燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。tvboxnow.com* a' n' L- B0 b5 n- v( S% D! f9 c. T Z
不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，
/ z6 l9 x+ n$ k, M! G; ytvb now,tvbnow,bttvb現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。6 v0 P g$ i$ s" _
將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，tvb now,tvbnow,bttvb' _+ A& S% h/ ~ C9 s' c$ h$ p- V
100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、
6 b0 d! O2 q. z; ]) ^5 q% Y8 ~1 B膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。; w: W' f8 U! F0 g1 W4 ~& {
8 j* Z" q+ G' C& _! y# ]# x公仔箱論壇網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，
# Y5 P* P3 Z1 }4 ]9 y& X Z7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y* c J2 X% G3 ~" H
通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q$ e6 t; Q3 A; z
雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，
) x5 N' R8 G0 J3 c- A/ D6 o& U確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。
7 Z# H$ I* J! L U' k2 ~( \: M8 j高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，
. `1 u( e4 o* H, g2 U) ^6 M6 m0 u7 B4 n/ @三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。
, F! G. p1 i+ T- r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B. B" p$ R) D3 h5 m% {
經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，
3 S& k& i1 U$ V( s1 rtvboxnow.com那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。
6 W( K+ H* E! X4 w/ B- _5 \9 F9 }公仔箱論壇另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。
( C- W7 g9 q+ G; x通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，' S- t4 J. d( a) \2 g9 z4 H
就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！+ a/ {+ S& V1 P
$ D4 b# _9 Q' T7 r0 o公仔箱論壇建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。6 J! N# |. G6 p/ J9 Z
9 X2 w$ k2 w3 g* n: J: [5 {0 W建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.
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3 H, I! |- B/ J' ]9 z2族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身
; E+ t6 w" F. j5 `! y+ h$ K公仔箱論壇以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：
( T- {0 X: o2 |' e, \公仔箱論壇族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。tvboxnow.com0 D0 i# j; _ y7 M5 w
族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
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