除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.6 x. M, e6 U% F3 W& Y7 O6 c
有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。公仔箱論壇+ P7 M8 u, z9 C* C T; L
癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
/ g/ `) ~2 _/ o* K% q: @/ W# U公仔箱論壇科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
9 s# ^* \+ v$ {在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
$ f* d5 {& N; M/ }- a' g1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. i, n* R+ C# L! K7 @《苦瓜蔬果汁》) E* P2 L& Q( R* Z+ w: n& m" w
tvboxnow.com% T3 \) H) k( k: F4 |" c
材料：
Q# V$ U" u7 u$ }公仔箱論壇苦瓜 1個tvb now,tvbnow,bttvb$ y) Z5 w, U. |( P7 K9 U
蘋果 2~3個公仔箱論壇& v5 e1 m2 m& T: W" U6 k
芹菜梗 2根tvboxnow.com6 V2 S$ L. l$ ]+ M) `
小黃瓜 1根4 R' E/ S. [$ w
檸檬 1個
4 ^- S I" \3 w5 Y5 W2 X' itvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 x3 u* ^ A, R! }4 U1 將材料刷洗乾淨。
. t# V @( N3 G5 `0 e2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
4 D6 ^' D3 N/ W2 ]& W' U. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。公仔箱論壇0 p2 e% p+ g( {" r4 P
4 打成果汁即可享用。
% W( v, m4 r) G5 A* atvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F4 z9 F' i+ i# f e
※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
| 
