29名廚雲集 以「煮」會友
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! X+ {2 b/ I8 i( J2 W7 u8 g. \0 T! P第3屆大馬姑蘇名廚品評會今日在怡保鬥母宮隆重舉辦，吸引全國各地共29位名廚使出渾身解數，烹調出各具色香味的菜餚，同時彼此較量廚藝，提升中華飲食文化。
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分別來自砂州古晉、柔佛、森州芙蓉、吉隆坡、檳州、吉打及霹靂州的29位名廚，各懷一身好廚藝，雲集在怡保鬥母宮，以「煮」會友，同台較量烹飪功夫，可說烹飪界高手的一場盛會。
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所有名廚在構思每道菜餚時，都落足心思，精挑細選相關食材，所烹煮的菜餚更猶如一道道的桌上藝術，不但考驗廚藝，也挑戰名廚們對桌上藝術的掌握。8 N+ _ V% V6 A% R$ ]$ {% V* c
1 c) ^6 J! S' v& ?* ] O參與名廚品評會的廚師，個個絕非泛泛之輩，廚藝出眾不在話下，菜餚名稱也希望能出奇制勝，完全襯托出菜餚的賣相，以將數千年的中華飲食文化與現代飲食，融匯在一起。公仔箱論壇( ~0 G* {1 d3 r; j7 j8 D7 O; E& C# ?
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美食是一門藝術+ f. P1 B8 y# X# A+ B) M" e4 u E6 z: L r
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霹靂州行政議員拿督馬漢順爲品評會主持開幕時說，美食是一門藝術，也是一道風景，消費者在酒樓等待美食上桌前，廚師必須非常用心準備美食，確保每道佳餚都具備色香味。
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他指出，是次全國各地的名廚在怡保雲集，通過名廚品評會把飲食業推向另一個高峰，並指飲食是一大學問，希望人們必須懂得注意飲食習慣。
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他表示，《孤獨星球》旅遊指南將怡保列爲2016年亞洲10大值得旅遊景點，相信隻要飲食界的同業們能夠努力提升本地美食，怡保將可成爲全世界值得旅遊及吸引人的美食天堂。
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% i+ M! S" x- R1 c) Q5 s" ftvb now,tvbnow,bttvb提供廚藝交流平台
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霹靂姑蘇慎全行茶酒樓熟食公會主席兼大馬姑蘇名廚品評會大會主席俞植昌則說，品評會的目的是提供全國名廚一個平台及機會，以進行廚藝交流。
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他指出，是次品評會成功聚集許多國內的名廚，並爲山城怡保，帶來各地不同的烹飪廚藝及飲食文化，希望藉此機會進一步提升中華飲食文化，讓中華飲食文化大放異彩。
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2 c; ^ `& M; k* n& h& l5 W2 stvb now,tvbnow,bttvb出席者尚有霹靂姑蘇慎全行茶酒樓熟食公會副會長兼工委會主席古瑞鴻、監事長陳有強、總務陳金、財政吳永發、理事李福棠、崔澤廉、劉華開、李秀琴、林錢順及黃偉誠。 |
發表於 2016-8-24 07:29 PM
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