[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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橄欖油 1湯匙
6 v9 S9 _7 }1 U+ }8 I0 `4 w8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士3 C3 n" u4 j, C/ _" g
水 6杯
+ _  r, p$ f! n! _  w公仔箱論壇黑胡椒 2湯匙
# T; n+ X3 g3 T7 s) K9 r意粉 1磅
3 P! U& i0 M. J- W. p8 ztvb now,tvbnow,bttvb蛋（打勻）4隻tvb now,tvbnow,bttvb4 H( O/ g7 T$ \# G7 \
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯

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煮法
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# ]$ D; V8 B. C) Ctvboxnow.com1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。tvb now,tvbnow,bttvb4 F9 W, K3 q/ e: T
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
& L. J$ u( B. d8 J; O3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。: R' C4 m/ z/ ?1 @6 }, }1 ]+ h
4. 加入適量黑胡椒調味。tvboxnow.com. M8 m4 f8 l9 F; f% a
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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