材料 乾地黃12克，4 X" n7 [5 j. C) u
菟絲子12克，( n( A" [8 @; F( N l* X
淨鱔魚肉250克，
4 P7 x5 {4 |4 I% I$ B8 A0 }& `& O. Btvboxnow.com淨筍10克，tvb now,tvbnow,bttvb! ]0 K- v9 q u: L) e, ~- i0 d, f
黃瓜10克，1 x. u0 i. A7 y; e5 }
木耳3克，公仔箱論壇& }! ], d; A1 v" }, a
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，: @0 i t* @ _; K
蛋清1個，% ~( }! X7 N0 p e- \$ t
高湯少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b% I' h# S3 E Y
作法一 【製作】 tvboxnow.com$ S" [+ M3 C: ?/ y% W- s q5 I
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t/ b5 a$ Y' {* ^) E
(2)水發木耳；調水澱粉。
6 y7 E5 ^# g/ W# ?, s YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
; z' N$ e) {' v. V3 `5 w9 gtvboxnow.com(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
! ]7 @" O2 N" t6 L2 R3 T9 `tvboxnow.com(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
* o* m0 ] W" S+ Otvb now,tvbnow,bttvb作法二 【服法】 公仔箱論壇7 I5 k' {: ]) v: M. i* S
佐餐食。
, {/ Y' r Y Jtvb now,tvbnow,bttvb作法三 【功效】
9 G$ C7 F: L* m3 E; O菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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