雞翼煮法 （ 21-37 ）
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豆豉雞翼煲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t! t0 R! U! e5 J: ]
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4 h! x8 o5 {/ u( z" `( Z. Y公仔箱論壇tvboxnow.com- D8 K. l. @+ c& Y' z
材料! F7 z4 r: x# R9 V! H2 S& J/ P
1. 雞 翼 10-12兩 （ 450克 ）
/ q3 w& R& d0 v7 w& j* w. G2. 乾 蔥 10多 粒 tvb now,tvbnow,bttvb5 J0 J" x, M, o T+ R" ]
3. 薑 2片
) k5 T. q+ m6 ], |2 c" h4 o" ntvb now,tvbnow,bttvb4. 蔥 段 1條 公仔箱論壇" _5 V; h* O6 y9 T! D* [
5. 原 粒 豆 豉 3/4湯 匙 tvboxnow.com5 L! Q' c% P) g8 f
tvb now,tvbnow,bttvb/ _: q& _( E; D. _1 m0 s$ H
醃 料 ： 4 ~* T: j F$ R2 [
1. 薑 汁 1/2茶 匙
. y2 A. `1 f% P% Y, I2 L% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 酒 1/2茶 匙
2 R+ `; p4 v l3. 生 抽 1/2湯 匙 & }! P2 F- P1 c( k' ` V/ u' j
4. 生 粉 、 胡 椒 粉 適 量 9 Z! _# I' J0 M# g' ]
公仔箱論壇; {' [- F1 l4 d
調 味 料 ：
1 X. O; p$ E: |3 v7 Y8 n8 A6 R6 j公仔箱論壇1. 水 1/2杯 公仔箱論壇, k' l/ v) i s4 p+ K6 I
2. 鹽 1/8茶 匙
0 Z% u5 N5 |: M: L: t4 x9 Z# L2 [: |0 Vtvboxnow.com3. 糖 1茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F% C; l# v& A, g# j
4. 生 抽 3/4湯 匙
9 e4 Q9 I o* Q5 j# N4 [1 p- f+ x! e' N公仔箱論壇5. 麻 油 、 胡 椒 粉 適 量
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% O" o) b/ s& G3 i公仔箱論壇製法: 公仔箱論壇5 m. }7 U: S6 ]6 R" G2 ^
1. 雞 翼 洗 淨 後 斬 件 ， 加 入 醃 料 醃 勻 ， 泡 油 待 用 。 公仔箱論壇& \# e/ _$ x' T$ T# J
2. 乾 蔥 去 衣 後 洗 淨 ， 泡 油 待 用 。
! X- J+ S8 |* D4 ytvboxnow.com3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。
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3 _, H( ~2 ?, q k' O* ? YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" w6 B6 \9 P0 ?) S8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% v& p7 t% g: l2 i1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥雞翼公仔箱論壇6 l9 q y4 s r/ X4 O# a
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- K5 A$ l) E7 ?' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雞翼，洋蔥( [, P* B+ V% m! `
+ n$ Y( r2 y& }6 w ]醃料：胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖
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1 v& B! F- d3 U- j$ m# A% Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞翼同胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖撈埋一齊
" ?9 Q( c8 @: F+ _0 j$ y! |; f4 [2. 再加水，主持人話醃６個小時！！！
4 I, h' o" j- Y: d/ r6 x5 itvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. O$ h. U6 k J# P* x" m+ Z2 o
P.S.洋蔥，雞翼一齊落鑊煎，唔駛太大火，雞翼變金黃色就落番個醃汁一齊煮
) N6 P7 j* P6 R) J* R d6 p6 @, ~再加上o急汁，熟晒之後就食得。
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: a8 F! L3 @2 rtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }" V# m( q( W
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泰國甜酸雞翼公仔箱論壇# b' ~! m9 h) C6 X0 C3 q
3 R( h+ s, `+ _$ ~4 k3 R s公仔箱論壇 tvboxnow.com1 \8 F M" {# W8 z
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在家中搞大食會，泰國甜酸雞翼是一款十分冶味的小食，由於酸酸甜甜，加上雞翼的嫩
7 Q' o: Q; r9 F公仔箱論壇滑特質，愈食愈想食，這味小吃還可作家常菜，小朋友一定喜歡。
4 T6 P3 q. c# T* I6 C5 t% d% ?. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 \4 d9 R m3 C2 m$ otvboxnow.com材料
. u0 c) r- T' a公仔箱論壇雞翼1磅
) ~+ T4 m: F: p" A) e/ `泰國甜酸醬3湯匙* ^& w' X# U; ?$ f6 r
水2湯匙公仔箱論壇& b4 P4 }; p4 b1 m9 N. I8 B2 E# x) G
8 ?" l8 {' ?9 L. d, K( ]) m6 l# C. s' Vtvboxnow.com醃料% K- ]1 W% w! S1 r# `
生抽1湯匙
! z2 ]' k" d5 R! m5 [3 ~; a生粉1湯匙
; [) B C& e8 {+ v5 etvboxnow.com糖少許, Q* Y6 [* `; a9 a. f$ b
胡椒粉少許
+ A9 N g: E7 e% B4 F/ j/ T: g2 n. L公仔箱論壇酒1茶匙
/ h/ m; f# p% K& A* e6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R; F$ U: d0 q) v. r1 ]* `; `- U
做法5 g% W0 x" A) P" |
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
5 R' g: |& `7 h- f( e8 W' |& T7 O甜酸醬用水開好備用。
0 c. F; G c% J( h) Q" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。
5 S- T5 {- I+ y/ D" s) S" T平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。9 x( d q5 p0 p0 J# @* E
公仔箱論壇; Z9 ~8 Y0 U8 @
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甜蜜蜜雞翼 ]/ \5 U7 t. l0 n$ L* K# K
0 ?5 H2 f+ S7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( b0 L! [8 {4 Ytvb now,tvbnow,bttvb
# ^ `2 e3 x2 r( W6 \材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A ] ^: @, j. z9 {
雞翼約10隻
9 W: d; A, I0 z: c" h3 [) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖約2-3湯匙. n" l% I- F7 f- [
生抽約4-5湯匙1 N5 Q% Z1 V+ O @9 n+ O
tvb now,tvbnow,bttvb: S- ]' M$ D8 ?9 k. h5 [8 B
做法:
6 o! [: w8 G( Z2 Z( R0 k) stvboxnow.com1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽. 醃數小時(醃過夜更好)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `2 Y: \% E+ i8 t2 g ], A9 a: b
2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上, 否則焗好後便要清洗很久.
# i) `2 @ Y7 t* K# V5 N& Qtvboxnow.com3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘, 再以300F-350F焗到熟透.公仔箱論壇* ^) f7 q! w/ x
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& K' J8 t+ `9 _$ r2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇( @7 y- Q. g$ p3 Y4 _
0 p) x! X# x* Y2 P5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑞士雞翼- i$ Q! h0 F" u
tvboxnow.com! b4 m9 l1 `9 m/ C/ h- v; P
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o0 t2 N. X! x2 ^/ Q5 t. a) Q
雞中翼１２兩tvboxnow.com8 _0 _+ J( M$ r. T6 @
蔥段１條
. E+ s% A$ K4 Q* `, |3 N花椒少許tvboxnow.com) }' o" K7 c) C# x3 E) g
薑２片tvb now,tvbnow,bttvb- a: v5 v7 j7 A" f: D8 W: x! o9 ~
八角１粒公仔箱論壇) x" a0 E' P( E0 p
4 _4 J7 H/ O/ ~' ^7 ]0 j公仔箱論壇醃雞料﹕! T# s" P: H5 e$ s Y' F
紹酒１湯匙胡椒粉少許( x9 A7 v' B% H% Y! E, n
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調味料﹕tvboxnow.com0 ?5 a' }5 |. ?' J: g
水３/８杯; ~& v6 Q9 b8 f+ Z/ i# L
老抽１湯匙公仔箱論壇4 o# s7 v3 |9 o6 ?; R( G" I! r; i
o急汁１１/２湯匙
+ Z9 P* D9 w9 V7 P& x公仔箱論壇甜豉油４湯匙3 W+ @- U2 M" g5 y, _& q* f
片糖１/２片7 X9 r# y9 G" g7 p; `4 q8 Q/ u7 M
2 a4 j1 G/ l+ l+ o+ T
做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb+ N) |4 s! C8 x4 t: r0 U# W( C
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘6 M. @$ u6 J& P2 y! L- ?% O
燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味0 c$ p/ [3 | ?$ Y& ?2 w) z$ w
料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
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5 P! [4 @% W+ ]. y& ]0 Ftvboxnow.com
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5 d. U1 ?1 B7 Atvb now,tvbnow,bttvb檸汁釀雞翼
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, A+ Y: C4 C5 U+ F材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P2 D- e& V) `% n. j
公仔箱論壇7 Z7 V9 t8 B4 F$ Y, H0 n- K
雞翼２０隻
6 F6 @/ g- {1 o# R$ M7 q3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹半條
& ?! ]6 p3 N! W: Mtvb now,tvbnow,bttvb甘荀半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y4 [- K& [+ h; G, J1 G: g
青瓜半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n" M" }2 n: _& L) z3 O
檸檬汁１湯匙
3 m* V: y# j' G" u5 x$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖１湯匙
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+ o) D% k. X( ttvb now,tvbnow,bttvb
' p( u- ^' I, i: H* o6 m/ C5 Q做法：公仔箱論壇% u, M3 M0 C/ ]3 z3 T1 A
1. 雞 中 翼 前 後 兩 個 扣 針 位先 以 剪 刀 剪 開 。tvb now,tvbnow,bttvb. P/ M; _) A( L
2. 把 中 間 的 兩 條 骨 拆 出 ，洗 淨 ， 沖 去 碎 骨 ， 以 雞 粉 和 蒜 茸 粉
$ }4 O) N* S+ {+ e7 B' Jtvb now,tvbnow,bttvb略 醃 。
, w" r* T: W6 Q+ o( k9 Utvb now,tvbnow,bttvb3. 把 切 成 跟 雞 中 翼 差 不 多長 短 的 青 瓜 條 、 甘 條 和 西 芹 條 釀 入
& i" K, W9 c2 t: e, B$ g公仔箱論壇雞 翼 內 。tvb now,tvbnow,bttvb4 |& ]0 M$ H( x
4. 易 潔 鑊 中 加 油 ， 把 雞 翼放 入 ， 加 蓋 煎 焗 至 雞 翼 熟 ， 加 上 蒜
' `8 ?! F& M4 R: g1 K, B粉 和 少 許 檸 汁 再 煎 ， 熄 火 ， 加 上 蜜 糖 拌 勻 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h2 V, V7 y8 `) ?0 c3 C! ~
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* q1 Q- X& ?6 ytvb now,tvbnow,bttvb
z; T7 j/ H0 \/ R& |6 N: r1 J公仔箱論壇三杯雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j. I5 g: C8 S
tvb now,tvbnow,bttvb9 ]) W/ L5 b! u+ Q% \& L1 d& x
材料：
0 a! k) S) m7 e5 ?tvboxnow.com雞翼中段600克，炒香芝痳少許，薑2片。 5 B6 [, F! x/ [3 _! `3 ] I) ^7 p# `
tvb now,tvbnow,bttvb. q3 U; Z7 N' t" V A9 u
浸汁：
) N8 a: e6 v3 F( x7 E& }2 Ytvb now,tvbnow,bttvb外國醋1杯（超級市場有售），糖1杯，水1杯，鹽1茶匙。 tvb now,tvbnow,bttvb. ~4 G4 d+ K6 `2 y$ \8 {0 E
, K" g& e3 w) \# ^8 F% L
做法：
6 e6 O" t2 U- Q& ]! l& P5 a公仔箱論壇1. 雞翼洗淨，瀝幹水。
G' ]6 J) k L% g3 u- i公仔箱論壇2. 把適量之水煮滾（水要浸過雞翼面，）放下雞翼煮3分鐘，煮時不要加蓋。倒入筲箕內，用清水畄洗淨。
+ o0 k5 u5 W& K i* ] k: ^tvboxnow.com3. 再反適量之水煮滾，水要浸過雞翼面，放入雞翼煮滾（不要加蓋），慢火煮15分鐘至雞翼熟，倒在筲箕內，用清水畄洗，洗去肥油，然后反雞翼放冷開水中浸冷，約1小時，取起雞翼，瀝干水。+ [3 J& Q/ P4 m% R" E
4. 把雞翼放入大湯碗內。
2 ~; h. K6 {2 k0 d& x公仔箱論壇5. 把浸汁及姜放入鍋內煮滾，待完全冷后，倒入雞翼內，用保鮮紙蓋密，放入冰箱，冷凍12小時便入味。
+ W& d4 H8 k4 m; h+ C" q0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 雞翼盛碟上，洒下少許芝麻。此雞翼的浸汗需醋、糖、水各1杯，故名。tvboxnow.com( P0 p9 @; s% a
& g- i/ g( f# o" W: R公仔箱論壇
, k9 t- n5 p4 U" ]3 y- Utvb now,tvbnow,bttvb--------------------------------------------------------------------------------
- l$ O) M' p( X* S u) P1 c公仔箱論壇
4 @" i$ e! Y! D* M( J: o# }大蒜雞翅 (感冒用食譜) 公仔箱論壇 q7 K! q" K3 a& n
公仔箱論壇+ i3 f% K. b% R( x. g/ f3 A: P
tvb now,tvbnow,bttvb5 ^( S: @4 Q- S- N) [ m
材料：6 ^3 {0 n- O: I* f" t" X
& Y" r+ V; s; E G" e) f8 G. K4 Vtvboxnow.com三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔。
; O; H) }) l0 D8 }$ s" _! i6 @( Z$ \* ?! x
調味料：鹽
1 N! G5 ?2 k6 S
; _/ k+ o! I4 P作法 ：枭 " @9 Y6 @, Z' c5 M
1. 香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。
( R& u4 _7 m( f, a9 V- p, @- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅蘿蔔去皮，切小塊，百合洗淨一片一片撥開。
$ y% m) _0 y2 L& Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 雞翅先以熱水川燙後撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等，一起燉煮至雞翅熟爛，
k* r7 R2 e- E8 ltvboxnow.com4. 最後加入百合，以大火煮開即可。
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9 Z1 [) l3 \5 |! N功效：雞湯、大蒜、紅蘿蔔對感冒症狀有緩解作用。tvboxnow.com$ R# o7 c+ _* l' _
7 ` N& o% }7 `0 g( N/ x) o# X公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A- Z3 v. [6 }- d# t4 r% U
0 _$ q9 R$ S3 X
$ |. j1 l8 _ i& F--------------------------------------------------------------------------------
u! h$ k' P0 f% D; r公仔箱論壇/ h5 M) E" A ?4 d+ K( J. t
' S& H, ^6 }4 ^" A- A/ L m; V3 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~" [4 e2 a* _
仙草雞翅膀
0 q$ P3 ~) P, O T, c+ F公仔箱論壇tvboxnow.com& z0 P. ?2 p$ z# Y% B
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tvb now,tvbnow,bttvb6 S" c2 K3 `4 u' [* v
材料：# Y9 }' G, E; L
2 V6 I: @" q# V2 M* D# y7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仙草乾1/2斤、雞翅膀(含小棒棒腿) 4支
/ w* |1 `% `$ j2 m2 p6 L. o6 [: ?9 t
9 G6 M" a4 |# O, {! Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; z* h& g: b9 Z5 @7 f( s6 l
醃料：
! n i: P- _9 J( e) F- J3 f% Ztvboxnow.com
% x) R k6 X M* r4 R# W公仔箱論壇鹽1/4大匙、酒1/2杯、糖1/2大匙 1 u: H5 D" D* @1 E' L' N7 j
公仔箱論壇% R0 M. N( B$ q$ a% J+ u2 A
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做法： tvboxnow.com& ~& h! o8 x( O# E. V5 p0 Z
1. 將仙草乾切段，用清水徹底洗淨後撈起，加入11杯的水一起放入內鍋中，放在爐火上加熱煮沸後，改中火再煮10分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中燜24小時。把內鍋取出後，將仙草枝過瀘掉，留下仙草汁(約10杯即可)備用。 ) f; C j9 F. i1 D- A8 |
2. 將雞翅膀洗淨後切成三段，用熱水汆燙後立即撈起洗淨瀝乾。再將雞翅膀段放入仙草汁中，並加入調味料，再放在爐火上加熱煮沸後，改中火煮5分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中再燜2小時，即可取出盛起食用。* {# j7 N J' R
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# ]' H& X1 o- O, c9 Q9 B備註： " z. s1 A4 j# M( `& ?
作法的仙草汁加糖後就是仙草茶，加了吉利丁(魚膠片)後就可以做凍仙草。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {/ t. t2 h; b
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5 A5 N% y: u, h, T公仔箱論壇9 ]7 E, }- z* W( j# p3 C4 G
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P; y& m9 R9 g# {; a2 }( x+ t& ?( f
冬菇雞翅
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此菜色澤金黃，雞翅酥爛，味鮮清香，富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多种維生素，尤其膠質蛋白質的含量丰富。
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& T4 J( q9 T/ E; \) m. itvboxnow.com主料：
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雞翅16只，水發冬菇15個，雞清湯750克。
0 N, r. u( T8 K4 Mtvb now,tvbnow,bttvb
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" l3 }# z4 d# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：tvboxnow.com0 g8 g6 F7 a$ g u- L/ D
( I% p7 G/ s. X. z. {/ ?紅葡萄酒100克，醬油15克，精鹽5克，味精1克，料酒10克，白糖5克，蔥、姜各10克，花生油500克（約耗75克）。
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9 s' M4 `4 e N6 R0 Q+ ~! m" T+ s' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 v a q; [8 ]7 L5 u9 ttvboxnow.com做法：
- i: |" A! V3 F( O' J5 y7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 R7 D+ i8 x4 ~3 a* E+ z0 t公仔箱論壇1. 將雞翅的翅尖一節剁掉，用醬油（4克）、料酒腌漬片刻。tvboxnow.com' B1 V& t5 S/ K/ l9 h
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2. 冬菇去蒂洗淨，片成片。4 c* A" Z- _/ y% ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x' N& |* @, O" N
3. 蔥切成7厘米長的段。
4 ^% O' |* ?' R1 r& k% |* B- l! Y4 atvboxnow.com
D5 J A) L, h1 k9 E- j7 Q4. 炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熟，下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。tvboxnow.com4 d* @# S) ]7 Y' m) Q! j
- J; u( `" h; _) Q( w9 b& Z6 ztvboxnow.com5. 炒鍋置火上，放入花生油（50克）燒熱，下蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒（50克）、醬油稍煸上色，添雞湯，放精鹽、味精，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火悶熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 {6 c$ G. e; i: e& ~; \- h8 V
* t; f+ p" u: j4 F" N6. 炒鍋置火上，放油少許，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中間，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即成。 4 j% [( ] Z9 N& B2 l& e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i9 E/ f& p# o8 a
" Q& h w! `! Z! d2 b+ {' l3 W" E* d% Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" k& j( ^6 d+ J4 P, x
--------------------------------------------------------------------------------tvboxnow.com+ `* E, {3 R2 y7 W( J6 h4 V
tvboxnow.com/ x( s3 K: E! N+ c, s u0 Y; g
扒穿雞翅
0 E! c: \7 Y4 S" k公仔箱論壇
! Q3 v1 ^0 s8 O8 V5 y9 l5 ? _# l \/ k9 ?7 g; I6 E
2 x' p0 n- z# q; v# t* y, stvboxnow.com香脆嫩滑，清淡可口。 tvboxnow.com% ?8 F. i$ s/ b' }. v; S5 Z# o
; u6 G7 c% w% T$ r
材料：
- L9 {8 n) w1 Q2 l9 qtvb now,tvbnow,bttvb鮮雞翅 6對, K, J' {( g2 ~
熟瘦火腿 25克tvboxnow.com3 Y: F; ?+ {2 ]0 a" ?% C% d
鮮筍肉 60克
. _! j6 o3 @# V9 D" I( a* Utvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 `. H( {3 i4 E! x; x
調料：
9 j, E8 Q! Z8 B$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精鹽3茶匙公仔箱論壇4 G* F5 E* ]* {& @: p
香油1.5茶匙公仔箱論壇3 q) d6 }' `3 W2 j( ^: m% a
胡椒粉1茶匙
1 f# j/ }2 ^: q4 R! R味精1茶匙, z. ]5 \; H! d4 }
料酒1/2湯匙tvboxnow.com4 K0 k/ s% R8 `* Y
濕淀粉1/2湯匙5 _- h. r8 L. c" S7 u; O
清湯3湯匙3 A& x2 }, x0 s* A
熟豬油1湯匙公仔箱論壇" S' R/ L* w0 s$ C! x
tvb now,tvbnow,bttvb- \5 V1 A/ x( D4 l" O
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O" _/ }$ [. z9 _! E
1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm，寬、厚各1.5cm的長方條。' [, E9 N8 v9 }/ k1 y$ d
2. 炒鍋內放入沸水、精鹽，下筍條焯約1分鐘，取出用洁淨毛巾吸干水分。tvb now,tvbnow,bttvb* b8 X N2 u+ x4 e' s" ^1 z& a* A
3. 將毛湯燒至微沸，放入雞翅后，端离火口，約浸泡15分鐘至熟，取出切支翅尖和叉尖，
4 [1 v! U) P! j3 C7 `0 G2 [* ~tvboxnow.com4. 將翅膊上節邊緣切齊，在翅的兩個關節處各橫剁一刀，使整個雞翅分為3段。
- N# V( j$ x) b) a6 ] c7 }, n) Jtvb now,tvbnow,bttvb5. 將上節和下節豎立砧板上，用兩手捏住往下壓，脫出翅骨，成為翅筒。
5 r6 W2 }- k$ [, U% Q/ Q) ztvb now,tvbnow,bttvb6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內，排在碗中（先排下節后排上節，最后排翅尖），
! q' X5 ?( a2 _' N, f. Vtvboxnow.com7. 加清湯2湯匙，入蒸籠用小火蒸熟，潷出原汁（留用），覆扣在盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R. D Y9 ~: z ~+ J
8. 用中火燒熱炒鍋，放油、烹料酒，加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉，
5 Y/ R$ g) E1 x2 [2 G2 K, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻，淋在雞翅上。 ) v" |! ?! W% @ Q
0 n( W4 J* V" G; U* V
公仔箱論壇& ~) k8 V G* @& o- P1 ?5 z
6 S3 }5 e D' l
; F9 e8 N* u" z+ O$ k7 T& ]--------------------------------------------------------------------------------
# i! O- y7 e/ h0 o3 s6 g9 ]4 D公仔箱論壇6 S5 U6 j# R; ~0 @
可樂雞翼一
9 e" w- k! a! W% _# Z0 q$ S9 x公仔箱論壇6 a0 U9 L A5 v, F5 O2 m. f
公仔箱論壇" W! x' r# d, V) s8 f% ?6 Q7 V
tvb now,tvbnow,bttvb7 h. {7 A7 H/ @/ h6 X: n. V4 n
材料
2 g# v" ?0 j* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼８隻
, O6 U g( x1 n公仔箱論壇醬油１/４杯 tvboxnow.com8 {1 g8 w# @, c+ I% e, q8 d, e% S$ c5 o3 k# t
糖１湯匙
) Z1 [& O) s0 \tvboxnow.com蔥（切段）２條 . i7 T8 w- Q$ @6 s+ f& W; q
可樂１杯
1 T" W& B2 P/ L6 E# Utvb now,tvbnow,bttvb
8 E: h# g& Z9 d( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: M- \- d, h6 C: M- _+ {! r
1. 除雞翼外，所有材料混合成醃料。
0 M7 N: ^" j, K9 T$ U3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃４０分鐘左右。 tvb now,tvbnow,bttvb( Y5 k/ w0 w @! K8 |6 r* I
3. 醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 tvboxnow.com6 B6 z( k% I9 e [7 p7 K
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。 " N5 R- p7 a7 e. v( |) n5 x
8 l. t) _" o3 G6 K% R" N. j
& e, N' t j5 R5 o
y! l( s. Y; k& p' H$ [tvboxnow.com--------------------------------------------------------------------------------0 {/ w9 K8 J0 ^# I8 }
. u, |. b' r; i* Y; o公仔箱論壇可樂雞翼二
# i/ a4 ]! }( I3 I8 m公仔箱論壇
2 g4 ^$ n& D$ V9 e8 y0 M# N5 E( p' z公仔箱論壇
& K5 b/ f, m' y0 l$ }4 C" ^
& p3 a- Y& z+ F s$ J. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
( q) S" h. } A) e. }3 h8 }/ c0 G" j
雞翼1斤1 e) g6 V. {% U: S: S- [' S8 u* u
. c `9 ~/ {2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂汽水1罐（可酌加）公仔箱論壇8 s( |9 i2 t& O4 }/ n4 E9 L- W
) B0 o6 H. o! A# [8 b: q
檸檬2片
6 w- k* Q" ^* l0 W! ]: n( t
" H2 m- x0 Z/ }0 |8 _# V# J薑1片
6 |' m) w7 ~) |# \7 p# T" ktvb now,tvbnow,bttvb
; P3 [$ d2 l5 |0 S公仔箱論壇蒜頭1粒tvb now,tvbnow,bttvb/ X6 j, i" R! J0 \
公仔箱論壇* `% _% P4 z3 S
調味：
9 {6 D7 N9 }: i3 ^. J" m$ u) {7 D+ y6 A公仔箱論壇
) O$ e, r* E* E/ d) J. \* B公仔箱論壇鹽1茶匙8 ?; R. }6 v: @3 R, [
tvboxnow.com6 W2 B( R" W" ^" ?8 `* S) |
老抽1茶匙$ x. z: d7 v! H! b0 A9 h l
公仔箱論壇- i2 r" p, r+ T0 N+ T# C
做法：
& i8 s7 s2 Q8 A$ d公仔箱論壇1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。
* u" j& D7 b @/ X4 mtvboxnow.com2. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。* e9 U/ W/ \ S$ ?$ Q8 @
3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。
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% M4 {7 x) V( S1 j6 i# H9 rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- f! `# f$ y- k+ q0 b. J8 U/ z* F
0 y9 _0 g1 N/ b
8 o/ A' Y1 c2 j9 ^, S7 r, O: Gtvboxnow.com--------------------------------------------------------------------------------3 S: S a: y" e3 y
; I- p; q9 s) |9 O: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂雞翼三/ ^1 @" j7 v" K' z9 T; Z- B1 f
2 X2 p0 J% G9 N6 X* s# C0 r 公仔箱論壇/ U; L& g7 G* k5 M/ l: }5 @
* w5 H' d% G3 k0 G( ttvb now,tvbnow,bttvb材料：tvboxnow.com, W2 K ` O2 `4 `) q7 ^. q% C
餘翼十隻、可樂一瓶、生薑一片、蔥段少許
# X3 G9 @: A/ ~/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
' O: [9 @- ~7 e4 I5 t) ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟公仔箱論壇& k) Z1 w% Q5 M
2. 將雞翼沉在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)
' s% r, K' B7 j0 n! \tvboxnow.com3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花tvboxnow.com4 _( A/ B6 Q7 E
4. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯
: f4 J6 A' H. T+ j1 O3 X/ h% C- B; @匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。
* m1 F+ w0 M4 g( l H6 S2 Mtvboxnow.com0 ]1 X+ r+ T k- d E* K
tvboxnow.com- ~+ Z% \1 R1 j4 V7 H6 T, ]
- {- H+ j: k4 ?( X, @, L; B( z4 I X) stvb now,tvbnow,bttvb
3 C! ^! ^3 ?+ }) W) a公仔箱論壇--------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇& B2 F/ P. u2 D# `" n+ s, d
公仔箱論壇* |" ~# G0 ]" Y
4 G6 I% ?9 E V2 c( K$ N
/ m/ d4 T8 z8 V9 N可樂雞翼四公仔箱論壇 o% Z6 ~! }" ?7 r8 u
tvboxnow.com2 i- s6 Z* `; f6 p% B0 ]% F s
! P7 j: T* v; I5 Stvboxnow.com2 _9 I. m$ c( B% c
材料：（4人份）
2 }; |% e) v9 j/ Z( [+ n5 F$ itvb now,tvbnow,bttvb
C2 E" l5 [* \. c! P4 a公仔箱論壇8隻雞翅9 [( @, G; g5 o. r7 I0 w, Y% `
% N7 S$ g) v# @tvboxnow.com1杯可樂
4 J n5 I6 ^* V+ q+ S( E& e. \' b7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u2 z* j" x. b; u) k
14杯醬油tvboxnow.com7 J+ z7 n8 A" p( e0 Z3 I
公仔箱論壇1 Y5 _" N) ^0 D# E# s2 x
1大匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q+ q) w. U' o5 g9 M
" n; t5 `$ Z' m2 {8 w5 M7 y蔥2根切段
2 L" w, A1 N' ~; H; T公仔箱論壇% {4 ?* Z+ f1 H- [6 n3 h# v- Y
檸檬皮絲少許
- D( E1 }1 C, X" {6 i! E公仔箱論壇/ a) \' k; _$ e1 _- i+ L, l
+ L2 |0 Q. W5 l5 a6 y4 \ q+ F3 l作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U$ f I3 x& G
1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。
) D6 D) y! i7 u) m. [8 P2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。, v7 C* T. M: h& e! R
3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。
! d& A" o6 C. @; q& K/ T4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~, Y! _1 y/ P8 i" f# A7 j. k
公仔箱論壇" ^* a* W) B8 }# d. `
Tips' u# F$ t' r; r+ `* e- H6 i
這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的tvboxnow.com& @5 ]; r* F0 o/ D- [
汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。( A, f' P; t" O( H/ M
另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含
- s: l, b1 b4 A人工甘味劑，遇熱後會變苦。
/ w& f. R1 \; _9 ^- n: Dtvb now,tvbnow,bttvb
8 u$ V. _% T* S* U# p* {5 M2 Itvboxnow.com : ^7 I) G7 }% z, L+ r
3 G4 F% n5 R/ X% S5 t
tvb now,tvbnow,bttvb: z8 _4 X" _( p) }$ G: o2 e) _" e
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. d, N# P$ v9 ~, \tvboxnow.com
9 c' a+ E$ @' j. v' o3 g0 dtvb now,tvbnow,bttvb竹葉雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]' W3 T/ T& f& U( n
2 q. S+ j: ~; _1 o9 ?) z7 i
, u$ D8 x- R4 D- l
2 P! @* c/ w( Q# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
* Y! T; P- n4 _1 {7 K* s, P公仔箱論壇tvboxnow.com" b; {4 @% L( r
雞翼 十隻
. V: v- s' t" i' v1 J5 |& N
% E0 |% B& z4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蒜 一棵
3 C# { l d8 K: @! Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \2 v7 c/ D9 E, ]
竹葉青酒三湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l1 X1 n! s7 P) m+ F, ?2 t
tvb now,tvbnow,bttvb8 L# o' b/ w; q" j
6 p4 L7 V) _& d V3 F* J醃料:
3 ]( j) A" x# u1 O( z& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ~3 H; B6 d: {; U$ r! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽一茶匙
6 ~& U7 d9 T! `% ^9 Xtvboxnow.com
. k. A) [4 l) x# g0 h* ], Gtvboxnow.com糖一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- s" E8 d5 {+ H3 {: x
/ K, [2 c7 J2 P- w$ D w; l, ftvboxnow.com竹葉青酒一湯匙
) j% o4 }0 ?7 itvboxnow.com
& m8 U. G" {: J8 @2 z8 I U; s& P公仔箱論壇檸檬汁一湯匙
: c4 @$ q0 ^ t/ }5 i$ G9 k. S: j
3 D1 d) x# @+ e3 ?# u( ~1 ?. etvb now,tvbnow,bttvb
0 S7 x" B4 D: o9 X# D4 B做法:8 [2 G$ J9 K" h; L: v7 b6 c" A
9 Z9 i2 _0 a) H4 vl. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水，水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘) " t8 F0 r( q+ g2 i" P2 u
公仔箱論壇, e3 r4 K# B1 |5 ~
2. 西蒜葉剪成竹葉狀，剩餘的西蒜莖部切成小段，(只需11鐘)
1 G+ q2 S" p, {( c' d" f3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆，(只需15分鐘)
+ D; K5 i2 X+ P; ]9 v4. 把雞翼放入一深碟內，倒入三湯匙竹葉青酒，把雞翼浸在酒內，放進雪櫃，吃時從雪柜拿出‧並用蒜葉、蒜莖伴碟。（只需1分鐘〕
; b' Z: w7 d) K, l+ e4 rtvb now,tvbnow,bttvb
* D6 R$ D6 b9 V& A* l) z
L1 Q8 r. `6 a/ K; ^3 Otvboxnow.com
; z7 M+ ]9 x: _+ o+ m. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------------------------------------------------------------------------------
8 J8 W% M' N2 Itvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O* x6 p# e# ], x! v- L+ ?3 `
田園雞翼
4 ?; z" ?7 x* S6 }% V: E' J, o
! U }3 a" @- v3 G6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 K. e* b. S6 Y$ B8 \9 ] H! w
8 w/ k8 u+ W* I8 J9 h& q材料：
. h" H7 l/ E+ w! V7 P% ?雞翼 10隻, F1 R0 N3 Y& H
番茄 3個
1 X. V2 |& n- y1 n公仔箱論壇洋蔥 1個
' d+ e% l% S% |6 D7 P# l青椒 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E2 v" y" j4 v. M4 C1 ]8 C7 ~' \! |
茄子 1個tvb now,tvbnow,bttvb8 @- h( C8 d+ O4 E% c
青瓜 1個
$ j; \& R3 ~; O- W: Ctvb now,tvbnow,bttvb
1 `* @, ~2 q$ t8 r4 y公仔箱論壇調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e% t/ L- B6 _8 U, J/ Y, `
鹽 1又1/2茶匙
9 G: z6 [, q5 G. M& x& V' @公仔箱論壇糖 1茶匙
' v$ |- N6 W/ N- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油 2湯匙
' e8 Y9 T, t- e白胡椒 10粒
$ C4 q. ~/ q- ~3 p+ u# U+ t" J1 \tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 適量tvb now,tvbnow,bttvb' T* M; Y9 O6 F( ?
% n+ |# ^: C5 j& ?做法：tvboxnow.com* e3 s P2 U6 q2 B: U8 j, D
1.燒熱菜油煎香雞翼，加洋蔥繼炒tvb now,tvbnow,bttvb3 I9 o" b& | ~
2.加入青瓜、番茄、青椒、茄子及白胡椒，再加3碗水
( x B# o/ q4 _- g# J: Z公仔箱論壇3.大火煮至滾，改中火
5 {3 @' _& P' a; f$ N2 A: x% s* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炆至材料腍，加鹽、糖及檸檬汁
4 |. j Q! l* s! W( ]4 G! R) }5.埋芡上碟 |
發表於 2008-6-15 12:55 AM
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