90種雞翼（二）

雞翼煮法（ 21-37 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I; Z4 ^, U6 s
& f) Q- N- K, ?% @0 V
豆豉雞翼煲 tvb now,tvbnow,bttvb3 f# ?) e$ |! \- {' b5 E* g( ~

　公仔箱論壇' y2 J! T7 M: I
tvb now,tvbnow,bttvb9 N: R7 U% U; y2 }/ c. l
材料公仔箱論壇0 {  t& c( r. y0 k& a( s  v& _
1. 雞翼 10-12兩（ 450克） tvb now,tvbnow,bttvb" X" u: R3 R0 @4 ?9 _
2. 乾蔥 10多粒
3. 薑 2片 tvb now,tvbnow,bttvb! k' F) s2 u: K# B3 Q
4. 蔥段 1條公仔箱論壇0 M" c" r1 O4 v! R
5. 原粒豆豉 3/4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^, ?' _1 R1 y$ V# T; ?# Z) O
tvboxnow.com) T/ H) v* W/ x, {5 v8 B. |# c
醃料：
1. 薑汁 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 {9 o4 H+ D  x5 d% q* S/ m) o' F
2. 酒 1/2茶匙
3. 生抽 1/2湯匙   e1 l& e9 F/ l0 k1 {- n# h' {
4. 生粉、胡椒粉適量

調味料： 3 N) x( X0 t, G/ G
1. 水 1/2杯 tvboxnow.com& ?7 i3 [4 Q8 w9 n. V
2. 鹽 1/8茶匙公仔箱論壇9 z5 [4 o3 y" V
3. 糖 1茶匙 # L4 h0 j% L9 J# z
4. 生抽 3/4湯匙
5. 麻油、胡椒粉適量
6 \/ l& ]' Z% g
製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _$ o6 |  ^5 p
1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^$ x- R! m! ^  K& i
2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。 tvboxnow.com, M$ s: n$ d1 l9 a
6 Z* S% I  @& C
公仔箱論壇1 K0 V( m! O$ E9 r5 l: X+ {
--------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb* o& N1 [, c8 g: R  f! o
tvboxnow.com0 B/ J  b2 v+ H1 D
洋蔥雞翼tvb now,tvbnow,bttvb' N1 {6 d! ^" i; T2 y% ?! U

　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q" N3 W+ L* y5 c, r0 g3 q

材料：雞翼，洋蔥6 Z4 D7 l* q) ~' z# P6 D
tvboxnow.com1 |7 H. K6 p& ?
醃料：胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖

1. 將雞翼同胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖撈埋一齊
2. 再加水，主持人話醃６個小時！！！tvb now,tvbnow,bttvb. D9 J8 J2 f/ V9 L% d) d" l& d/ H4 ^

P.S.洋蔥，雞翼一齊落鑊煎，唔駛太大火，雞翼變金黃色就落番個醃汁一齊煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~# M9 Z2 W+ }- O" T; D7 _8 ^! p: v
再加上o急汁，熟晒之後就食得。
　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D( C( g2 s( `! ^$ H
7 W/ P! x$ @, V  m0 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [. j( `( e9 t8 @
--------------------------------------------------------------------------------0 q: E( ^' r" h, ^' h+ A

泰國甜酸雞翼tvb now,tvbnow,bttvb& z: T$ \8 r# E- H! ?1 e
公仔箱論壇0 X5 ]+ s+ f5 p3 M! ]
　公仔箱論壇$ {' C1 S" E! K& U* O8 u, @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {0 J% C  W4 u' |4 @, s) U
在家中搞大食會，泰國甜酸雞翼是一款十分冶味的小食，由於酸酸甜甜，加上雞翼的嫩
滑特質，愈食愈想食，這味小吃還可作家常菜，小朋友一定喜歡。

材料
雞翼1磅
泰國甜酸醬3湯匙
水2湯匙tvboxnow.com$ k! Z/ W3 W" ~; V+ i

醃料
生抽1湯匙
生粉1湯匙
糖少許
胡椒粉少許
酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 y- I' {% o0 s1 G4 K0 G
tvb now,tvbnow,bttvb; g7 B6 m: _6 N3 q+ @) ^  {
做法tvb now,tvbnow,bttvb9 V2 S0 o" U( `
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
甜酸醬用水開好備用。
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。
平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k) M* n, W' X' n6 D

公仔箱論壇; q1 t: J& j$ S. L
--------------------------------------------------------------------------------

甜蜜蜜雞翼
# o5 ?0 c5 i7 f  A# `, x& z: T
　
tvb now,tvbnow,bttvb/ n: _, u! u1 \
材料:% F! r6 y% `; L) l! K0 i
雞翼約10隻公仔箱論壇8 P8 [9 J3 [3 J8 b2 ]
砂糖約2-3湯匙
生抽約4-5湯匙

做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A% F2 z9 D/ o, B  q! [
1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽. 醃數小時(醃過夜更好)
2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上, 否則焗好後便要清洗很久.
3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘, 再以300F-350F焗到熟透.tvboxnow.com# R6 ^; @5 D7 H7 b# o$ ~
8 M9 u9 p& b% Q+ l0 X
公仔箱論壇: U  i* a: x2 p7 u( s7 F$ x
--------------------------------------------------------------------------------TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B: w* Y0 a' R0 |& f: R* h; R6 I

瑞士雞翼
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o( O' S+ ~; A0 |
材料﹕
雞中翼１２兩公仔箱論壇& ~% D8 u$ E9 K2 ]
蔥段１條
花椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X& S- V- ?  s5 v) H
薑２片
八角１粒

醃雞料﹕
紹酒１湯匙胡椒粉少許
tvboxnow.com8 {6 ~0 E) L% u( K8 g$ M) Y
調味料﹕
水３/８杯
老抽１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) x: q2 {" O; L. c  L
o急汁１１/２湯匙
甜豉油４湯匙- a4 J; R1 v" X, D: Z2 b
片糖１/２片tvb now,tvbnow,bttvb3 {3 G' c% E( r* E1 U5 b/ L: ~

做法﹕
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘
燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味3 G9 K# p7 ~" A$ o6 M
料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?9 F# Q& W1 Q" y  M, M! _

--------------------------------------------------------------------------------% z% G: h/ X, [3 Y4 {5 Z
tvboxnow.com3 Q( V- q& I3 x4 H
檸汁釀雞翼tvb now,tvbnow,bttvb3 e* R7 L9 B/ H1 r
tvb now,tvbnow,bttvb; y5 \3 X  y3 t& x( }/ q2 J" H
材料：

雞翼２０隻
西芹半條
甘荀半條& f5 F7 @1 h/ k) \; V2 _3 z* D" n( X
青瓜半條
檸檬汁１湯匙tvboxnow.com' H% D( S! |( V3 i' ?7 j6 x1 Z- x
蜜糖１湯匙公仔箱論壇3 ]3 C6 z' i) M
　公仔箱論壇/ K/ z5 Z1 d, x

做法：( G5 j3 z& S3 Z$ C- r5 f  w' x
1. 雞中翼前後兩個扣針位先以剪刀剪開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^1 W8 E8 J6 |+ W( ]+ M, `
2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉公仔箱論壇5 e3 {* e5 c+ J5 y. T6 d" ^
略醃。
3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入
雞翼內。
4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜
粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ _! \3 \- B1 ]  u8 E
tvb now,tvbnow,bttvb/ y1 n% t/ t; j8 K4 W9 ^$ u7 U
4 V0 h) e$ b; s/ G* ~5 Y
--------------------------------------------------------------------------------tvboxnow.com. B/ o1 }. e4 l: Z- R; M3 Q2 l

三杯雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j/ I4 a5 |! N# c& V$ l1 F
' W6 I" B7 A  I% [
材料：
雞翼中段600克，炒香芝痳少許，薑2片。公仔箱論壇& L0 z! I. H. h4 x9 e
公仔箱論壇( g" Y6 z* X2 N- l8 i
浸汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j  |. Z+ y. y& d9 U- I
外國醋1杯（超級市場有售），糖1杯，水1杯，鹽1茶匙。

做法：
1. 雞翼洗淨，瀝幹水。公仔箱論壇) R1 H+ t' s  ]& e
2. 把適量之水煮滾（水要浸過雞翼面，）放下雞翼煮3分鐘，煮時不要加蓋。倒入筲箕內，用清水畄洗淨。tvboxnow.com  k3 h4 ]! ]' x* C0 x* k
3. 再反適量之水煮滾，水要浸過雞翼面，放入雞翼煮滾（不要加蓋），慢火煮15分鐘至雞翼熟，倒在筲箕內，用清水畄洗，洗去肥油，然后反雞翼放冷開水中浸冷，約1小時，取起雞翼，瀝干水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L7 @/ D9 L9 l+ A/ K( s) n2 v  `
4. 把雞翼放入大湯碗內。
5. 把浸汁及姜放入鍋內煮滾，待完全冷后，倒入雞翼內，用保鮮紙蓋密，放入冰箱，冷凍12小時便入味。
6. 雞翼盛碟上，洒下少許芝麻。此雞翼的浸汗需醋、糖、水各1杯，故名。

--------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb& t/ ]) B3 K7 `

大蒜雞翅　(感冒用食譜)

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?- o+ Z- e8 Y# y2 d: B5 Z7 {
材料：公仔箱論壇. O9 ~- j+ p1 P2 Y
tvb now,tvbnow,bttvb1 x2 R$ H# g2 F8 `& D) a; [
三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔。
; k5 U1 ]$ x: i( Q4 K
調味料：鹽' H/ J) [! g4 E4 o6 H/ _/ c: p

作法：枭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z! \/ E7 I  ]3 L8 {& `( |
1. 香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。
2.  紅蘿蔔去皮，切小塊，百合洗淨一片一片撥開。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @! Y% W( W* P* k0 g
3.  雞翅先以熱水川燙後撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等，一起燉煮至雞翅熟爛，公仔箱論壇2 z; i  G" c, q  @7 }/ R
4. 最後加入百合，以大火煮開即可。 - T  o; o" {8 Y* a

功效：雞湯、大蒜、紅蘿蔔對感冒症狀有緩解作用。
! A- y/ J6 F4 y# B1 B% J
　

8 R9 O$ _4 ^! |* ]% j$ Z
--------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇2 R+ S) I- B9 ~8 E3 Y

　

仙草雞翅膀
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M- _- y/ K: \2 A/ P3 E, i9 L5 M
　
7 E+ H3 d, v1 [4 i: U7 N: o
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W. w# O3 h  ^

仙草乾1/2斤、雞翅膀(含小棒棒腿) 4支

醃料：6 y! e8 u% Y0 Q# \# z3 N. S& t" z

鹽1/4大匙、酒1/2杯、糖1/2大匙 & X7 I' ~6 f0 j
公仔箱論壇% n: p1 p6 j: ?3 A. f$ S

做法：
1. 將仙草乾切段，用清水徹底洗淨後撈起，加入11杯的水一起放入內鍋中，放在爐火上加熱煮沸後，改中火再煮10分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中燜24小時。把內鍋取出後，將仙草枝過瀘掉，留下仙草汁(約10杯即可)備用。 ( z4 k5 z) @" O  I! E
2. 將雞翅膀洗淨後切成三段，用熱水汆燙後立即撈起洗淨瀝乾。再將雞翅膀段放入仙草汁中，並加入調味料，再放在爐火上加熱煮沸後，改中火煮5分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中再燜2小時，即可取出盛起食用。tvb now,tvbnow,bttvb% H5 \2 U! @1 U

- d6 U$ Q/ w  L& j) I7 i+ i* g
備註： tvb now,tvbnow,bttvb( u+ o. h2 }# D* l% o
作法的仙草汁加糖後就是仙草茶，加了吉利丁(魚膠片)後就可以做凍仙草。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M0 v6 t* z# T+ y' C1 K- ~
tvb now,tvbnow,bttvb/ ^- S8 a0 l1 X! [- L3 D
　

& v& ]6 J5 S7 n* q
--------------------------------------------------------------------------------tvboxnow.com- m7 I: O! `, `0 r, I0 b
* I) Q$ u; i  S( ^+ c% [2 C# p
冬菇雞翅tvboxnow.com9 H3 j, |, }* t' a' P. W

　

此菜色澤金黃，雞翅酥爛，味鮮清香，富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多种維生素，尤其膠質蛋白質的含量丰富。tvb now,tvbnow,bttvb. |6 Z- d1 n1 C) J3 N3 |

公仔箱論壇' m- \  ^/ N- }: b6 t4 {9 b/ u
主料：

雞翅16只，水發冬菇15個，雞清湯750克。

輔料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k, W) A1 u' u) F% r
tvb now,tvbnow,bttvb) }! v' X) A& m
紅葡萄酒100克，醬油15克，精鹽5克，味精1克，料酒10克，白糖5克，蔥、姜各10克，花生油500克（約耗75克）。
tvboxnow.com' t0 f, ^0 P* P+ I- v, A

做法：
tvb now,tvbnow,bttvb. r9 A6 z5 X6 G3 u9 @, k! j
1. 將雞翅的翅尖一節剁掉，用醬油（4克）、料酒腌漬片刻。5 T5 _" o$ c5 I

2. 冬菇去蒂洗淨，片成片。
& c  J; v0 I8 B/ s
3. 蔥切成7厘米長的段。
tvboxnow.com, F3 p1 l/ S8 T: I+ X; \3 E" |- n* ]
4. 炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熟，下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。tvboxnow.com) m. a8 f3 J. S: z
tvboxnow.com6 A# F6 o& Q0 L4 e1 Z
5. 炒鍋置火上，放入花生油（50克）燒熱，下蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒（50克）、醬油稍煸上色，添雞湯，放精鹽、味精，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火悶熟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H4 c, {) B" \# _' ^/ H9 }, b8 W, h
6. 炒鍋置火上，放油少許，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中間，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即成。 ( {6 q1 j8 A, I$ l9 a6 O
　

2 S  F7 r. k5 X/ K9 L
--------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb% o0 P- ^) J6 }% i2 V, R
tvboxnow.com6 i7 B1 j& C+ M2 p& I8 U
扒穿雞翅公仔箱論壇1 P0 x0 J- |7 G; y

　
tvb now,tvbnow,bttvb; w" g& f, p1 X! o4 \. }
香脆嫩滑，清淡可口。

材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ H/ l! O* b+ C/ T! t, v% E- D
鮮雞翅 6對
熟瘦火腿 25克
鮮筍肉 60克公仔箱論壇6 D. N/ m8 `  b/ [/ _( p4 {0 O# o
& q9 C1 C& z1 u; i
調料：0 F1 Y! U" q8 G: T
精鹽3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 U* ]8 E6 A7 `0 H
香油1.5茶匙
胡椒粉1茶匙
味精1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ?# w6 @6 N, i9 a' i& l% A& j; N
料酒1/2湯匙3 g1 D5 E& i9 z+ G* r5 P$ U/ |2 S
濕淀粉1/2湯匙公仔箱論壇/ h" X0 a/ b4 A& J
清湯3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C# K) Z" y2 s. L) f- L# a+ J
熟豬油1湯匙

做法：
1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm，寬、厚各1.5cm的長方條。tvb now,tvbnow,bttvb" ]# C0 H" |' P# v. K
2. 炒鍋內放入沸水、精鹽，下筍條焯約1分鐘，取出用洁淨毛巾吸干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N3 p' |0 E6 f& O% h; }
3. 將毛湯燒至微沸，放入雞翅后，端离火口，約浸泡15分鐘至熟，取出切支翅尖和叉尖，公仔箱論壇: G0 E* x6 O! H8 W" w# y& L
4. 將翅膊上節邊緣切齊，在翅的兩個關節處各橫剁一刀，使整個雞翅分為3段。
5. 將上節和下節豎立砧板上，用兩手捏住往下壓，脫出翅骨，成為翅筒。
6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內，排在碗中（先排下節后排上節，最后排翅尖），+ j* s- a: v1 d0 D  i6 o% k
7. 加清湯2湯匙，入蒸籠用小火蒸熟，潷出原汁（留用），覆扣在盤上。
8. 用中火燒熱炒鍋，放油、烹料酒，加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉，
9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻，淋在雞翅上。

　

公仔箱論壇9 p6 k( o' y* Q$ {0 H
--------------------------------------------------------------------------------

可樂雞翼一

　- [8 v0 ^5 [6 W8 a- u0 W7 f- h( [0 ~
公仔箱論壇0 L2 c' |  q: \2 K8 r" L+ _
材料tvboxnow.com/ b8 v6 Q" L1 e
雞翼８隻
醬油１/４杯
糖１湯匙 tvboxnow.com% b, O  `) X% ?% H6 v- `9 i, T
蔥（切段）２條
可樂１杯
& J2 t4 W& @4 D4 z: ?+ V3 ?* p* J
做法
1. 除雞翼外，所有材料混合成醃料。 . H  Z& q7 W0 b5 t+ f
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃４０分鐘左右。
3. 醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。
　& D5 u1 u, b, _/ X% D

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P% t0 h& [  h
--------------------------------------------------------------------------------: B* n2 y- H2 C+ J! U- v* P+ g

可樂雞翼二tvboxnow.com& n: B* |( Y; P7 G& K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m+ [. f; L9 W3 A
　! \1 x4 a  B9 z

材料：

雞翼1斤

可樂汽水1罐（可酌加）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r' }* k3 a6 Z' a3 d3 {- C

檸檬2片, g' Q) F5 T2 D3 N2 a6 c: _
7 c$ [/ D( w; }3 N
薑1片

蒜頭1粒公仔箱論壇& s1 b3 @9 @$ @' a

調味：

鹽1茶匙6 S4 u+ u1 f' X  v' l" ^1 E+ ]

老抽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Z* R4 f4 \; r* X" K8 y5 U
8 y0 v* _6 s) h2 y# I9 n/ _
做法：3 @( O. |/ k1 n3 I
1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。! a. \$ [2 C1 J0 q
2. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。
3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。+ z) u* z, G, \0 ~" z& x
tvb now,tvbnow,bttvb! f" t# x! \/ c
　2 E( n% n9 a" v- C& G1 r9 t

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s, C* w4 ^- q0 Y* V6 [
--------------------------------------------------------------------------------$ E/ q# J9 n$ i! M6 d$ {

可樂雞翼三TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D& Z2 O7 q0 y% K. O
tvb now,tvbnow,bttvb( Q# o8 }" p6 r- u3 x
　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a1 p5 n# _) P, m3 v# o
材料：公仔箱論壇# ^% F. V2 x" {( m4 Y# [
餘翼十隻、可樂一瓶、生薑一片、蔥段少許tvboxnow.com  c! `* U" Y5 x% E
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u8 u; ~3 A& Q0 @) s2 z- A! r2 `1 N
1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟
2. 將雞翼沉在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)
3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花
4. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯
匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。

　tvb now,tvbnow,bttvb9 g: t8 R4 t9 _5 ~+ c
' ?% o0 l' x, B) C! R$ M+ u" U

--------------------------------------------------------------------------------$ _3 t; q  f. r
tvboxnow.com3 o! j# t; A8 {! _" a- w; g
　6 Z5 ^* q- p/ N" h  I) {
公仔箱論壇2 m2 U+ ?! [; o/ f6 c. o! R
可樂雞翼四tvboxnow.com3 T$ S; k4 f0 f, W) h: _3 x1 f% ~

　1 S) ^4 N' J/ g% A" B& G9 m) j7 s6 s

材料：（4人份）tvboxnow.com4 S; K) F' |1 f6 B0 D  x

8隻雞翅. s7 }: x. U) a6 ~. l1 M
( ^* Y9 ^& P- ?# f' t: x3 \
1杯可樂
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j: C  `3 O6 D! _, o
14杯醬油

1大匙糖
tvb now,tvbnow,bttvb3 K% X4 k% M! O' g) e' @/ \
蔥2根切段
tvboxnow.com4 m' D3 T0 f# c. I7 P4 M) K% A
檸檬皮絲少許
tvb now,tvbnow,bttvb7 Z  I# d; J/ u. [3 `

作法：
1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。公仔箱論壇9 h, {& F4 ~% k
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb2 l, J3 k1 \7 U/ y  g
3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。) `: G  [& _4 p" S& l
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g" X3 E1 q+ L! }7 O: z# V; {
tvb now,tvbnow,bttvb) G" ]! e4 Y/ s4 s% Q/ ~( P8 ]% {! ^" d
Tips公仔箱論壇0 x4 C0 Y& f8 t
這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的公仔箱論壇) }, K8 [7 _7 K. b6 c( F
汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。tvb now,tvbnow,bttvb- d: l: o8 g/ K: C9 b1 `9 V
另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含
人工甘味劑，遇熱後會變苦。

　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k4 p' u  S2 p1 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y, v  E8 m  `4 e) }# j) a

--------------------------------------------------------------------------------
公仔箱論壇3 e9 J) S# \# z2 u
竹葉雞翼
# a! V7 o/ n( k5 F- u2 K4 w7 p
　公仔箱論壇& f( k3 ?  l& E2 z9 Q+ r" u

材料:
- {) e( O0 ?' f% w
雞翼十隻
tvb now,tvbnow,bttvb2 v* w+ S* m0 f8 w% g
西蒜一棵
tvboxnow.com0 I: U( {9 f# A
竹葉青酒三湯匙 tvboxnow.com8 {$ I, ^) v: k6 ]& E1 u& V

醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M" S' f3 c* T" s8 T

鹽一茶匙tvboxnow.com" ^1 ~9 s' e: H6 b
6 B* `  N* E4 G; r. e3 y; F& M
糖一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i$ \3 M4 }) U: J7 t- P+ N% Z) P

竹葉青酒一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d' [+ D% a! P- `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o: v( v. B  r! e1 O  L% B
檸檬汁一湯匙

tvboxnow.com" F; j% M: e$ N. X  ^6 M! Y" d
做法:

l. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水，水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j2 h/ I( j/ R7 n6 r3 L4 {1 w0 f
2. 西蒜葉剪成竹葉狀，剩餘的西蒜莖部切成小段，(只需11鐘)
3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆，(只需15分鐘) tvboxnow.com( Y( y3 c& M; O3 [0 C3 i
4. 把雞翼放入一深碟內，倒入三湯匙竹葉青酒，把雞翼浸在酒內，放進雪櫃，吃時從雪柜拿出‧並用蒜葉、蒜莖伴碟。（只需1分鐘〕公仔箱論壇; C' Q5 ^# _2 y( q1 P
　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T& Y+ M9 i% Z$ Z7 A1 }

--------------------------------------------------------------------------------

田園雞翼
tvb now,tvbnow,bttvb+ m* V* \# A" a( G
　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @% M; t7 t6 z+ ?$ }( R+ T/ l

材料：
雞翼 10隻1 D7 H5 p+ M% ]4 l
番茄 3個
洋蔥 1個
青椒 1個
茄子 1個
青瓜 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h, E* ]( x" e. ?
9 Y$ C% z$ ?6 [  I: `# L0 t
調味料：
鹽 1又1/2茶匙
糖 1茶匙tvboxnow.com# b! F( p5 r2 p' @1 [
菜油 2湯匙
白胡椒 10粒9 c: L) C, ~  P3 d
檸檬汁適量& a) U% [9 X9 u1 A+ Z

做法：- a5 m) ^5 h+ U$ f7 O! \, |
1.燒熱菜油煎香雞翼，加洋蔥繼炒4 c7 O& o6 y, E9 Q# ]
2.加入青瓜、番茄、青椒、茄子及白胡椒，再加3碗水tvb now,tvbnow,bttvb: I0 p; m' M+ P
3.大火煮至滾，改中火
4.炆至材料腍，加鹽、糖及檸檬汁
5.埋芡上碟

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

winniewong1020