[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)4 [$ \) [* f- z
日本豆腐 ( T5 z; f) S$ n	1磚tvboxnow.com, a- J' F) U  H- K* y
天婦羅炸粉 $ X: D, Z* a3 r& J8 R4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許: Z3 I7 |- @4 _0 q7 m. D  o0 L
蔥花; n. ]; j' d( a6 D  \) F+ o/ x	少許 " H5 w. h/ i, i" @: H公仔箱論壇
黑、白芝麻(已炒熟) . x6 k3 h. j8 ^" J! c3 l# i, m' [' q	少許tvboxnow.com( g3 Z+ o; ^9 {5 B" _
鰹魚乾碎 6 O4 p& C/ X+ k" l$ ^# _( M" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許 4 H+ A$ q. M; S0 G+ S6 _; P- Btvboxnow.com
伴汁材料 ( L$ ~8 U1 @' n% I; [" \% I
昆布魚高湯% P: D' ^7 m$ e; x  @	200 毫升tvb now,tvbnow,bttvb" U# T2 K5 u/ f( P5 g
日本豉油tvb now,tvbnow,bttvb1 |; R( }+ P8 q9 M. e, b	1 1/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j0 \9 R1 d0 ~: F* K, `5 Z. F7 _( |: ^& W
白糖; o$ o' E4 c) v  l$ E# C" K	半茶匙 0 c( S( T7 A% F' W3 `& `2 @' b公仔箱論壇
日本甜米酒 (mirin) & t( ]$ b/ A- Jtvb now,tvbnow,bttvb	1 1/3 茶匙 / T0 B3 L/ a! H9 Y0 p2 h7 X! M- M' A/ D公仔箱論壇

製作過程# x/ ~4 B! f6 f5 f
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G9 M7 G5 `, t! n: G/ a# R7 f	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 8 u* R$ u2 K* B" l+ d3 b, {  S$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.1 O- x! j5 c$ F: n( w2 p	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。tvboxnow.com2 s; g0 s7 s% R: m
3.公仔箱論壇/ I) C. p7 [$ f! q! {	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。tvboxnow.com* e' r( P, c* X

貼士 3 }0 q. i" @# M% C0 @公仔箱論壇
1.) t0 c# j. B7 e  v1 l$ W" f2 A	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 6 |( d$ @1 z3 U9 b. P5 }( l9 i6 }( [$ L
2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d4 M" o+ w6 \$ d	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。tvb now,tvbnow,bttvb* o- T# t% M1 ?$ |; P& b6 B9 W
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦
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+ ~, m) w4 V5 H# l/ w1 t; `& c$ K0 B[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

Thank you very much