itvb now,tvbnow,bttvb | | 3. | 如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替 |
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$ I& H# D. k0 E9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:26 AM
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