鬼馬牛肉餅

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材料
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免治牛肉5⒂* o; K6 ^. k( H0 F  M
陳皮碎1/4茶匙
* I( J: ?% m; O3 E馬蹄碎粒1湯匙
. `& H* d3 w$ K2 Y; J. c+ j頭菜碎粒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# |% B4 m8 L2 @, s: o& ?" e; A
芫荽碎1茶匙
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1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。
6 h8 h2 X( j- ]* Z! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。
0 F' H  F+ f/ A/ ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。- F$ s4 j: W/ Y2 t8 k
4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。
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調味
8 M" M* G/ H. u! h2 c  G! j) ]幼鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [% E. [' l' O, V$ i
清水3湯匙
' B' ~7 d" q; c. \% {3 M: u公仔箱論壇生抽1茶匙
$ E+ @& [3 s7 W5 A! `* v8 W生粉2茶匙2 S3 B: Y0 i( [, ?

2 ^+ Q: w4 r: b" X公仔箱論壇備註
+ v7 y, J9 y/ m公仔箱論壇小貼士﹕
, p' Y9 T% A- P1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z2 r: }4 D% J, G- T/ d8 W
2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。