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材料:6 ~: s! {6 O# \7 ^
1/3 cup sugar
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少許白醋
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5 _* h) A8 U( z8 e& Q4 @做法:5 ?/ b8 f' a) l/ Z
把糖和可可粉混勻,放在一邊備用。打發蛋白,軟性發泡後加少許白醋,繼續打到硬性發泡。把混勻的糖和可可粉分幾次加到蛋白裡,拌勻即可,不要過度。然後把這個混合物倒進裱花袋裡,擠到烤盤上。烤箱250F,烤75分钟。關火,讓cookies 在烤箱裡再等30分钟。
7 B8 }' C: W2 Z8 ]8 ~, p; p公仔箱論壇小提示:過程比較長,要耐心等待,不可開烤箱查看;那樣做會使cookies“消泡”,坍塌。 |