釋囚師徒 19歲教53歲烘焙新生 毅力打動前黑道大哥tvboxnow.com1 s$ z: q7 {1 z, K
, k3 D; y9 p! L; Y6 `
" H7 `+ s, `5 p5 a4 X8 O; e公仔箱論壇
9 K+ f( z3 m) j6 s; i「要製成好味的法包，麵包氣孔的大小是關鍵。」這番話出自19歲的林俊浩(浩仔)口中，而他的徒弟、53歲的鍾志謙站在一旁靜靜點頭。二人年紀相差34歲，但師徒倆的人生歷程不謀而合，各自在不同時空，因販毒而被判入獄。二人先後加入烘焙店，習慣使喚手下的「前大哥」最初放不下面子，不肯跟隨「師傅仔」學整麵包，後來卻被浩仔的毅力打動，成為浩仔邁向烘焙師之路的後盾。
2 z/ |/ w6 H; Q& D+ T公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" D( }, ~1 |' C3 m, c
浩仔身穿全黑廚師服，專心地搓着麵團，看着他一臉稚氣的樣子，很難想像他在16歲時因販毒而被捕，被判入歌連臣角懲教所。失去自由的日子裏，浩仔找到了人生目標——成為烘焙師，「一個麵團能有這麼多的變化，像個永遠探索不完的世界。」浩仔說。53歲的鍾志謙(Paul)曾是黑社會的一分子，「黃賭毒」也曾涉足。24歲時因販毒在泰國被補，被監禁19年後，獲遣返回港繼續服刑。他出獄後加入了烘焙店，遇上了師傅浩仔。tvboxnow.com; i* S5 y9 T$ K/ R
J) y' Z. \$ H+ c: ?) u) M
由使喚人到做學徒tvb now,tvbnow,bttvb: S9 ~3 W8 T k2 Z
, x/ M* v" R A' C8 c9 T U7 L5 ?Paul從前習慣使喚人，卻要轉過來跟隨一名19歲的小子學整麵包，他大笑道：「有可能嗎？」Paul甫到烘焙店時學整曲奇餅，浩仔欲上前提點他，Paul會即時轉身走去，二人可謂「零交流」。沒有師傅的教導，Paul當時製作的曲奇被同事稱為「怪味曲奇」，難以下嚥。公仔箱論壇' L- y; `! B. r# }! T) \3 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [! |3 Z0 C$ f! _5 g s
難忘浩仔埋首研發 關係「破冰」公仔箱論壇# E9 g& o) f2 t' R0 m3 |+ I
) q; _' m8 C _6 L; ^5 i/ f2 Z2 g# htvb now,tvbnow,bttvb每逢午飯時間，浩仔只用10分鐘匆匆吃完午飯，走進廚房左試右試。下班後又不願離去，繼續研發新麵包口味。Paul把浩仔的努力看在眼內，漸受感動，「好難得看到年輕人願意如此捱苦，但我一個成年人卻因面子問題一直學無所成」。Paul主動向浩仔求教，令兩人「破冰」，「在浩仔邁向烘焙師的路上，我會全力支持他。」Paul說。公仔箱論壇6 w- b, v- T4 [1 j* Q
) G, {8 A1 v+ D; M- w7 Y. w- K9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二人慢慢用信任築起師徒關係，最開心的莫過於聘請二人的Le Fournil老闆娘陳美奇(Rebekah)。Le Fournil是一間沒有政府資助、自資營運的社企餅店，當中一半員工都是釋囚。Rebekah從不介意釋囚的往事，對浩仔師徒充滿信心，希望他們帶領餅店更上一層樓。 |
發表於 2016-6-17 09:18 PM
| 
