材料公仔箱論壇5 X9 s) O& b9 p. S
油炸鬼1/2條
* g/ |3 i) n& ^6 M免治牛肉5⒂
" \5 \1 I8 |9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮碎1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T3 r0 {' Z8 }+ i$ {! X
馬蹄碎粒1湯匙
) W+ b2 Y8 J) L& w頭菜碎粒1茶匙7 a0 M- o( d' Q& S
芫荽碎1茶匙
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4 I( Y5 p; b% Y& L. B' p9 k& G0 i6 N製法
% V5 E0 f2 `$ h; j1 e& @: ]$ Atvb now,tvbnow,bttvb1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。) D8 X9 m2 r8 ?+ [+ W
2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d+ A8 u: i$ F) ]4 E! j3 D
3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb; |- K7 e; ?$ @6 C
4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。
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& k5 M- ~& w7 g: U! D4 B公仔箱論壇調味
) D9 U& T" i* D+ vtvboxnow.com幼鹽1/4茶匙tvboxnow.com" I& V: \7 _/ }6 ~+ q9 _
清水3湯匙( @" y( J/ M y" `; [1 z' _! {
生抽1茶匙公仔箱論壇4 n) ~" B+ z9 j6 k) |0 X' k7 A
生粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 i( O) H1 M# J# y5 K
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備註tvb now,tvbnow,bttvb6 C1 L/ P* {& _2 K0 \, {
小貼士﹕
; X1 h0 }# L9 g1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ], G: s) t/ c5 ]+ ?4 O; s
2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。 |
發表於 2008-6-16 02:50 PM
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