如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？; a6 \+ N. n5 i# L& S
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，0 C: Q* o- s( {& A5 k6 a
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。公仔箱論壇" A) q5 r5 P! X( e. {! ~, i+ u
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
8 J1 O2 o' i N' B5 Q- n/ Otvb now,tvbnow,bttvb可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
$ ~, `( F- L! B" I* E《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。
' O% J8 i( q4 ], Q v" ]" Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 W$ B% X% P3 |, L9 p
糖
4 h0 I( b! j& K+ Y+ b. W. ~; vtvboxnow.com有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。
# F8 q2 A' u: ^" H" x& _瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、2 Y! @8 m8 k, p8 [) F
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，tvboxnow.com0 \) L+ R% e2 e
使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。! b* g4 e) L, z
0 q4 o3 S: R. }" V! J" v2 U, J( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，
$ X! q5 d4 R6 `& [! `- N3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。tvboxnow.com* [! J# H2 c" V1 b- x1 m, R% p2 V
世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D, l( H2 j' e8 }6 r, J
& F: |- ^( L9 _6 E# V5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燙. {4 r8 T2 s( ?% D# x
6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
) d; u: x3 ~$ ptvboxnow.com可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，tvboxnow.com( G! _2 m* |5 L# I# i
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。
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中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
2 N% ~9 U$ X0 itvb now,tvbnow,bttvb長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，
7 r6 `) E) |( h9 u進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、公仔箱論壇0 K$ V8 C$ m( D# d. y
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，tvb now,tvbnow,bttvb& F' r7 o* x+ y/ W; Z7 O1 J! q
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。tvboxnow.com9 f+ K0 z- z4 y3 b# Q2 w
1 A$ U+ @) P3 }8 ztvb now,tvbnow,bttvb建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
1 }; q, N, a! }! O% l- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。公仔箱論壇( z; R( D" e. H3 \: i* o
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咸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a4 s f$ W4 P' u8 a3 o* ~' k
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。
( ]( g5 `' A4 l3 j' G1 Ntvb now,tvbnow,bttvb吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。tvboxnow.com. [" J. Z& i; O$ r4 l9 F* r! t
" b" c k9 K1 g8 K* r! Qtvb now,tvbnow,bttvb食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
; \) _1 N6 ~3 w" }3 f5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，公仔箱論壇8 ?7 F; [) ?4 `' u
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。tvboxnow.com6 o! D- i. d( W) w4 F% c( u" ]
! h/ y% C, s! M S0 @. S \tvb now,tvbnow,bttvb腌
4 ?' v8 q/ Q; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，公仔箱論壇, K. X% R4 z- n7 m- ~
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，% I* Y! i5 W9 Y+ l
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。tvboxnow.com, r4 h, N+ C N% S
9 R' f: z3 W. t' L, ?) w$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，
6 j* e0 U2 D2 v2 v" t6 jtvboxnow.com食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
. G9 e( D/ `: j0 w# U* b每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
- N7 ?0 u& ^8 s4 Ntvboxnow.com這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。
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建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。/ a+ ~% u6 R9 R8 |7 [2 A5 L- d
7 I# o' v: w0 g! ?) `9 @ W/ w熏公仔箱論壇, Y- [/ O. s* g1 t. h; p* Z" _
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。
; X# f5 ?2 ]' Q# ?熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，tvb now,tvbnow,bttvb7 Z( u5 |9 f; J# k9 J. S
具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、
$ y; X6 X: F4 U8 N8 @7 r$ Wtvboxnow.com烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。
+ C# S: Y, h7 V- I1 \% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com- J/ a) p. k% N9 |# R
此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。tvboxnow.com k7 T2 e# S" b& J6 t: r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w2 m" a% D0 ]9 \4 o
油! r/ L7 D- o$ _4 G
這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \# ]( v! d1 p$ U* C1 i
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
1 B/ ` E% X6 u" S3 Y$ s! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。tvb now,tvbnow,bttvb3 h& C5 R. ~% _. O
( ]+ {/ R' A- i8 A! \另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。tvb now,tvbnow,bttvb2 v( ^6 u: Q) J" ^1 U7 x e1 R4 |
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
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酒
4 y1 I, i4 D5 l( \5 U' P Jtvb now,tvbnow,bttvb研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，
* D3 z5 M: t" }tvb now,tvbnow,bttvb結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。tvboxnow.com% P# ?5 c- h# F: H
* h3 D9 Z! e/ L公仔箱論壇中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。
8 k! {3 t. {1 x" a8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，tvboxnow.com1 ]0 V! e( L- {$ t$ `
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，) S9 Y6 A% c# J: @" N8 D- t8 R+ P
與肝癌的關係極為密切。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~ B+ ]2 |0 e- r. x: B
( X% o5 m9 y, ]; ~ e4 ctvboxnow.com建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
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7 N! Q6 C- n$ m& g2 D0 D; ], V煙
* `1 ]; b- ?1 D2 h, q% B) I吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，tvb now,tvbnow,bttvb5 u' ~- L, {7 f, y2 L! W5 \' }+ `4 J
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。tvboxnow.com" h3 J6 h; r3 R8 M E
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國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
9 N; i! G! |5 g2 ]7 \. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。tvb now,tvbnow,bttvb6 p: ^+ f; j2 m1 U( o0 S+ R4 }
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建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。tvb now,tvbnow,bttvb, m3 k% p. O1 J. z' t. I
( S, F* Z4 u8 H. M) j懶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N6 K) e! M7 i! n
不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
3 T/ T* c* N) a! `1 c( k" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、
# O. z; B6 N1 ?, f. E: Btvboxnow.com湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
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. d: F+ s M! y0 j# Q s建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
- ~8 {7 [6 i8 {3 n0 b& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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