材料 乾地黃12克，
; l' T- p% c+ B# l2 N$ itvboxnow.com菟絲子12克，tvb now,tvbnow,bttvb: G" ^+ ^5 d9 W: j* X& _- w4 ^- G; O
淨鱔魚肉250克，
( m% n$ l) n/ W4 {淨筍10克，
# N) l2 R+ j: J$ h; u8 K黃瓜10克，tvb now,tvbnow,bttvb3 R" s& f3 R9 \- S2 S5 o# u$ e
木耳3克，
2 `, T$ \+ J- C6 f8 Jtvb now,tvbnow,bttvb醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
# [9 u1 {) v: o2 I; c6 Wtvboxnow.com蛋清1個，
% b/ U, t) M- R3 s高湯少許。
1 g2 `! K4 |3 H+ p) _4 H5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法一 【製作】 tvb now,tvbnow,bttvb+ A' s* d+ F% c/ \1 i2 h/ B& m
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
1 v- ^7 z& R% ?$ U1 n9 _0 A(2)水發木耳；調水澱粉。
6 U. u, }/ H- m6 M公仔箱論壇(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
) ?" F5 T8 l+ {# T% {tvboxnow.com(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。公仔箱論壇& J, h. K" q$ \* S. e
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
+ P. h# O6 x0 U& `( k8 l$ o作法二 【服法】 3 \! N" I% n$ a; O, C3 k% _" m
佐餐食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X$ t0 v8 H8 O- x
作法三 【功效】
% |" x) ?+ l' h- |2 \/ l- h) L公仔箱論壇菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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