[美食介紹] 月見小團子 Japanese Glutinous Rice Ball

其實係日本人的湯丸，樣子造型可以整成小兔子，小朋友見到就一定鐘意喇，還可以做中秋節食品，便成為「中秋月見小團子」！

製作
1.5 Z7 I2 N# o; ~7 r8 _/ g	慢慢加水入團子粉，搓成湯丸狀（10至12粒），成為小團子。0 m" r" O4 y7 e [6 m

2.% S: S9 d$ n5 v8 S- \; }" M* i0 M l* X	燒滾水，落小團子煮至浮面，取出來，備用。 % q5 K& n2 g0 X' q, p2 t) L
3. 6 P- ]: u+ A- _	用已經沾上小團子團子粉的鉸剪，剪兩隻耳朵，做形，用竹籤點睛。! P/ y6 C' T9 Z: L% a4 v* n
4. , j) U. g! [) a% ]	入焗爐焗（２００Ｃ）至金黃色，放在紅豆蓉上。小團子做形，入焗爐焗至金黃色，點睛，入焗爐焗至金黃色，放在紅豆蓉上。 4 W3 j' H! P& G$ d9 g0 J; q; i

貼士
1.	團子預伴粉可在日本百貨公司，Jusco $10店購買。亦可用可用 1:1　的「上新粉」和「白玉粉」混合來做團子粉。「上新粉」和「白玉粉」都是在日本百貨公司購買。tvb now,tvbnow,bttvb. X) E+ u4 G& ^( m8 Y& ]

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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:34 AM 編輯 ]

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