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+ q. j7 K3 _: C$ ?公仔箱論壇【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。
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養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用
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火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。
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無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。
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; _2 _2 k5 h6 y公仔箱論壇果皮營養價值高，抗氧化效果好
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& f, z) d8 z6 T$ Z/ R+ K. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。 tvb now,tvbnow,bttvb6 J# Z; M+ a! \& [
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((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您)) X5 d( A- d2 _( w: o1 P& F7 X
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《如何帶皮吃》 9 f# A7 b) X K j4 o6 T# `. z1 _( R
1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。 " R7 {3 _3 `, k2 G; A' r- V; _
2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。 tvboxnow.com: m8 K! S$ m0 H& H6 I2 N% x
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《火龍果這樣挑最好吃》
\1 ]6 g+ @2 [8 U0 c& h3 etvb now,tvbnow,bttvb掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。 0 P# u0 w% {0 \$ @
紅色外皮需鮮豔、光滑。 , T- s; e$ y# u: j& J9 `" e) P
表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。
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: a0 u7 F4 b: z8 T公仔箱論壇【山藥炒火龍果皮】 tvboxnow.com i$ A$ L* q5 K
火龍果皮⋯⋯1份 tvboxnow.com& @* v# d- ^, Z9 A8 U( }" {
山藥⋯⋯6cm tvb now,tvbnow,bttvb! J; R p+ ]7 x' W* M
奶油、醬油⋯⋯1小匙
2 G+ [2 S# O" Btvb now,tvbnow,bttvb（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。
4 V0 M" e" d8 k; v" P: ~5 b& }公仔箱論壇（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。
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【泰式鮮蔬炒火龍果皮】
+ p. `- {3 i3 r$ B8 Etvboxnow.com火龍果皮⋯⋯1/2份
2 ]8 X" l8 \3 |3 [3 R紅蘿蔔⋯⋯1/2根 4 h$ ?$ T, ], O4 n5 o( e
牛蒡⋯⋯15cm
& L* r! }1 _, F, @( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露⋯⋯2大匙 公仔箱論壇! S8 r$ ?9 u3 ~. J; O1 g
料理酒⋯⋯2大匙
0 I5 F7 k( j; p2 ^tvboxnow.com味醂⋯⋯少許 . [1 {2 {$ R' o! i4 @! Z8 v+ I- ~
香菜⋯⋯依個人喜好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C D4 h" V* ^" X% _5 Y
（1）蔬菜、火龍果皮切絲。 tvboxnow.com* V' p* i+ M' c
（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。 公仔箱論壇: D0 f( q+ J: V2 v( `+ I( W- f
（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。 公仔箱論壇6 A% f }- q# T% `/ W
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發表於 2016-8-1 10:23 AM
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