材料: 麵粉 100g- W4 l* \! O2 `
雞蛋 2隻, k5 z5 ?% k, j
紅糖 40g
/ [ V$ s; x3 l4 j5 E8 @8 x公仔箱論壇 蜜糖 1湯匙- H# b" g5 Z& D: b. s1 `
水 15g( F- a: |8 A3 n4 U
紅豆餡 280g
/ z, ?& j4 g6 s+ d; ~公仔箱論壇 梳打粉 3g
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製法: 1. 麵粉及梳打粉篩過備用3 p0 c6 B9 }4 N
2. 蛋及紅糖拌勻, 加入蜜糖後分三次加入(1)2 R) T& V( T ]5 ]; ~' b8 r& T
3. 加入水將(2)開成糊狀後蓋上保鮮紙雪約一小時
# g' T+ G0 O6 C8 J8 p8 `tvb now,tvbnow,bttvb 4. 取出粉漿後用慢火煎成金黃色, 待涼後包入紅豆餡即成
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*** 可用湯匙逐少把粉漿放入平底鍋煎& t% \% V3 ~3 [( G8 I" m& g5 g
*** 份量亦可跟自己想整的數量增加或減少
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發表於 2008-6-16 09:41 PM
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