除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.公仔箱論壇$ D8 g3 ]' C5 G3 e' \ z9 P
有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。公仔箱論壇3 o: d! i% }, U0 s# d# a# n" w
癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。tvboxnow.com7 i( i' P8 D3 g [; @
科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
9 J: ~% }* ^! v在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。' ?1 p0 q/ u9 r8 U c
- \* R0 M" h' k公仔箱論壇《苦瓜蔬果汁》tvb now,tvbnow,bttvb/ h" \5 n* L& V: A! V8 Y6 v/ I
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材料：
# N# E: B% O8 H6 I; H# p# S6 Btvb now,tvbnow,bttvb苦瓜 1個tvb now,tvbnow,bttvb3 V' }9 y* o' D- y( A# }" Z4 E
蘋果 2~3個4 |6 ]* r4 D! n6 _
芹菜梗 2根公仔箱論壇: @. r A, D: ~4 m" |
小黃瓜 1根+ \; O e7 H2 D
檸檬 1個公仔箱論壇+ U5 F/ P: r: w5 L/ Z
做法：
/ f6 h3 x# E; L9 A5 H7 U2 @: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將材料刷洗乾淨。
# Q' A" L' x: ~0 n2 X, ztvboxnow.com2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。7 d% V. p w; k, ]3 n
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。7 t L3 u" I: f7 n6 k9 a( k) D) K9 D
4 打成果汁即可享用。
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
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