[中式食譜] 番 茄 蒸 水 蛋

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份 量 ： 3 人1 L9 q5 w5 o  L& E

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番 茄 3 個 、 雞 蛋 2 隻 、 雞 湯 200 毫 升
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1. 番 茄 切 去 頂 部 ， 並 將 果 肉 挖 去 。
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2. 雞 湯 煮 熱 ， 撞 入 已 打 散 的 雞 蛋 中 。
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# n* D: c$ v( N9 S' W( d5 P; ftvboxnow.com3. 將 蛋 汁 倒 入 番 茄 中 ， 用 中 火 蒸 8 至 10 分 鐘 ， 至 蛋 熟 便 成 。
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2 R8 K7 v7 c: H2 C8 n) F雞 湯 煮 熱 ， 可 減 少 蒸 蛋 時 間 ， 可 避 免 番 茄 過 老 。