 | 是一個很神奇的蛋糕，吃到中間是軟的，很適合愛吃朱古力的你！
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| 材料(六人份量) (所有材料要室溫) | 苦甜(bittersweet) /半甜(semisweet)朱古力
* N2 C9 ~) b1 u, F3 ltvboxnow.com | 170克 (切粗粒)
) G0 R! { B% ~; U! q6 D3 a公仔箱論壇 | 冇盬牛油
- M0 N( u3 o" L# H P公仔箱論壇 | 170克 (切粒) + c" g1 R+ T* }+ F0 C* B
| 蛋
( ^3 C" X g& D# A- D3 Z- Z/ [公仔箱論壇 | 3 隻 tvb now,tvbnow,bttvb+ s' N; X" u% H6 c. r' l; k; j
| 蛋黃4 l/ ]0 O, r$ G2 @
| 3 隻
& J! D1 Z" }! S+ N4 h | 砂糖
6 ?7 j1 p5 d1 J5 {tvboxnow.com | 6 湯匙 , D, M' J' @* I8 u' n, w! {
| 盬公仔箱論壇2 B( P( V( U3 C, {' w6 B
| 1/8茶匙
0 l: Q) X9 l. y+ ntvboxnow.com | | 麵粉 | 6 湯匙 | | 裝飾 | | 拌碟忌廉、雪糕、生果(隨意可省) | | 糖粉少許(隨意可省) | | 用具 | | 用具6個蛋糕杯 (souffle dishes or custard cups) | |
| 製作過程 | 1. 預熱焗爐350F (177C) 。在蛋糕杯周圍及低部塗上牛油。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^" \' U l( | j, I! z/ R
| 2. 放已切碎的苦甜朱古力和牛油在煲中，慢火備用煮溶，離火，待涼至暖。用另一個盛盆，把蛋、蛋黃、糖及盬，用電動打蛋器以中速打至奶黃色。
& m' @3 v0 L" q2 e$ g9 ~tvb now,tvbnow,bttvb | | 3. 最後把朱古力糊攪入(fold in)蛋糊，慢慢加入麵粉(巳篩好)。 | | 4. 最後，倒入蛋糕杯中，入焗爐8分鐘。朱古力蛋糕熱吃，可灑上糖粉裝飾，記著拌以忌廉、雪糕或生果吃。 |
貼士4 n/ d1 S' K1 F! L% ~( G3 m
| 1. 朱古力可用微波爐煮溶，先丁30 秒，攪一攪，再丁30秒，再攪。
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4 D- B7 f* a8 O9 i6 S0 Q* Q公仔箱論壇希望各位回應支持:019: |
發表於 2008-6-16 12:32 AM
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好鍾意食朱古力
