隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。
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營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。# I: m3 I5 \4 W5 B& O+ W
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發芽豆豆飯：tvboxnow.com" N# {! C- K% r
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材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）
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做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q/ p9 U- x4 U9 @
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胚芽米葵瓜子粥：公仔箱論壇# P, A$ V/ a- ~6 z9 Y) E
6 p; `7 a9 P5 m! ?) T& ]# Q+ H u/ }材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。
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做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。tvboxnow.com: l3 p/ Z& }% |' ^$ ~
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堅果醬拌麵：
* a1 T+ b, j& F8 @tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u) A) c5 j& {; |
材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。公仔箱論壇 K7 N1 A+ B( Q0 t1 }
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做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。" [& v! i+ k X# N6 P }& l- A
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胡蘿蔔蘋果薑汁：
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) E- y, S" G: s: ~; G" ^6 D1 W5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。
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& {+ v( f! ]8 E$ ttvb now,tvbnow,bttvb做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。
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& b+ g9 d. L2 d& I- qtvb now,tvbnow,bttvb鳳梨堅果泥：
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材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。tvb now,tvbnow,bttvb8 d( i' v Y" M$ t1 T
. F1 f- s+ r/ b6 ztvb now,tvbnow,bttvb做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z2 V- K! w* P; ~3 F9 z' x) s9 [) x
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藍莓醋（橘子醋）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P; E% o# W9 m( d
+ ~& c9 q' y- U9 W' S材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。公仔箱論壇# e! y5 x) T" V3 B, y
1 j# G: d1 c' e2 y2 x$ ~) S- n! y. Htvboxnow.com做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]! y; T7 ~3 e& s( ]1 `
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南瓜亞麻腰果奶：
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材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。
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4 k# W+ y( w5 \1 P% J$ W做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。 9 e8 _9 W- i7 U7 p" f
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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