材料 乾地黃12克，公仔箱論壇5 N+ \& o( K8 p! i0 b; a
菟絲子12克，! G9 R. K. |% I; @3 r
淨鱔魚肉250克，
' ]+ L4 \) c2 f4 P! S9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨筍10克，
* j n6 k$ m7 s) S2 i9 P. z5 {tvb now,tvbnow,bttvb黃瓜10克，
: ]( F6 x1 m7 e% e1 a" Q7 H4 y木耳3克，
, U9 B" M$ i7 n4 F3 H) m6 A醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，tvb now,tvbnow,bttvb" z0 Z V; N+ n' E7 Q$ ~8 h" P
蛋清1個，
" C3 I, B) d0 V: |公仔箱論壇高湯少許。 公仔箱論壇( V( ^5 j% \ u
作法一 【製作】
. H x3 w6 {: W' i! G& D2 m: z }(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
7 N- P2 ^1 j3 W( C* T9 E. Z/ ltvb now,tvbnow,bttvb(2)水發木耳；調水澱粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x6 k: j' p# q! a& [5 k
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。, y: V: k! S5 N% n" V0 x
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
2 A- F9 l% x0 R- O' h% k* z公仔箱論壇(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 公仔箱論壇9 H- `8 I$ S5 b0 r" U$ R/ X/ X
作法二 【服法】
- e2 i8 U9 p) |8 Y% M佐餐食。 公仔箱論壇% J, S6 I% _$ }% K' k
作法三 【功效】公仔箱論壇4 Y5 s# D( N1 H) f2 d( j
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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