材料： tvb now,tvbnow,bttvb6 n! L2 w# o+ c6 B
#}*i6Y7p4e$L7y半斤左右牛肉 * T% B) L& Q* L4 A5 ^9 ?* M: |* h
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"d#M8_3v&e*k$M3l日式咖喱块 公仔箱論壇9 h6 }6 F* t+ f) d0 M
(s#g:\8Q'_/X6y盐、油、食粉、生粉、蒜头适量 ' c) X y$ I' L4 O: h0 Z+ ^
3m"i;s%c%e0S九层塔几片 tvb now,tvbnow,bttvb2 G9 y5 q( x" A6 E h# }, Q: g
'U:y-N&D5c#f-H做法：
" E8 U# L0 f6 x8 R3 p3 Q+ w1 P2 j7P)[)k&S'd210.6.90.1501、牛肉切薄片，用少量食粉腌不多于15分钟。冲洗后用盐和生粉拌匀备用。九层塔叶现摘，洗净备用。 tvboxnow.com, _! ^9 ^2 l7 W8 ^: P& J' c7 E) l
;Q;n)D!L#P$x1}2、落油起镬，炒熟薯仔，边炒边加入日式咖喱块翻炒，直至咖喱块全溶成稠汁。 TVBNOW 論壇9B2s#Y(J2b-^
$ A& X2 s- d- F9 A4 m5 \3 a; xtvb now,tvbnow,bttvb3、转入锅中加适量水，继续煮至入味。（留意不要煮太干，变稠就可以，留点咖喱汁捞饭很正点） tvb now,tvbnow,bttvb) {$ W# o0 N" i
#q.V"J6P+z a#E7T.k4、如果是泰式咖喱的话可放点椰奶，但因为日式咖喱已经偏甜，所以我选择加适量辣椒粉/油（我叫坏人帮忙加的时候，她“错手”倒了1/3瓶辣椒油，暗自庆幸买的是便宜货，如果是贵价的辣椒油，辣椒素含量十足，我就死拉死拉的）…… TVBNOW 論壇[email protected]!j&y
' s, |: P, u+ Y" l) [) c; B! v公仔箱論壇5、蒜头起镬，油热时倒入牛肉快炒。看到变色，将近熟透就要关火。倒入咖喱薯仔中，捞匀立刻关火，撒入九层塔叶片即可上碟。 |
發表於 2008-6-18 02:26 PM
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