很多人都認為喝湯能大補身體，確實，湯的營養很豐富，tvb now,tvbnow,bttvb" e, C" {$ @) w3 i. O* f
能補充身體所需的某些物質，但是，在喝湯的同時，
! O2 ^+ \) o% P- l你也許還不知道，還有四大錯誤喝湯習慣。
* J0 c% ?, n% ~$ I3 o3 `tvb now,tvbnow,bttvb其實喝湯也有技巧，掌握正確的喝湯方法，
% g) r" S; _' z4 {+ k1 `$ g# \tvboxnow.com才能讓湯的營養盡被身體吸收！公仔箱論壇" ~' j2 o9 v/ g$ j& V1 @
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1.只喝湯不吃“渣”tvb now,tvbnow,bttvb: C# b: n* z$ G& z, C! L3 d
有人做過檢驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，' e2 ^) R- f4 e: [0 F
看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%～15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。' d" d) C$ T d0 A8 P% ^# V
4 }. E; U: [9 V. ~公仔箱論壇經過長時間燒煮的湯，其“渣”吃起來口感雖不是最好，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b9 ~& h( L) X. H( @3 g
但其中的?類、氨基酸更利於人體的消化吸收。
% G0 i. v% w9 Q5 {; [+ T: P因此，除了吃流質的人以外，應提倡將湯與“渣”一起吃下去。tvb now,tvbnow,bttvb( R6 Y6 K7 s1 x* R( y0 Y
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2.愛喝“獨味湯”
/ E2 h$ E; g5 z3 V. r9 ttvboxnow.com每種食品所含的營養素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，
# o8 }+ C1 I6 w0 o0 W0 o' f( P仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素。
' B# Z) }/ R2 Z6 f: E! }/ F, rtvboxnow.com因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，6 C0 b7 T$ \2 L6 ^* ^9 p3 v) K
不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面。
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3.愛喝滾燙的湯
5 ]$ A& v5 L7 dtvb now,tvbnow,bttvb有百害而無一利，喝50℃以下的湯更適宜。tvboxnow.com2 x @2 y- G- @9 @# b" w4 n4 ?2 f
有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食道、
9 X$ a: `+ |$ f) d公仔箱論壇胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。0 V( v, g/ p+ w1 I, [" P
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雖然燙傷後人體有自行修復的功能，
5 D( K5 F) f o: d' ?' x8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但反覆損傷極易導致上消化道黏膜惡變。tvboxnow.com5 D3 b% T* o# T+ h$ w
經過調查發現，喜喝燙食者食道癌高發。
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2 M3 W1 x1 m( c4.湯水泡米飯tvb now,tvbnow,bttvb+ g9 f# J( x1 \$ M3 t1 N2 Z
這種習慣非常不好。日久天長，還會使自己的消化功能減退，
; k4 u: E8 z" ^4 Q9 ^/ e7 \# Ztvb now,tvbnow,bttvb甚至導致胃病。這是因為人體在消化食物中，需咀嚼較長時間，
7 t- Z* E3 f6 j8 a. B5 Z6 l) q+ U4 ]2 ctvboxnow.com唾液分泌量也較多，這樣有利於潤滑和吞咽食物。公仔箱論壇% o+ p$ i- Y* |, A) g: g2 O
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湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，0 x" F" i* b' U& k$ \
就與湯一道進了胃裡，這不僅使人“食不知味”，
: O- ?* f) o3 u+ Y4 J& _+ @tvb now,tvbnow,bttvb而且舌頭上的味覺神經沒有得到充分刺激，公仔箱論壇( d# {) }$ D; |" `/ d; q" h }
胃和胰臟產生的消化液不多，並且還被湯沖淡，
# B" N3 B" }; f2 l* _: N1 qtvb now,tvbnow,bttvb吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，時間長了，便會導致胃病。 |
發表於 2016-7-30 07:25 AM
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