雞翼煮法 （ 21-37 ）% E/ P5 ^' W4 m m/ l
& g3 o/ I8 p$ I! u. r& u$ k公仔箱論壇豆豉雞翼煲 tvb now,tvbnow,bttvb4 e) g/ }( _9 B7 ^& C: t1 D
tvb now,tvbnow,bttvb2 H! A+ z) n- A" E2 \. L( }! F5 ?
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1 c/ `- C3 i ~& V5 i, X8 ltvboxnow.com材料公仔箱論壇9 Q, J9 A3 W5 O
1. 雞 翼 10-12兩 （ 450克 ） % |& p. b+ V$ \/ V
2. 乾 蔥 10多 粒
2 S- a E5 S- e9 o3 a- @7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 薑 2片
9 N# R9 \! N' S9 `' y3 Y* I. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蔥 段 1條
# h/ o3 p4 r0 U; Z) D9 g* v8 ttvb now,tvbnow,bttvb5. 原 粒 豆 豉 3/4湯 匙 公仔箱論壇) N0 \. N! |2 f# f) b
- q" L8 B/ l+ R+ w8 _4 x1 P' d) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 ：
& t5 ]6 ?8 g) i4 B; Q2 stvb now,tvbnow,bttvb1. 薑 汁 1/2茶 匙
7 g" T) x) Z, u. R D; otvb now,tvbnow,bttvb2. 酒 1/2茶 匙
8 b; u3 r7 |+ Y- @ V, S* R$ U' ltvboxnow.com3. 生 抽 1/2湯 匙 - N, C8 z% t; B S& r
4. 生 粉 、 胡 椒 粉 適 量 $ {" R+ L% g- A& L
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調 味 料 ：
! Z) u9 ]7 { w6 Q$ ]* n; g4 Y' h- s3 `tvb now,tvbnow,bttvb1. 水 1/2杯 tvboxnow.com) ~7 e* @% l: M3 u) i% C
2. 鹽 1/8茶 匙
7 d" ^; k Y( H5 f6 q a# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 糖 1茶 匙 1 C; q( W1 M( K e+ a2 A3 H* V
4. 生 抽 3/4湯 匙
' n2 y# `; k' W2 ^3 W, t8 J5. 麻 油 、 胡 椒 粉 適 量
$ M3 t" M% L1 e% O9 y公仔箱論壇
7 S1 w x* L5 Z G5 {5 Ltvb now,tvbnow,bttvb製法:
4 {9 d" T* U( R0 m- _& g! |0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞 翼 洗 淨 後 斬 件 ， 加 入 醃 料 醃 勻 ， 泡 油 待 用 。 tvboxnow.com$ z; X# U# C' m, X- y' N
2. 乾 蔥 去 衣 後 洗 淨 ， 泡 油 待 用 。
* R2 T% [; p7 G% C: ]& {tvboxnow.com3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。
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2 R. `9 c9 p: K! g+ Ptvb now,tvbnow,bttvb
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, `( |0 a* [+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `; J' s% \+ S
洋蔥雞翼
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材料：雞翼，洋蔥
8 m$ [8 ~+ F1 T* _6 e4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com' A, p1 |' n$ }. O2 s
醃料：胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖tvboxnow.com0 b: r6 m/ K7 k; V- G6 N
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1. 將雞翼同胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖撈埋一齊tvb now,tvbnow,bttvb: l. }, N& p8 ~5 G* {8 O
2. 再加水，主持人話醃６個小時！！！: h/ `. r4 X$ n c
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P.S.洋蔥，雞翼一齊落鑊煎，唔駛太大火，雞翼變金黃色就落番個醃汁一齊煮& \4 j- N3 S9 ^4 Y8 B+ G6 ]0 L: {
再加上o急汁，熟晒之後就食得。1 J% @' Z: ]9 a8 I7 O
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泰國甜酸雞翼
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8 T3 u- t6 x% U' A公仔箱論壇在家中搞大食會，泰國甜酸雞翼是一款十分冶味的小食，由於酸酸甜甜，加上雞翼的嫩
9 X, {. ~7 R7 T6 G滑特質，愈食愈想食，這味小吃還可作家常菜，小朋友一定喜歡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h2 z0 [ `' C- F& k
tvb now,tvbnow,bttvb! E3 _4 Z4 G) F, t' t, V, I1 I
材料
6 Y, I" `5 w- _+ w3 U& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼1磅tvb now,tvbnow,bttvb+ Q7 z' N& [2 h, w8 W
泰國甜酸醬3湯匙4 e9 z: M' @# l, S
水2湯匙tvboxnow.com: h, H' I, N$ `' I( y$ r L
: L# o W: y0 {+ wtvboxnow.com醃料tvb now,tvbnow,bttvb9 |! o+ w- k) x J; U s! m
生抽1湯匙公仔箱論壇# f4 t; ^2 n4 U ]& x$ j9 E. F3 ?0 }
生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' }/ L& }4 |. Q3 J' w* [6 K
糖少許tvb now,tvbnow,bttvb. S8 r+ e6 ]6 J/ B6 R; _
胡椒粉少許公仔箱論壇; x/ C, J9 g# n, Q4 x
酒1茶匙
8 T2 F1 s1 y$ n% M9 ktvboxnow.com
, T/ x3 |; X1 ~% s! s% `: P! }tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [+ D, z; w* q4 u: ?
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
* E( B' o& j7 }# h公仔箱論壇甜酸醬用水開好備用。tvb now,tvbnow,bttvb- [' B# j* Y6 @7 s) L4 o# Y7 F
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。
% i' `" i |! ktvboxnow.com平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y4 T6 o( J4 }( O. f8 Y
5 W! O5 |5 d$ ?, Itvb now,tvbnow,bttvb
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) ] }- y6 v5 B5 X& L& }, D9 btvb now,tvbnow,bttvb G6 D% U8 e* M {. W- n
甜蜜蜜雞翼* B, C% f( N+ C6 ?
tvboxnow.com# f a% `) t$ H1 V" W1 Y
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( P4 ~: r' W1 v/ l9 R' a材料:公仔箱論壇" G8 S: }& R% R; C* G. S
雞翼約10隻. ?% p0 }. W/ r# V) s- c
砂糖約2-3湯匙, ^9 K6 B# Z& X( q
生抽約4-5湯匙
2 X( e/ d1 h* I, e4 ?' Z+ ltvb now,tvbnow,bttvb+ E" I: ^, l7 e
做法:
) M- S4 B- B5 c1 t2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽. 醃數小時(醃過夜更好)) H8 O+ q: \; x! _+ T
2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上, 否則焗好後便要清洗很久.
+ c8 M$ S. E" L htvboxnow.com3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘, 再以300F-350F焗到熟透.
A2 `$ S0 F3 C* _6 i- ^* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m6 C" \, ~0 }+ O4 V
: f: C( s7 X- n& I0 } D$ ftvboxnow.com--------------------------------------------------------------------------------2 a# z; B9 T' L2 U% x7 [
' Z6 r$ z% _' N! L7 a, Ntvb now,tvbnow,bttvb瑞士雞翼
`, {9 [1 Q1 b$ Q- k( L* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* C5 e; u6 D1 l" G
材料﹕
. ]. N7 \+ C1 c' c2 |雞中翼１２兩
6 D0 K$ X7 J1 }- r: z* O7 X蔥段１條
2 V& R1 z. e+ ?3 D M0 e* J+ N/ H公仔箱論壇花椒少許) C' B# N! k2 J7 E( E* p0 `* H
薑２片
8 }7 |. k' f- P9 E" ^4 L% I八角１粒
: w; U# O3 Z: @) J' N公仔箱論壇公仔箱論壇3 ^5 F# o! ~) ~, C7 _) X
醃雞料﹕tvb now,tvbnow,bttvb4 {' l8 W4 w3 V: H9 p
紹酒１湯匙胡椒粉少許3 [* c- y+ b& ^; D! D
1 C7 u. R6 v- ~tvboxnow.com調味料﹕
0 O% U- h6 R X5 c& n d8 o; \tvb now,tvbnow,bttvb水３/８杯公仔箱論壇+ t4 \: x, C* w6 A9 r; X
老抽１湯匙
; r% u8 D7 F7 F! |# r, h: \* @# atvb now,tvbnow,bttvbo急汁１１/２湯匙
, y( h2 [9 F5 F$ U公仔箱論壇甜豉油４湯匙公仔箱論壇, ]8 e4 Q- i3 x) Q p& l
片糖１/２片
- E% X) X( s! ]. k: U/ T( Ytvb now,tvbnow,bttvb! g& f1 z8 C1 {' Y3 h( |- z
做法﹕
$ t' ^, O# o$ E, i雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘
$ C! p# a, N/ g2 E燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味
: @7 m# \- W! w9 @0 M! w公仔箱論壇料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
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! j, |- {# `' V- X9 y& Z9 x4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------------------------------------------------------------------------------
; ^8 Z9 p* b. p( m4 x, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com5 x# ?/ h& ]. n* l& c( G( r
檸汁釀雞翼
; \" z; [# i- d: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 i ~ ^, \; j3 Y! J材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @- Y) p: O* ^ r
公仔箱論壇9 x& W0 u- d4 |& F* q, q9 O( U
雞翼２０隻
- A1 t9 I" H' K公仔箱論壇西芹半條tvboxnow.com$ \# [( B' A' l1 I( t. q8 }- b* t
甘荀半條9 J) t; m L2 r6 R1 }
青瓜半條
8 R5 E% g* t: M s公仔箱論壇檸檬汁１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ }' E) ]& j* j5 B" [
蜜糖１湯匙
/ J, V5 O c6 `* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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M, O3 `' q! Z( G5 u. T4 h做法：
! N$ K- y) K. x7 n, z- j! T9 Z* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞 中 翼 前 後 兩 個 扣 針 位先 以 剪 刀 剪 開 。
N; j. E2 s& ]公仔箱論壇2. 把 中 間 的 兩 條 骨 拆 出 ，洗 淨 ， 沖 去 碎 骨 ， 以 雞 粉 和 蒜 茸 粉
4 w+ O( B- e4 }. ~tvboxnow.com略 醃 。
' Y1 e7 c! b6 m0 z* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把 切 成 跟 雞 中 翼 差 不 多長 短 的 青 瓜 條 、 甘 條 和 西 芹 條 釀 入
6 B6 @ q2 K- J0 k8 l) k1 d雞 翼 內 。
) M% Y9 X+ v2 q1 M! D$ J* B# {2 i8 N" K4. 易 潔 鑊 中 加 油 ， 把 雞 翼放 入 ， 加 蓋 煎 焗 至 雞 翼 熟 ， 加 上 蒜
! F8 X6 o" ~4 Rtvb now,tvbnow,bttvb粉 和 少 許 檸 汁 再 煎 ， 熄 火 ， 加 上 蜜 糖 拌 勻 即 可 。
! z$ F- L9 J- ~9 u公仔箱論壇
. Y# l& `+ }, \4 E" Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ j2 Y2 b/ c" k3 |
--------------------------------------------------------------------------------TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y3 u/ `9 a3 l
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三杯雞翼9 |% X* m% |" a3 X
tvb now,tvbnow,bttvb7 R/ Z: M z5 G! \% ]6 }
材料： 公仔箱論壇% y! [: S* `: Z9 I& o
雞翼中段600克，炒香芝痳少許，薑2片。
! H" [- J! @' M. P公仔箱論壇% n/ p! K" c. c# x( R: s# G
浸汁： 公仔箱論壇( A, G! ], b0 K# d6 S# S9 N
外國醋1杯（超級市場有售），糖1杯，水1杯，鹽1茶匙。
0 l% N, R7 X" `* R: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V) v; |1 U; N- a4 D t' ~- V
做法： 5 S1 ]( L3 m+ ^, m6 E& i- Z2 N7 w& b
1. 雞翼洗淨，瀝幹水。
5 @" {+ @8 d& j& u6 o: q: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把適量之水煮滾（水要浸過雞翼面，）放下雞翼煮3分鐘，煮時不要加蓋。倒入筲箕內，用清水畄洗淨。
7 g0 t9 Z1 r+ V _! ^9 Q3. 再反適量之水煮滾，水要浸過雞翼面，放入雞翼煮滾（不要加蓋），慢火煮15分鐘至雞翼熟，倒在筲箕內，用清水畄洗，洗去肥油，然后反雞翼放冷開水中浸冷，約1小時，取起雞翼，瀝干水。
- M% d9 ?. W- o# Q! d% l" m& otvb now,tvbnow,bttvb4. 把雞翼放入大湯碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X& L) b9 ?' K' ^, m
5. 把浸汁及姜放入鍋內煮滾，待完全冷后，倒入雞翼內，用保鮮紙蓋密，放入冰箱，冷凍12小時便入味。
* v& D, g& _: [) i公仔箱論壇6. 雞翼盛碟上，洒下少許芝麻。此雞翼的浸汗需醋、糖、水各1杯，故名。公仔箱論壇0 I) P0 l' S; h
公仔箱論壇: M8 w7 k1 T; [# W7 r" d$ {
7 ]9 g4 X# b# s2 stvboxnow.com--------------------------------------------------------------------------------TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M4 L+ }. b3 P$ S0 F) W
公仔箱論壇6 n. M4 {( C* s! Z7 a' n* m
大蒜雞翅 (感冒用食譜)
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- M4 |: N$ R. ^1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* @4 p% p6 n; H% `: G
材料：tvboxnow.com& I; F3 `7 u9 V1 J' a8 s8 }
tvb now,tvbnow,bttvb3 F4 z" r; _' V2 T1 M0 E
三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔。
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調味料：鹽
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作法 ：枭
, K7 D6 a3 @$ d* ]7 p( ?7 u* S1. 香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。
0 ?. ~+ t; q7 n8 G% \' p- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅蘿蔔去皮，切小塊，百合洗淨一片一片撥開。 - a% V/ c1 U, G7 A# e
3. 雞翅先以熱水川燙後撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等，一起燉煮至雞翅熟爛，
: p) T1 p3 d# ? R. u& _! o5 Ntvboxnow.com4. 最後加入百合，以大火煮開即可。
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- ^% F+ B: t: ~" _, B% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：雞湯、大蒜、紅蘿蔔對感冒症狀有緩解作用。% e2 N% g, j( [( m! V# a
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' s) }' E% w# T) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------------------------------------------------------------------------------
- h) y2 A7 x) k. d f' T+ G+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \# I# \' A, F; U2 @+ Q8 c
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3 H+ R; O2 j7 Gtvb now,tvbnow,bttvb仙草雞翅膀
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; l3 _6 V( l5 V& c$ O; S2 u( Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T2 _3 G0 e4 t: d1 R' n8 S# E* K
材料：
9 n8 a3 t& h% X3 V$ m1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ }% w3 _' a# }$ v \- I仙草乾1/2斤、雞翅膀(含小棒棒腿) 4支 2 p( M, t# @1 _: A' W' O
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/ m$ M- R( O, P# `0 D" o& D' M; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
* ]7 |) a) `, g3 L8 J: [$ C公仔箱論壇
6 n7 p) `3 ^8 s3 f$ X1 W4 G6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4大匙、酒1/2杯、糖1/2大匙 公仔箱論壇# \) ]3 P A1 h% D- Z# Y
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做法： * q1 ~! C( x9 ^( b* j$ C, x
1. 將仙草乾切段，用清水徹底洗淨後撈起，加入11杯的水一起放入內鍋中，放在爐火上加熱煮沸後，改中火再煮10分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中燜24小時。把內鍋取出後，將仙草枝過瀘掉，留下仙草汁(約10杯即可)備用。 公仔箱論壇4 ?) B; x3 p) R0 q {+ I/ Z4 W1 p& G
2. 將雞翅膀洗淨後切成三段，用熱水汆燙後立即撈起洗淨瀝乾。再將雞翅膀段放入仙草汁中，並加入調味料，再放在爐火上加熱煮沸後，改中火煮5分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中再燜2小時，即可取出盛起食用。
/ Y. G0 x; S0 h1 Mtvboxnow.comtvboxnow.com) ], ^. k" J1 B9 |
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備註： ; V- y0 Y6 N% g6 w6 D& v$ L( l( x
作法的仙草汁加糖後就是仙草茶，加了吉利丁(魚膠片)後就可以做凍仙草。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J7 Q a( ^1 P7 a5 O& ~. b
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% b4 U/ P3 G% T+ v0 ^" X# Ztvb now,tvbnow,bttvb
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冬菇雞翅
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' K5 E/ j5 x' {. z7 n- rtvboxnow.com此菜色澤金黃，雞翅酥爛，味鮮清香，富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多种維生素，尤其膠質蛋白質的含量丰富。- K K; r0 z0 |/ O! e3 `
6 `# v' O" ~' U+ w& ]/ y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l. G' u6 D o ], j" z x% q
主料：tvboxnow.com) T- R! L+ c- }
% @ {% X& A. m! S& X- n/ P& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翅16只，水發冬菇15個，雞清湯750克。
2 d$ w! A8 ^5 l( Y3 U8 _tvboxnow.com O& S. w& r9 |$ @% b: J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g! G3 O/ B8 `3 J
輔料：公仔箱論壇1 C/ q3 n" r) ?( i/ p
公仔箱論壇& i0 l$ T ~8 Y- S) J: R" Z
紅葡萄酒100克，醬油15克，精鹽5克，味精1克，料酒10克，白糖5克，蔥、姜各10克，花生油500克（約耗75克）。
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tvb now,tvbnow,bttvb% h L- h: u. d( N& y
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O$ u( I/ v2 d% e5 l' n! u
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1. 將雞翅的翅尖一節剁掉，用醬油（4克）、料酒腌漬片刻。
2 r" u. c4 m, A+ l( C' Mtvb now,tvbnow,bttvb; D( P$ F% I; } y& }
2. 冬菇去蒂洗淨，片成片。
0 a- W4 z0 Q; S3 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- N; o& |4 U4 N9 F8 K
3. 蔥切成7厘米長的段。公仔箱論壇# }; i9 v0 i& ^5 W9 U
$ u* x) O- y! i( X c e6 v4. 炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熟，下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。公仔箱論壇- p' ]4 M0 i5 z
tvb now,tvbnow,bttvb/ P b3 Z% N. P- ^9 H$ Z4 u4 m5 u4 Z; F9 g1 v
5. 炒鍋置火上，放入花生油（50克）燒熱，下蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒（50克）、醬油稍煸上色，添雞湯，放精鹽、味精，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火悶熟。tvboxnow.com9 w. X) A" K; p! P1 w8 M! X
! L( O9 ^& u, z9 E9 v
6. 炒鍋置火上，放油少許，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中間，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即成。 : ~4 I* n! ?8 n) ~
公仔箱論壇' W; O# b) n& G
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8 E6 ^ B9 R6 j$ E4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------------------------------------------------------------------------------tvboxnow.com6 D1 l" R# t3 p, t' V$ ]8 ?: Y
+ l: v4 x5 Q, i atvb now,tvbnow,bttvb扒穿雞翅
" P2 J5 \2 j- t( \" W# y# ~! L公仔箱論壇
( i/ b4 U# d; ]7 }+ K8 B/ Rtvb now,tvbnow,bttvb
3 b3 ^6 x7 g, L, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! T a/ X0 k |* m1 p# T O7 [tvboxnow.com香脆嫩滑，清淡可口。 ' \! g8 i6 D! h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y* {( R- `1 f @/ l! p
材料：6 n# [! X6 D; ?, m& O
鮮雞翅 6對
- y( ?% z- L+ I. Z8 ctvboxnow.com熟瘦火腿 25克
' U$ O7 Y) U( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮筍肉 60克
8 a+ @% X+ A6 Rtvb now,tvbnow,bttvb$ D, D3 {* F. T- B# _; r1 A
調料：
. n6 W3 t5 o0 u+ ]精鹽3茶匙公仔箱論壇) e0 L, f( d3 W3 V
香油1.5茶匙
. A4 d# p1 P$ @2 _* f t胡椒粉1茶匙
4 h/ F. h2 O& Y味精1茶匙
6 _% F$ _3 [' e h( u料酒1/2湯匙
' u& X; z( p& |/ s濕淀粉1/2湯匙公仔箱論壇& z7 C U7 t1 p% X) U- [3 m
清湯3湯匙
) c1 W3 s: n( z# d v熟豬油1湯匙
2 a; ?+ n6 z4 g G5 k* m" D; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w+ f' A2 [( k M% }6 B+ J" _
做法：
; \& F: s! d* S! X) mtvb now,tvbnow,bttvb1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm，寬、厚各1.5cm的長方條。* k5 V* H( v, Q W/ E$ S
2. 炒鍋內放入沸水、精鹽，下筍條焯約1分鐘，取出用洁淨毛巾吸干水分。tvb now,tvbnow,bttvb) H5 [& E$ ]. E$ i+ k' ]
3. 將毛湯燒至微沸，放入雞翅后，端离火口，約浸泡15分鐘至熟，取出切支翅尖和叉尖，
) y6 o6 V& k6 D5 v2 b% T1 Ktvboxnow.com4. 將翅膊上節邊緣切齊，在翅的兩個關節處各橫剁一刀，使整個雞翅分為3段。
R# ?6 e G" T5. 將上節和下節豎立砧板上，用兩手捏住往下壓，脫出翅骨，成為翅筒。
7 A- _" {1 ?& s9 N0 A6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內，排在碗中（先排下節后排上節，最后排翅尖），公仔箱論壇6 n% Y) D& `3 R4 g. |3 i
7. 加清湯2湯匙，入蒸籠用小火蒸熟，潷出原汁（留用），覆扣在盤上。. _/ x: j( P: B2 ]! E
8. 用中火燒熱炒鍋，放油、烹料酒，加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉，6 G* I5 |- R" A4 |+ Y; `5 O
9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻，淋在雞翅上。
' J4 m! S: Y. I. C/ Q. V( _7 ^: X公仔箱論壇
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* N* m6 Z. z) {1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r/ |6 s9 o B6 n
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+ J j% w; W3 u4 y* \1 p可樂雞翼一
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tvboxnow.com9 \+ T) z0 l5 g, N% h N( ^( B
tvb now,tvbnow,bttvb0 V: a, { i9 y
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B/ E7 O" s8 o e) e- [
雞翼８隻 + W P2 t- q. {% ?: x0 N
醬油１/４杯
( k# i, c- i6 ^' B* ^4 I$ Etvboxnow.com糖１湯匙
# Q* o4 K' Y& ~3 q4 W- S' s公仔箱論壇蔥（切段）２條
% i k; A* b& O7 f- K3 [+ Rtvboxnow.com可樂１杯
! r8 N8 w' Y4 x# o1 O, Y" {
' m% G: w+ s1 J公仔箱論壇做法
; N8 ^ D/ H. J6 N( G. G1. 除雞翼外，所有材料混合成醃料。
j6 q! M5 G3 S3 U' V3 @公仔箱論壇2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃４０分鐘左右。
! L1 x# p: b0 K公仔箱論壇3. 醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
4 K7 k; B W. ^tvboxnow.com4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x) @7 ~' V+ N8 O6 o1 F
" J2 w: c8 l7 K* S8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# E, Z; v$ b P; N' |. w( Atvboxnow.com--------------------------------------------------------------------------------; W0 A; n/ Y4 i/ o9 k2 ^- j( t
, ~% o$ [6 I& [% _1 Ftvb now,tvbnow,bttvb可樂雞翼二tvboxnow.com& ~, N9 u6 r( I# b
tvboxnow.com, L1 p: O8 m3 C ~; j) L3 m
L7 m) n! P. H# f/ Y- K" u. Dtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com, O6 Y! W4 e# I: W) y# n) h% s
材料：8 b6 |" v+ q& z% ^0 Q* s
7 y) _, |$ @4 O( R; \
雞翼1斤
# Y# a. x( F$ y+ Q& G8 C6 M
! k) |+ i4 {6 U8 S可樂汽水1罐（可酌加）公仔箱論壇/ {1 D% p" S5 O2 p& o. L9 ~0 F
4 Y. U) u/ \1 s
檸檬2片
6 r7 A8 c/ v% H/ G* {- k M! @公仔箱論壇! q. Z. L8 F7 W( h
薑1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R8 A, Z9 ^1 k/ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W. ^' q7 G8 _+ { @6 \8 o, B
蒜頭1粒
% j: @& p* I1 u B3 M3 s- H( r0 Wtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r3 [) X9 I! r$ \
調味：
' f% w* g0 p* O) [; i rtvboxnow.com
) m) T5 g% G% j; A/ V鹽1茶匙公仔箱論壇8 D2 v2 {6 J V2 p/ Z5 ~+ Q
c8 r* U0 z$ [* t5 ~老抽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ E5 l! e; f% z. \" f
+ _, }. o% ?) }5 D+ d6 x! U2 @" |! Otvb now,tvbnow,bttvb做法：
/ [' C1 E$ n3 d. |3 w, `, F1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。
0 C5 U" b( [6 g2 R5 ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。1 ?- ^6 j5 X: L0 a( b
3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。9 O4 @7 N) |4 W6 A; F
4 u8 i: w a$ A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o5 ` y9 o. f2 B
+ s" I j" a7 N" b3 v- ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! B! V' L' W/ q/ {; C
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可樂雞翼三, o `/ |( p* s4 c4 D
公仔箱論壇% O; [5 ]( D2 E* r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w/ i! V3 ~3 c, J
# k% D5 r# n! @tvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S$ G8 K; c; f: |2 W& y; {& \$ b( c
餘翼十隻、可樂一瓶、生薑一片、蔥段少許公仔箱論壇* d& w5 ~+ O5 l1 T5 ~
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c% U+ K. V; T% J
1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟
$ u3 @' t, |6 {& }! v/ M( Itvb now,tvbnow,bttvb2. 將雞翼沉在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)tvboxnow.com: z' Y; a* {% ?5 l
3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R/ G! I; n; H( P5 Y8 m
4. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯
3 S2 ~5 B% J2 Wtvb now,tvbnow,bttvb匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。
: o1 k. ~ U4 {/ C: }" w3 t) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, V( Z0 H3 W1 f* Dtvb now,tvbnow,bttvb
% a3 c- b: r5 n9 ~: U5 E公仔箱論壇2 v4 v0 I% H. u4 k& u3 G0 F
tvb now,tvbnow,bttvb& U) |5 {6 A. w+ c
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* Y u7 e# R. B2 b7 G9 j# B( Itvb now,tvbnow,bttvb
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4 C5 p6 x. ]6 ^7 h) d6 O5 f4 Y公仔箱論壇可樂雞翼四
' ]8 \; A: A1 g* R# e6 Etvboxnow.com
5 a4 ?* F, U' [/ \# i6 K* H/ V- b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o b) K- {9 g0 g% Y" ^
公仔箱論壇3 i6 N. t8 t1 {: i: |8 X$ K/ p
材料：（4人份）
+ Y+ ^. X* ^! B* m# g. }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. @! Q% B6 E; Q* E& U1 I: i- z
8隻雞翅
$ M* Z8 c7 i& V2 F4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I! O8 u" P: j! }( u& h
1杯可樂
" g" Y/ T6 f7 i# c( }: V/ n5 J公仔箱論壇tvboxnow.com0 m Y3 }. a# ]. P$ Y: S" Z% S& i7 X
14杯醬油
' Q' ]0 [* x j公仔箱論壇3 s/ E8 y; T2 @# j0 F$ a, `
1大匙糖tvboxnow.com5 `. g5 R2 {9 c" y5 v- g+ r
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蔥2根切段
8 U# U( U- }& K; [1 O- F+ Stvboxnow.com
}0 a* t0 ~2 C% C: Z# n0 `tvboxnow.com檸檬皮絲少許
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" p0 l' g/ c3 ]+ [! j7 d3 w% K$ { E. m4 b/ q
作法：/ D2 N( P/ {# l3 J4 i; C/ n
1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。公仔箱論壇6 n2 f5 @; l( Q/ ~ x) z
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。2 w2 L' l8 R/ Y1 z4 F* I! P5 P
3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。
( g, f7 i$ J ^; D公仔箱論壇4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。
' I4 e/ D7 k6 a% X公仔箱論壇
- m; t5 h9 T/ c9 u! s; |+ ^Tipstvboxnow.com7 Y: U3 A- P4 p$ f1 x
這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的
( [5 b: r: W6 ^2 S7 `2 Otvb now,tvbnow,bttvb汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。
2 c2 h4 p# U+ T8 O/ x1 [: d& h公仔箱論壇另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含公仔箱論壇: ?8 a: E K% R5 I" t
人工甘味劑，遇熱後會變苦。tvboxnow.com- l4 R' f$ M8 p# p1 J
公仔箱論壇/ t9 x# f2 _) W; S( \: u- M
S$ ~' R; L3 D. C, ]- ?. Xtvb now,tvbnow,bttvb
, p* @4 k: @" [0 j$ t3 K! {. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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竹葉雞翼
# P4 M& Q) P1 C dtvb now,tvbnow,bttvb, E% @# I6 i7 n& i
$ i0 ]8 K4 `! C& t9 S7 e) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com4 R7 w( U w1 L) ?
材料:9 `: |3 F0 k( J& N) @5 s7 e, S
tvb now,tvbnow,bttvb) x* m% v2 z/ x$ P3 w
雞翼 十隻
) ~% m) F" j5 U8 v- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B3 T- h+ B+ s+ \- d& Y U; H9 q
西蒜 一棵' @- C" V' O* a {
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竹葉青酒三湯匙 tvboxnow.com Z4 h. g( Q% V/ j
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醃料:# M V" f5 g+ R0 p# H
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鹽一茶匙
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C. w4 ^& Z4 d糖一茶匙$ U5 @- r a! Z/ |* A
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竹葉青酒一湯匙
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; Y/ v+ f6 j# u% btvboxnow.com檸檬汁一湯匙
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. L9 R3 U& E* V% c; ?- q7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:; l2 {) Z2 G1 E% W2 @
2 ~% F' G2 }! f4 y; J, cl. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水，水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j* W E3 v! W3 S8 I! m; Y; ?6 v% `# P
' ]! c: e. }# a公仔箱論壇2. 西蒜葉剪成竹葉狀，剩餘的西蒜莖部切成小段，(只需11鐘) 公仔箱論壇+ \/ f, @, V' S2 ]7 B" ]
3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆，(只需15分鐘)
Q: B2 c* l. C, E' j4. 把雞翼放入一深碟內，倒入三湯匙竹葉青酒，把雞翼浸在酒內，放進雪櫃，吃時從雪柜拿出‧並用蒜葉、蒜莖伴碟。（只需1分鐘〕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l! w9 Z/ _- h" F
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--------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇8 n5 j. b2 n3 P, {/ s
tvb now,tvbnow,bttvb1 b: ]8 |* W+ v
田園雞翼
% }3 @# B: e* v% G9 ~5 v T9 o4 R6 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' l' M0 y0 I$ n) J/ u, j: z/ K" E
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' k. |) f7 m$ Y" Y. H0 o材料：tvboxnow.com% L) l! q3 `9 A
雞翼 10隻
3 t6 v& h. j( v9 A* ]' u番茄 3個' Y7 ~$ c: c1 } V$ ?, W, A
洋蔥 1個
% k W; z: `, Q' @0 i& T7 }tvboxnow.com青椒 1個公仔箱論壇- a$ b/ o$ z0 p5 \, ]1 t# v
茄子 1個tvb now,tvbnow,bttvb0 }4 s, d, f! k1 E2 ?
青瓜 1個
3 {; H0 h- W( Z) {tvb now,tvbnow,bttvb
7 T6 L% x# d6 a# A) ~調味料：
# N# l# ]. Z; c7 F* s1 Q+ _7 J鹽 1又1/2茶匙
" X. R. x3 N3 J- r+ Ptvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙
; w( T5 y. E8 {* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油 2湯匙
' d/ h3 X. g- f9 D. I# B* I$ ?6 B6 k公仔箱論壇白胡椒 10粒
" E9 i _' p4 w9 A6 i1 dtvboxnow.com檸檬汁 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 ~7 n3 z; i( [0 P; L: |% _6 @
' f0 t6 Z# {- H- u- c2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
- b1 B3 L ^% _" |* Z" `& j公仔箱論壇1.燒熱菜油煎香雞翼，加洋蔥繼炒
0 s1 H0 o3 ~& v9 Q4 b) t$ ~tvb now,tvbnow,bttvb2.加入青瓜、番茄、青椒、茄子及白胡椒，再加3碗水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d4 e# ~) t; `5 P
3.大火煮至滾，改中火公仔箱論壇! _1 S6 \+ A) g1 q z
4.炆至材料腍，加鹽、糖及檸檬汁
; T9 Z0 \2 f. s' e* Htvb now,tvbnow,bttvb5.埋芡上碟 |
發表於 2008-6-15 12:55 AM
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