如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？
# }, n( K! }, h) \6 D8 f公仔箱論壇近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，
% ?0 V: I7 f {! @發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。
: }1 h8 [+ K+ ]: _ E2 R$ E而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
# z G7 n+ G0 N# z5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。tvb now,tvbnow,bttvb, {% A7 j1 ^9 y6 N* g" i! g. y
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。, t% _% C1 m- a7 L& B; T/ O
4 `& [0 V% b3 @tvboxnow.com糖2 F3 ?; f2 n/ }% p6 t% t4 E; g/ u
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。tvb now,tvbnow,bttvb- N/ a2 u0 J3 I# {9 m
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、tvboxnow.com5 r/ g! E9 s$ } J: t1 d5 e% I
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，公仔箱論壇2 B1 R: H& |/ R7 @
使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。tvb now,tvbnow,bttvb# r( Y% x. e- K' s4 @
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而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，8 K' O5 _- |' q; N$ `% @" R" o
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。tvb now,tvbnow,bttvb ?2 _% |* q' ~1 u; @
世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。8 e* |* L' |! a! N& C
" e0 k9 ^: g# V; ctvboxnow.com燙
# |" Q7 r+ S4 a/ m) ?tvboxnow.com6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
/ a" n! \$ w0 U1 O! T, U' O& t可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，tvb now,tvbnow,bttvb0 m* I' N$ `! O8 `! M* g
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。
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中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
, b# R, i: Y u8 Ftvboxnow.com長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，tvboxnow.com2 L/ p/ U; i, Q* P! }
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、
9 k* [- f2 a7 J% M* t) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
- S$ o! i1 k" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。tvb now,tvbnow,bttvb8 J8 X @% T( {5 ~9 {
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建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。tvboxnow.com, M' x# G9 a" T; B& i; \( R
小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。
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咸
0 Y3 b# H1 H6 D( x0 O& gtvboxnow.com鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。
# v; }5 Z) _! }/ n z1 Y6 P+ l2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。1 e$ z- R! u; X6 j/ S, S# U/ O
r, Q6 |! p3 c6 E$ ptvboxnow.com食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，/ u: B/ } c; `/ H% e( D. Y% d9 G) {
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
$ C( G3 p% S1 }! n( O5 Qtvboxnow.com能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。8 H5 Y/ u+ ?! S2 ?( q2 a; R
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腌
' F9 @2 f3 R p公仔箱論壇魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，% g0 l+ k6 ?- x$ h, A" B3 N
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
, i8 F. b" f8 I, ]公仔箱論壇會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @5 K9 N3 L: P6 s! _8 z
. h8 C2 L' _1 E/ e @/ Etvb now,tvbnow,bttvb一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，
1 ]8 b+ A) B6 K公仔箱論壇食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
3 m {& H- I a/ P每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
- v3 O& h W' S- D" O8 Rtvb now,tvbnow,bttvb這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。
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建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。! [6 D$ [; q9 c/ b8 g
$ x! w: H5 m9 L4 m+ M2 Ftvboxnow.com熏公仔箱論壇2 l% m* L$ v; C* ^6 w9 s
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。
- I: a3 I: Q, r3 v8 w公仔箱論壇熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，6 S0 Y+ C: [% R9 A1 f
具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、tvb now,tvbnow,bttvb* r% q# \) @! l: e- I u; n
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。/ V; D4 c; l {9 B' X' k
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此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。
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$ }: e& w7 [6 d油
" d% c# {: v; f5 z8 A1 F/ Z) u @tvb now,tvbnow,bttvb這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，
0 z D) w, {! w, l1 c, w1 d: I4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
: e: M( w; A3 d& m4 E& Jtvb now,tvbnow,bttvb使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
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; W5 k O3 U K8 m+ v" u5 I另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。" U( q# n9 B+ _+ B
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。tvb now,tvbnow,bttvb A! _. _+ k3 F& h; c, R( w# V
8 F4 D4 a& U4 w& R( |& Ctvb now,tvbnow,bttvb酒" Q+ l' E5 |, B1 i. }
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，tvb now,tvbnow,bttvb1 }1 }* d4 f5 f, X% ^
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。tvb now,tvbnow,bttvb, m! t( t4 L- K y
0 H: L7 e j C1 k; g3 w7 Ttvboxnow.com中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。
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霉
: ~/ f, n, j# C: b$ m) k8 ^tvboxnow.com由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
7 S3 O" G" y' W* g4 ^2 [& Z; L公仔箱論壇進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，
) D0 E Y( g9 u6 a0 ]tvboxnow.com與肝癌的關係極為密切。
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) d5 b4 g% I4 N( [tvboxnow.com建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。, _9 [. X% x+ w6 Y, u
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煙
# U: W1 c+ ^ e) W3 T公仔箱論壇吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，# A; p/ s& Y$ T
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。
9 U4 k% I z! k& N! m: t公仔箱論壇
- z2 t% {' W8 j9 B {) u( Atvboxnow.com國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，, t8 \" K: \3 _: h% n, h5 k
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。
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0 \1 H- y* p8 o$ `8 s建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。
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懶
, J& n, F Z/ h不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
; `. g$ C; T! F, N% e) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、
# T6 p J2 J4 {- |tvb now,tvbnow,bttvb湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
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( w# A& x+ E! p/ J建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
6 o4 }6 y& T. j0 E ]除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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