材料 乾地黃12克，公仔箱論壇" H+ W8 F& z/ U; _
菟絲子12克，
8 m! T( O5 c6 @公仔箱論壇淨鱔魚肉250克，公仔箱論壇- J! I& A+ X" o# I0 `, U% }' n* f
淨筍10克，
! o8 i& o: D6 O" S9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜10克，
5 `- ^1 N) ~4 T9 P8 V# r公仔箱論壇木耳3克，公仔箱論壇; z, i, i5 ~0 m$ W
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，tvboxnow.com2 }& ]9 z% Z) {- w1 ~/ M1 {
蛋清1個，( j- [3 k4 d' H3 U: P
高湯少許。 tvb now,tvbnow,bttvb# ?" u+ A) j: U0 F
作法一 【製作】 tvboxnow.com" w, I, H* D; A ?3 q2 x
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
. H, n/ ~' S' a) r公仔箱論壇(2)水發木耳；調水澱粉。
+ ?( O- v/ W. m7 Btvb now,tvbnow,bttvb(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。8 i1 i% B0 m% b7 s; h* S
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
. f. F2 s9 y' Z- |) Qtvboxnow.com(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 tvboxnow.com0 p- @0 U! b& }$ q: D7 T. c
作法二 【服法】
3 X ^& C- x3 G# I- F9 Jtvb now,tvbnow,bttvb佐餐食。 tvboxnow.com* X2 l/ f; m5 o4 r* z" m
作法三 【功效】( H5 d' |: F$ n+ ^+ E
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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