[香港] 外賣餐牌加列熱量 低卡雞絲飯銷量升

serrurier

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _. u+ p" [% G2 u. h2 O
tvb now,tvbnow,bttvb2 z! k9 Q3 G/ j  h  R
外賣餐牌加列熱量 低卡雞絲飯銷量升
& k# X2 x6 F) V2 Vtvb now,tvbnow,bttvb
7 i. U. N5 @: @) c4 x* G0 y# etvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }6 P- {1 w! t4 C( g. y5 \
tvb now,tvbnow,bttvb. d3 }1 D! D8 K2 t/ i
降低食物中鹽和糖委員會主席陳智思旗下公司開設的餐廳，約兩個月前起，聘營養師計算食物熱量，並在外賣餐單列出，發現有關成本僅佔營運成本不足1%，個別低熱量食品銷量更增加數個百分點。他建議較大型及連鎖餐廳嘗試，增加市民知情權。
0 s" @3 U# Z/ ~* l4 I$ l' B$ Wtvboxnow.com 公仔箱論壇/ z5 S/ B+ ~  u
陳智思：可成賣點  顯示食物健康) k+ N; |; a( @4 }# c: ?1 c3 Y
tvboxnow.com8 i1 N: f& P. F: `! V
陳智思表示，現時醫管局醫院餐廳部分食物會列出卡路里，其公司所開的餐廳最近亦試行，餐廳員工稱部分食客或不想用餐時見到餐牌上的卡路里，現只在外賣餐牌列出。餐廳員工表示，個別較低卡路里的產品銷量增加數個百分點，例如367卡路里的雞絲拌飯。tvb now,tvbnow,bttvb' i  T" Q. }3 y+ V

- m( I8 Q% [9 H) u% M6 r( Ctvb now,tvbnow,bttvb陳智思認為，列出卡路列可成為餐廳賣點，顯示所售食物健康，但未必每間餐廳均可做到，而較大型及連鎖餐廳可試行。tvboxnow.com- J* `5 |1 a7 X0 J/ J4 t

: D- k  }" u9 d, h. t/ Y6 l6 b9 L& B至於是否可列明所用鹽分，他認為有難度，有餐廳向他反映廚師每次落鹽分量不同，怕有差異違反《商品說明條例》。
; y' O) M; J9 A9 Z6 _' _tvboxnow.com 公仔箱論壇1 T& \4 s$ L9 [4 |: t# E9 d
「低鹽」「低糖」自願標籤  最快明年底實行
0 j& l; E: S9 k2 M公仔箱論壇
& F2 M" I2 B2 ]% c# utvboxnow.com陳又稱，包裝食品營養標籤雖列出鈉和糖量，但標籤不易明，料最快明年底可推自願標籤制，設「低糖」、「無糖」、「低鹽」、「無鹽」標籤，讓市民更易辨識。tvboxnow.com# |+ h/ u2 Z5 A# ?
" }" |% b1 y. l, s: |0 C3 W" ~
陳智思從政府得悉約100種產品符合上述標準，其中65種為「無鹽」及「低鹽」產品，包括乾果、乳酪、餅乾；另38種「低糖」、「無糖」產品，包括餅乾、奶類、豆奶等。他認為可鼓勵這些產品率先使用日後增設的標籤。& y& V/ K6 {9 r- P  Z* b. a

2 b# I' Q7 ]" p  V: r4 {降低食物中鹽和糖國際專家委員會的委員將於下月來港，與本港醬料商會面，就減鈉問題提供意見。食物及衛生局表示，該委員會轄下工作小組和食物安全中心會與業界聯繫，制訂指引及釐定標籤計劃細節，確保該計劃能兼顧業界在操作及技術層面的關注。委員會亦計劃明年舉辦「低鹽低糖」標誌設計比賽，並邀請業界參與評審。