走進超市,架上陳列著各式各樣的菇類,櫛比鱗次排列著,種類十分豐富、而味道鮮美的菇類是很多家庭主婦的最愛,營養價值高,並具有保健身體的幫助。美國、日本風行食用菇類已多年,台灣近來也興起吃菇來養生。 菇類營養價值高,２族群不宜攝取過多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F2 e6 [8 j9 g! `
營養師余朱青說,菇類是蔬菜中優質蛋白質第一名,富含多醣體、纖維質、脂質、碳水化合物,更蘊含維生素Ｂ群與Ｃ、鐵、鉀等營養成分。tvb now,tvbnow,bttvb6 m, }. y# b1 L0 e `$ h
在各式各樣菇類中,一種原產於南美洲的巴西蘑菇,近來在日本蔚成風潮,巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」,還有「神奇蘑菇」的稱號。它原產於巴西山區,因為當地居民罹患癌症、慢性病的機率較低,經科學家追蹤後發現,可能與他們常吃的磨菇有關。科學研究也發現,巴西蘑菇富含多醣體,尤其是其中的β葡聚糖,被視為具有減低罹患癌症機率、降血糖及增加身體免疫力等幫助,因此以巴西蘑菇製成的保健食品應運而生,近年來,衍然已成為受歡迎的保健食品之一。3 d0 F; K9 z2 g# V# x# N$ v g$ o
( e1 m/ x' P/ K# Wtvboxnow.com不過,余營養師提醒,菇類普林含量都不低,痛風患者、腎臟病患族群不適合大量食用,另外,有些吃菇會引起皮膚過敏者也需謹慎食用。公仔箱論壇; [. _$ h* M$ V4 ~, S/ f# a1 f
簡單２步驟,煮出健康巴西蘑菇雞湯tvb now,tvbnow,bttvb- t5 G2 Q3 e9 h9 J$ Q) k0 F" o
食材：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c# Q8 W' n, L+ u
巴西蘑菇 些許公仔箱論壇) p. c: j+ K; ~) f
大雞腿１支（２－３人份）
: V, f" @$ l! ztvboxnow.com薑片３片
/ {$ [3 ~' c6 T3 I2 e. i5 w枸杞１匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F# b- z* q( s: q
米酒１匙
5 ^9 l' _! C- @: M: g1 _1 i( c4 Ktvboxnow.com鹽．．．少許tvboxnow.com8 V* ?0 k: a% L* e; B/ j9 n
料理步驟：tvb now,tvbnow,bttvb B: J) j% |0 f8 ]3 N4 q
Ｓｔｅｐ１：
9 B" s* I. }: K t2 Q巴西蘑菇先泡水,枸杞也先洗好備用
' `& Z2 N4 W, S4 t$ j0 }tvb now,tvbnow,bttvbＳｔｅｐ２：/ t- l: ]7 j" m) J# l
雞腿切小塊先用熱水沖燙一下後放置電鍋中,薑片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入電鍋中,加入冷水為８分滿,外鍋則約２．５量杯水,燉煮大約４０分－１．５個鐘頭就可以開蓋加入１匙的米酒及少許鹽巴調味。 |
發表於 2016-9-15 12:23 AM
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