剩食送做慈善 餐饮业减浪费
s) M( A+ g$ X: m( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `1 M: ?9 Q/ a9 x6 r* K) Q- E
tvboxnow.com+ U& L9 e( L4 q! I
/ q) [" g3 ~8 ~ L/ _9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。您知道吗？国人每天製造3万8000吨的垃圾量中，单是厨余就佔了1万5200吨，当中至少有3000吨属仍可食用的食物；因此，隨著环保及「省食」概念盛行起来，坊间不少餐饮业的东主，对每日生產的厨余量也深感不安，「剩食行动」也就开始推广起来。
: P8 u9 @3 ^* E" x% [$ U' S
) ], |; S) z8 @/ s3 ?" m公仔箱論壇主动加入「剩食行动」行列的餐馆业者认为，与其把仍可食用的食物丟掉，倒不如一起展开「剩食行动」，把卖剩的食物打包好，送给有需要的人或慈善单位，比如流浪汉、孤儿院、老人院，或在打烊前几个小时，把食物价格降低或对折，吸引顾客购买，也是减少扔掉食物的情况。
- }+ v0 j6 v3 G3 h: c$ q
_2 Y- c3 |- o, J" Dtvb now,tvbnow,bttvb环视国內目前的情况，多个霸级市场的熟食区，在晚上8时后，就会將熟食价格降价打折，让顾客能买到便宜的晚餐，业者也不必把食物扔掉，一举两得！tvboxnow.com/ H$ H6 W6 Y% ?' u! W3 D% P, }
& v( t M* _" ?. K. v& q
至与受访的餐饮业者也认为，顾客吃剩的食物必须扔掉，这是无可避免的，但仍可留作厨余等其他用途；但厨房里煮剩的食材或卖剩的食物，大部分是乾净仍可食用，良心业者绝不会把食物留隔夜再卖，所以这些食物当天就必须「被处理」掉！tvb now,tvbnow,bttvb' u9 Y$ F. p- ~& J: b) I* k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w- @ x& W6 Q% E2 N$ Q( O N
身上掛大字报宣传
' q$ b2 p- O% H( ^0 I公仔箱論壇" L [: q) ] v6 d$ D/ t: q- q& N0 Z. y
他们认为，「处理掉」不一定就是仍进垃圾桶，其实也可透过不同的方式，把食物送给有需要的单位，或与左邻右里「分享」，达到「剩食行动」效果。
7 E3 `/ M. _# c- B- H7 i; b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 {- z( H+ w C( O5 T- e
尤其是在佳节期间，如斋戒月，市集卖剩的食物都被丟弃，令人感到伤心。日前一名巫裔男子把大字报掛在身上，在斋戒月市集宣传及警惕穆斯林不要浪费食物。大字报写著「买所需要的就好，不要浪费，若有能力，购买多余的赠送给有需要帮助的邻居们。」: Y) o6 k7 N" D; r4 c
% }2 _0 ]" s! r# w$ ^
他的举动，感动了不少人，获得网民的讚许，更纷纷表示愿意加入此活动。
2 X3 m" i' i6 J公仔箱論壇
0 [0 w q; u3 B- Ntvboxnow.com2周前，新加坡的新闻报导当地一名女士看见星巴克的店员，欲將未售出的「品质完好的食物」丟弃，她决定买下有关食品转送给一些外籍劳工，而她的这项举动就获得大批网民讚赏。女士也表示，希望在未来继续这样的派发食物行动。tvboxnow.com/ w3 m( T, {$ A( x
. C1 o9 d: p' P5 L! R+ c公仔箱論壇送给流浪动物组织
7 P" u* U+ v- z7 F7 `: F
; A8 S5 C/ G! N, c# P( r, e鎰记中西菜馆老板李光汉接受《东方日报》访问时说，每当店內的蛋糕卖不完，在结束营业时会致电给一些慈善团体，让他们把蛋糕带回去吃。tvboxnow.com" b4 i5 n" H% D" C! `9 V5 r. n
公仔箱論壇 F4 q. K$ b/ h$ G7 o
他说，每天打烊后，都不会把店里的卖剩的食物留下，除了把它们送给慈善机构，也会把用剩的食材或食物，放进冰箱里冷藏，然后送给流浪动物组织。公仔箱論壇 a0 y. \% B6 x" Q5 A. O" X" m
2 v$ I3 M: h8 h1 v! Y9 Y
他表示，流浪动物组织会把冷藏食物加工处理，然后作为流浪狗的粮食。所以，店里每天的食物都会清完，而且也不浪费。
" e/ t' D! {5 I5 t W9 dtvb now,tvbnow,bttvb
0 a( p0 d# b1 R, m: r马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会会长叶育华表示，一般上卖不完的食材会存放2天，倘若到第3天还是无法出售，业者会將这些食材煮给餐馆员工吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j6 P9 a& p5 _- ]
$ k5 F/ O2 T9 |+ Wtvboxnow.com他说，至于婚宴上，华人通常会选择9道菜餚的套餐，象徵长长久久的好意头，虽然有时候会剩下食物，但除了宴会主人外，宾客也会主动要求员工打包，避免浪费食物。
8 S) R: U+ f1 \/ Y! _# F7 n7 htvboxnow.com
' u& D2 O! z' e( |! h0 }: R+ [; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。易腐坏食物不送人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g( X X9 p1 I
tvb now,tvbnow,bttvb2 F8 M" p8 |, d ?
双溪毛糯李雄记盆菜总厨李雄光说，每天打烊后，员工们都会把可以食用的食物，如鸡、鱼肉和饭菜都打包好，然后亲自送给附近的穷苦家庭。
/ S# ^( K$ F0 f* L0 D公仔箱論壇
- u- C$ v1 t5 M* G3 }tvboxnow.com他说，一些容易发臭及腐坏的食物，就算剩下很多，餐馆也不会送人，以免吃坏人。
% \, C+ y/ u7 h5 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q7 h8 @: Q _) p% v% S( Y0 A4 Z0 z
华联花园夜市小贩熊锦祥说，夜市每天都会扔掉许多食物，尤其是遇到下雨天，熟食小贩做不成生意，还要懊恼如何处理剩下的食物。
) ]: E) t+ {! R/ c; o9 Y5 {+ P公仔箱論壇
F# J; t& E: u o4 H# R, `9 P他说，其实一些小贩会把食物拿到附近的孤儿院，免费送给小孩们吃，不过，也曾面对被管理员拒绝的窘境。公仔箱論壇* Q! g* j6 t; H
* q) j _* M! F( qtvboxnow.com「一些孤儿院的管理员认为这些是『吃剩』的食物，所以拒绝接受。」tvboxnow.com5 q- }1 O) M7 X/ O* I& a+ ^
! [# k; K% B; w3 S文良港夜市小贩公会主席林泉帆表示，还是有慈善机构会接受小贩送来的食物，比如一些炒米粉、杂饭、麵包和水果。公仔箱論壇$ \# {6 ~, i* w3 S1 ]. j) }, p, o
- h1 {. s; W; s5 Q
他表示，小贩们也会把食物带回家，送给邻居们吃，小贩们之间，也会彼此「分享」食物，你送我糕点，我送你水果。
% S2 Y# G4 w/ D
( }. N, Z6 M1 g, ~另外，雪隆茶楼酒家熟食商公会会长林德来表示，业者每日在订购食材时，会小心翼翼衡量需求量，以免导致食材过剩，被迫丟弃的问题。
0 H! X# A9 r/ b( m6 p# g9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* V. ^# T+ }+ d) K: m. T' X
「经理会负责订购食材的工作，倘若已有宴会酒席订座，我们会依据需求量订购食材，避免浪费食物。」tvb now,tvbnow,bttvb4 }# F |! {# t" I
6 S) `4 ~$ ?* K$ c6 ctvb now,tvbnow,bttvb国內有多个食物银行
- O" }$ z" L- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @' ^, |* D7 j# W& M$ r7 U! j除了把吃不完卖不完的食物分享出去，其实我国有多个「食物银行」，收集大眾捐献的乾粮和食材，以分发给社会上需要帮助的团体。公仔箱論壇' v- O& }" e+ a0 [" F6 v
tvboxnow.com% ~/ s8 q: Z6 {& J' d m! F
食品援助基金会（Food Aid Foundation）从2013年开始，成立「食物银行」收集善心人士捐献的乾粮食品和食材，之后再分捐给福利组织、难民社区、贫困家庭、流浪汉和公益厨房。
5 I1 C: Q+ U+ ]5 r
3 E% f5 `! X- T) a. Xtvb now,tvbnow,bttvb该组织在蕉赖也设有中央厨房，把可再食用的食物，经过处理再派发给巴生谷和万挠一带的慈善组织，每月约有6600人从中受惠。 |
發表於 2016-6-27 07:43 PM
| 