如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？tvboxnow.com, G6 b2 u3 t! o1 N; u* A6 E
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，tvboxnow.com1 z% u8 o( g9 K% U" P
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。7 ?' U5 l/ R. j1 y2 |. k
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
/ t" t8 i& y. n# W4 g: atvboxnow.com可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
2 m' j5 q* r, V* l《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。6 I$ s. p$ A$ M3 R; k5 u
% i% F' k4 F0 p8 O P8 L. ?* V8 wtvb now,tvbnow,bttvb糖
8 g+ v. H j# L5 \: ~, k9 R6 \0 jtvboxnow.com有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。公仔箱論壇1 ]) S, C5 K( G' o* Y8 s" K
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、
4 {$ M: ~( S2 ?8 k5 h甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，tvboxnow.com- a' ~$ o9 Q3 g; u% M8 l
使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。
/ Z2 F3 g. E# V. X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J- W; H% a; a7 v
而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，tvboxnow.com4 Q* E/ r7 S- y+ v
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。tvboxnow.com8 o4 ?0 ~* D3 E! ?: p. ~
世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。
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, @" G/ L0 m3 i: A3 n7 ^tvboxnow.com燙
/ k( ]; s0 ]8 P$ Ftvb now,tvbnow,bttvb6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）tvb now,tvbnow,bttvb* h& h. O9 a) w2 |( S* Y
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，公仔箱論壇5 ]) W/ g, c3 F
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。
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: y* W- M( d. [8 q$ q8 Z, n& \7 `中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
: l* U& B! G' O長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，
+ m1 u Z9 T6 B: Y8 E6 ytvb now,tvbnow,bttvb進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、1 V! ]) q1 g% a0 J& x$ ^+ H( J
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
! Y/ `4 W5 p! j! V常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。$ Y& V" A" g/ J0 t
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建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。5 \* H& n( S7 o7 s* f `" R8 R
小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。( a! ~4 [& H6 A+ E, [- K9 |$ w
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咸
- R/ s8 z: U; e3 u2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。
( t8 C$ P6 z" e, |" o+ o公仔箱論壇吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
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% _! {9 ]; [& A- z C7 I" q yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
* Y' v8 a1 k8 C. _1 s7 Vtvb now,tvbnow,bttvb比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，tvb now,tvbnow,bttvb" Q4 O0 V/ v/ h& y/ |+ a
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
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腌
, C' b, K; t* B# v/ j公仔箱論壇魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，
7 \" w4 _# c8 ]8 h5 b: `tvb now,tvbnow,bttvb會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x, S' P4 A- p3 P5 V
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
6 A+ U# H4 i% ~; D# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ j7 V0 p( q# F% l
一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，
+ ~6 U. M1 l9 j# ctvb now,tvbnow,bttvb食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。# @& g9 I& m; Y U! L9 e+ i5 g. D
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
) [( y& p2 ?! ]- Y這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。公仔箱論壇0 c8 ~ r$ m' } g P
- e2 v+ `5 w4 h+ }% A建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。tvboxnow.com# a* V9 {) L; O) z
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熏
/ \% ?1 b6 v3 ~+ U7 ptvb now,tvbnow,bttvb夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。
) k% Q% {; a1 \熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
7 f" z& t9 x/ ^( E* `$ x0 O9 t公仔箱論壇具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、
6 z' I) I% ?2 v( ?' Z9 G1 k烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。tvboxnow.com' V; ~" z$ o& S+ u( F6 H. r' {
/ B. U1 I- t' b1 F此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。
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6 a& Y( A: I/ ^: l8 utvboxnow.com油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D0 @% E1 D3 p& d, o" O
這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，
' \& \$ P3 M$ s肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
b; j. Q* A) p公仔箱論壇使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
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另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C0 F$ ?0 D$ P- t' I. ?6 e2 V1 \
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。1 r1 \; v3 M* o6 {+ T, g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y+ |6 j9 o: g3 F: o# t# e4 n
酒
?6 s9 B1 a1 ~6 T% h- P/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，9 K- p) h6 p" i' I3 T6 M
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
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中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。
' ^; M; e/ n. f, [4 E; i公仔箱論壇公仔箱論壇7 D( ?) @- Z) [3 j' q
霉公仔箱論壇6 O/ \$ K5 \6 B% [4 h/ W+ q
由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
) l- i4 U1 N* U& q: j3 O進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F3 d* p! F0 q: e+ K* J
與肝癌的關係極為密切。
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建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
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煙tvboxnow.com* w- q" A+ H8 b) ~7 U, B, u
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，- P+ @8 j/ t' p
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。
0 _5 n$ \% p$ F8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 | H: Y- E/ A
國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
6 a& E5 @* j) xtvboxnow.com其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。
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/ M/ Q# v* n# p4 x2 W. ]2 {, Ltvb now,tvbnow,bttvb建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。
% f, l* U: x* M公仔箱論壇
3 m$ e( H) A2 b懶
' p. K* [: ~" x' F: ~' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
: j8 z) K( y" h% t這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x. X; |' ~' c: ^: ^8 I
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
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建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
5 h7 w# ^8 R$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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