材料
- I4 F- D: B) R# E$ w) y5 H2 e6 R! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油炸鬼1/2條) S }% P, V2 ]4 N+ b
免治牛肉5⒂: \! P& q |1 \7 \- o. i" B9 @8 d
陳皮碎1/4茶匙
5 k o6 K. n! v! l馬蹄碎粒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 P( z& ?1 k# u1 u5 W0 h
頭菜碎粒1茶匙tvboxnow.com6 K/ O* n! J/ A0 Y- R4 R- T8 q
芫荽碎1茶匙
) Q5 U6 z) P7 }* D+ @tvb now,tvbnow,bttvb
+ J0 b5 B# x) ^$ p" |, U8 k, a, mtvb now,tvbnow,bttvb
) z/ X% Z; h/ B$ f* e* Y. n- {$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法
) F- }/ `# o6 k$ y# {公仔箱論壇1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。; w- ^! K% w3 O/ ]% d
2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。
& n! O2 P* i( v3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f& E5 O6 E, Z
4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。
' V2 |+ @0 Y$ D+ F5 h8 F% _5 P# _/ U }5 Q1 ~ I7 c& ?: J: F
調味
- ]/ h6 E, {2 X( l* S1 @2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽1/4茶匙公仔箱論壇0 ^2 }/ P1 I+ A( C2 i* P0 U
清水3湯匙
/ f. B! K8 J- J! _公仔箱論壇生抽1茶匙
- z7 B2 ~2 Z$ k h生粉2茶匙
+ c0 x+ U' E" S, etvboxnow.com# V' R6 E3 d# L/ w0 S. P
備註TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A6 ~: o; S' \
小貼士﹕tvb now,tvbnow,bttvb+ E$ R9 u( G4 q/ C X
1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。
# C+ u+ `6 ~' T: Z1 Htvboxnow.com2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。 |
發表於 2008-6-16 02:50 PM
| 