| 蛋糕製法: |
1.
D8 f6 s- ]! L+ I# x | 先將牛油手指餅用自拌器打碎，加入己熱溶了的牛油在餅模內拌勻，壓實(用手或薯茸器)，放入雪櫃雪硬，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" D: V: _ @% _- t+ y. t5 W
|  |
2.
% {3 R; u; t6 _$ _" t+ o }( N4 b公仔箱論壇 | 將蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀，備用。另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。, Y9 E" q/ X' w5 Z
|  |
| 3. | 魚膠粉加入3湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中(或加入泡水還完的魚膠片)，加入呢拿油及酒。 |
| |  |  |
| 4. | 再輕輕拌入忌廉(液體忌廉或己打發起8成企身忌廉勻可)。 |  |
5.
' P& n3 H \% htvb now,tvbnow,bttvb | 倒一半(4)的份冕入蛋糕模 (1) 中，灑入藍梅，再倒入剩下的一半(4)，放入雪櫃雪1小時或以上。公仔箱論壇, t/ n$ l% t# k/ F& ~5 o
|  |
6.; C. R, a' {. s
| 另備一隻碗將黑加侖子喱粉加 1 茶匙魚膠粉，再加入150毫升水隔水煮溶，待涼，拌入藍梅。最後將 (4) 倒入 (3)的蛋糕模內，放入雪櫃便成。 0 w* E7 t* c4 k9 J- ]* y
|  |
7.tvboxnow.com. Z0 f6 K( l* U( S0 S- f% N7 m
| 用熱毛巾圍住蛋糕模外，幫助脫模，用發起的忌廉裝飾。
) y8 U1 v) h2 n |  |
發表於 2008-6-16 12:40 AM
| 
