材料 乾地黃12克，公仔箱論壇; d( Z0 ^$ H! S0 y0 n" M$ F
菟絲子12克，0 C9 h1 \% D8 B4 M
淨鱔魚肉250克，
. C7 k8 F9 ?5 ]3 ~' _淨筍10克，
4 R" d* ^4 `4 Rtvboxnow.com黃瓜10克，公仔箱論壇2 d3 J$ h6 l' f. e$ y6 W; |
木耳3克，
/ l( Q0 @1 ~4 G7 t2 \! F* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
1 o" ]; N3 I, p# J蛋清1個，
0 M& {/ q) z" ~* g. b ]) Q9 p' t. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯少許。
; r6 y$ d& e6 \tvboxnow.com作法一 【製作】
% K0 O' Y& w$ ~2 b5 Gtvboxnow.com(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。; ^* B, {( U& ~7 Y
(2)水發木耳；調水澱粉。
4 c( N% Q$ _6 Mtvboxnow.com(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
9 @3 V7 N! z# G4 K5 }/ S1 |" ztvb now,tvbnow,bttvb(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。' ~6 n) `$ F7 W( A4 @# q
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^. o) w" m6 O: ^/ K- P
作法二 【服法】 公仔箱論壇: v2 p @" `( ~0 G* T6 n( _
佐餐食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?' K& W# Y B; D& I6 r
作法三 【功效】% d2 }! ^: Z' u4 v4 W! n9 a
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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