隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。
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9 N) r" ?) q# D- `2 @專家看法：
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! i. d/ s) a4 I& H; Htvb now,tvbnow,bttvb營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。
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+ b% h+ N ~- L: L' |發芽豆豆飯：
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* W- v0 D0 L4 Q( h: m& Z, [! \" ~材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C! d, V% x8 ]2 U* @+ F) t. F) O2 H( Z
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做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。tvboxnow.com6 \, k4 n2 Q. z8 s" R
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胚芽米葵瓜子粥：
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材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。公仔箱論壇( ^3 V- w* p8 P$ a5 p
. B) ^0 i/ S% h! Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。
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堅果醬拌麵：
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材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。公仔箱論壇$ ?+ M& r# }1 x% z7 F$ R8 j- C
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做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。
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胡蘿蔔蘋果薑汁：
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材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。! f& r% |# a7 i4 g, ^. h7 P6 c
0 m# I8 D* t5 \' Y6 ^" z* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。tvb now,tvbnow,bttvb* B- `* u8 z1 Q; X6 w1 O
) f4 v& z& i4 ^+ k! M! v4 y公仔箱論壇鳳梨堅果泥：
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材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。: N/ E3 W. A# N* }7 ]
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做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。
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藍莓醋（橘子醋）：
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材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。
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. w6 F: a" l( D( H7 v. P* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。
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南瓜亞麻腰果奶：; {% t3 D) D3 V; g# t0 P/ Y m9 j( E9 f
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材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。tvb now,tvbnow,bttvb9 g- x: L8 ]1 }) E% g
5 R1 w1 v+ \( G# b3 R& B做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。 0 T1 U( V% C1 L- o: s' u
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, Z" U5 d) l6 A7 j# {公仔箱論壇台灣新生報TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w* V' W" J4 X) r3 Y7 B
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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