網路傳言說，哈佛大學營養博士尚塔波特（ＳｈａｗｎＴａｌｂｏｔｔ）推薦６種食物,能舒壓抗疲勞,保持美好的心情,包括吃葡萄抗疲勞、吃巧克力帶來幸福感、感覺焦慮喝些茶、喝拿鐵可掃悲傷情緒、覺得痠痛吃鳳梨、憤怒時吃些堅果,到底這些論點是否有其根據？正確性又有多少？新竹國泰綜合醫院營養組營養師洪窕淇分析其中的營養成分,給您正確的食用建議！公仔箱論壇# M$ ~7 z Y2 `! S1 l
１．覺得疲勞,吃葡萄：
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維生素B群和支鏈胺基酸是最主要的抗疲勞營養素,主要存在全穀、牛奶、雞蛋和肉類食物當中,葡萄含量則較低。網路說黑葡萄可抗疲勞,僅是不同種類葡萄的比較結果,像是紅葡萄較多花青素可幫助抗氧化,綠葡萄的維生素A含量較高可護眼,維生素Ｂ１則在黑葡萄中含量較多。tvboxnow.com( p/ M& H! H8 X4 w$ `
# G# X P7 h: m4 `1 ^6 g２．壓力大,吃巧克力：
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# M4 U" d& L2 G G: {- `巧克力含有一種特殊的營養素,苯乙胺,當我們戀愛時,腦部的苯乙胺濃度增加,所以吃巧克力會連結到戀愛時的幸福感受。洪窕淇營養師表示,吃巧克力帶來的幸福感,是因為巧克力含有苯乙胺、還是因為巧克力的獨特風味使人感到心情愉悅？就很難判定了。tvb now,tvbnow,bttvb1 y1 Y3 ^2 J" B+ m
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３．覺得焦慮,喝些茶：
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6 |% c# e& S: M# G2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶葉中獨特的胺基酸,茶胺酸,促進大腦中樞神經系統釋放多巴胺,具有鎮靜、調節情緒等功效,其中又以綠茶含量最多。洪窕淇營養師指出,若最近壓力大、容易焦慮,不妨每天喝數杯綠茶舒緩一下吧！
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４．感到悲傷,喝拿鐵：1 A, l9 l- I( X
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咖啡因能刺激中樞神經系統,使人有精神、睡意消除,網路搜尋關於咖啡對人體的好處,幾乎已將咖啡視為「神藥」的地步,但每篇研究的咖啡飲用量與頻率都不同,咖啡本身的品種與沖泡濃淡度也可能會影響咖啡因的含量。衛福部食藥署建議,每人每日咖啡因攝取量以不超過３００毫克為原則,若覺得情緒不佳、精神不濟,或許適量飲用咖啡,可使精神振奮,一掃悲傷情緒。8 y& G7 }; I$ X+ i* g
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５．覺得痠痛,吃鳳梨：4 t; N+ o3 u- J9 K( K
* B( M2 z2 `* B$ }9 _& }, K" v, h0 |tvboxnow.com鳳梨酵素（ｂｒｏｍｅｌａｉｎ）含有豐富的蛋白酶,料理時可拿來醃肉讓肉質軟嫩,但鳳梨酵素吃進人體後,經腸胃道分解成胺基酸,大部分已失去酵素活性。因此肌肉痠痛時不妨做做伸展,讓肌肉多休息才是緩解之道。
' ?7 ~: |9 i( r6 Z% p" D$ B1 D& z2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X) F- D4 g% q
６．覺得憤怒,吃堅果：
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5 I A3 I8 w5 _- |* z: ^" w8 @堅果含有豐富的維生素Ｂ群、鈣、鎂和色胺酸,這些營養素都與腦神經系統正常運作有關,可抑制神經興奮、減少焦慮、放鬆肌肉並引起睡意。洪窕淇營養師指出,覺得心情不佳時,吃些無糖堅果,可補充人體所需的必需脂肪酸,也可達到放鬆目的。 |
發表於 2016-8-19 07:26 PM
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