膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。9 r ~# |) s3 E0 m" ^
因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
, n& |5 L. e# u; m; _1 ]# \tvb now,tvbnow,bttvb網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
( x0 p/ A# k, z# ?# r* N: r3 T* }壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
! m8 c* e1 H; G5 W# Z& ^, Utvb now,tvbnow,bttvb中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。4 P6 y) R/ A; h& S# |' O
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z5 d5 z7 }$ i
HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。; n8 d/ A" R( u( A/ O5 ^% [
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d( l' Y$ O: g& O0 _: d
血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O+ X8 M5 x8 c7 A; H$ p
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薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？
" d# h6 x# ?; T$ S營養師：尚無定論
, D: V* I" n, J3 R& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。
, X+ A9 ~% y( a- ^( Htvboxnow.com水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，. n6 {7 F& G4 y* M$ @
因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。tvboxnow.com3 C3 l5 _$ d# M$ X7 H7 I0 {
; T% T" o" U8 X; ~至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，
; x6 z( J3 l5 R1 M& i- J$ Z根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，tvboxnow.com6 {7 O, G P4 M/ w' t' }
兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？# \( W0 w4 e* ^; c8 O" Z( ^* e& r
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。tvboxnow.com0 I( l2 E3 m4 v5 K
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范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
7 y J& x* r, e# _* d, d9 o# |9 t+ H( Ktvb now,tvbnow,bttvb除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則公仔箱論壇" S4 e N; {# {2 d3 g
8 h7 J& u5 d0 z/ htvb now,tvbnow,bttvb避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.
. ~9 p9 g3 W7 {2 V- X6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，
5 G6 S- b/ `* mtvboxnow.com盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
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+ C% |1 G6 L6 {公仔箱論壇原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。
0 a; w, E: [+ y5 [* s公仔箱論壇4 E& n. O$ P, H% J. U1 B/ Q
原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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