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/ a; p. T# j. n; K8 stvb now,tvbnow,bttvb【材 料】公仔箱論壇+ R. @. J& E' c0 \! Y f. {/ z
地瓜 1條
+ R9 F- y/ F+ D% d0 v9 itvboxnow.com黑芝麻 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n {3 f3 X2 m) s$ c
焦糖液：tvb now,tvbnow,bttvb! z" x# ?* W) z. _" u9 U8 t
細砂糖 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f4 T. A: S( ^# O% x: u2 S
麥芽 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E* G. u" d4 `- j+ e" s7 w
水 30㏄$ k! O, A; u9 S0 ^5 ^% d
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! C7 _$ k- i/ b5 c1 rtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】. m3 ^" F$ A1 D8 h* X
1.地瓜洗淨並去皮後，切塊並泡入水中洗去多餘澱粉質後撈起瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v" ~3 k% a( W' b3 d- j; j. O5 \
2.熱一油鍋，待油燒熱至160℃後，將作法1的地瓜塊放入鍋中油炸至軟，再將油燒熱至180℃，將地瓜塊炸成酥脆狀後，盛起瀝乾油備用。- k4 r* ?+ G/ N" n
3.另熱一鍋，於鍋中放入焦糖液的所有材料後，一起拌煮至焦糖色熄火。tvboxnow.com2 d8 O4 R2 y# m/ x- a1 w3 z/ |$ h4 K
4.於桌上舖上濕毛巾後，將作法3煮好的焦糖鍋放入毛巾上，使溫度穩定，再將作法2的地瓜塊放入鍋中均勻的裹上焦糖液。tvboxnow.com% o+ _/ l2 ~- E4 r5 Z
5.取一盤，於盤中塗上薄薄的沙拉油後，放入作法4的地瓜塊，再撒上黑芝麻後待冷卻即可。 |
發表於 2008-6-21 05:10 PM
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