很多人都認為喝湯能大補身體，確實，湯的營養很豐富，公仔箱論壇5 z) V4 @( B0 K( ~+ ^
能補充身體所需的某些物質，但是，在喝湯的同時，tvb now,tvbnow,bttvb% L' P7 r; M6 I1 p0 ]
你也許還不知道，還有四大錯誤喝湯習慣。
- Q, _ G" s* X! V4 G1 j; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實喝湯也有技巧，掌握正確的喝湯方法，tvboxnow.com F& x1 ^; V! x: f0 X6 u
才能讓湯的營養盡被身體吸收！tvb now,tvbnow,bttvb4 t! ~: r$ i P5 u( s1 B* y' v
! ` o1 E$ N3 n1 G- Ztvboxnow.com1.只喝湯不吃“渣”
0 u/ V, Z" y6 n3 N有人做過檢驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，公仔箱論壇 t( G. l! K8 z. h
看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%～15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。
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經過長時間燒煮的湯，其“渣”吃起來口感雖不是最好，
* g1 x, z! @7 Y0 P7 ? G) w5 s" Z但其中的?類、氨基酸更利於人體的消化吸收。
: M1 k1 i g8 v0 m$ X; @因此，除了吃流質的人以外，應提倡將湯與“渣”一起吃下去。' w" v8 `4 H; v! X/ a" V$ J
, _$ Z9 e2 H1 V( U$ }" @: B/ f: ?2.愛喝“獨味湯”
. t9 v4 T4 {7 X" w$ {) X; _- h每種食品所含的營養素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，7 C, B" p; L% X/ n3 _
仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素。tvb now,tvbnow,bttvb0 [, f) w2 a* J0 f7 X5 ~0 M: U
因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，
" \" i) V6 r* R3 d1 z' `9 ?tvb now,tvbnow,bttvb不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面。
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: `; c: g% a, n公仔箱論壇3.愛喝滾燙的湯
* s5 P u7 E& D) w/ \) @公仔箱論壇有百害而無一利，喝50℃以下的湯更適宜。
) _0 ~/ O3 m4 w0 z+ ~6 J有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食道、
! W; t3 a4 S! T& s' _& O胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。公仔箱論壇/ s3 B6 X. M1 z- C7 A
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雖然燙傷後人體有自行修復的功能，
3 R% A2 t) O) T( p0 ?+ Wtvb now,tvbnow,bttvb但反覆損傷極易導致上消化道黏膜惡變。
# C( j# W# M4 ?8 t0 G6 b: q) u經過調查發現，喜喝燙食者食道癌高發。tvb now,tvbnow,bttvb) V u2 ]8 c# x* N0 c8 S
" ]9 w$ N* A$ btvb now,tvbnow,bttvb4.湯水泡米飯公仔箱論壇% D( O4 \- O+ g9 G @7 z
這種習慣非常不好。日久天長，還會使自己的消化功能減退，! H& b2 \/ H9 G- w7 ~) e% m5 r
甚至導致胃病。這是因為人體在消化食物中，需咀嚼較長時間，tvboxnow.com( O! K* E0 Y: }
唾液分泌量也較多，這樣有利於潤滑和吞咽食物。
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- d+ A' n& S2 `5 |$ Mtvboxnow.com湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，tvb now,tvbnow,bttvb, R0 e1 ~( \2 G5 _4 o1 Z
就與湯一道進了胃裡，這不僅使人“食不知味”，
% P8 w3 |: i7 O( I2 J, ^. G而且舌頭上的味覺神經沒有得到充分刺激，
2 j) _2 E' r3 d9 _) d* Y4 {胃和胰臟產生的消化液不多，並且還被湯沖淡，tvb now,tvbnow,bttvb/ E$ V: W- { _. M) O- _
吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，時間長了，便會導致胃病。 |
發表於 2016-7-30 07:25 AM
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