近年來在台灣尤其是台北地區，一家家風格獨特的咖啡店，有如雨後春筍般出現，有些人認為是生活的樂趣，享受咖啡的香氣；有些人則是為了工作提振精神再出發…無論是何種目的，咖啡文化早已悄悄的深植人心。 tvb now,tvbnow,bttvb% j, y R& h, F
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但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！但是咖啡喝太多也會造成身體上的負擔，喝咖啡該早上或是下午喝？一天能喝幾杯呢？哪些人不適合喝咖啡？在你下回品嚐咖啡時，不妨先對咖啡有以下的健康認知，才能健康的享受咖啡，享受人生！
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7 H8 R+ x8 o* y# z" u; Q★中醫與咖啡
" z/ k+ W* Q5 w, ~4 Y門診時常常遇到壓力大、失眠或胃痛的朋友們，經常問：「張醫師，我到底能不能喝咖啡？」所以心血來潮寫了這篇文章和大家討論中醫對咖啡的觀點、咖啡的好處、咖啡喝太多的壞處…和各位朋友們交流分享。 , f+ p+ b1 c5 [, Z. K- o" K- S
6 T( v% E/ o4 r6 y5 c長期喝咖啡的人多半因為工作壓力大，需要舒壓提神，甚至一天喝到4-5杯，太依賴咖啡，覺得不喝咖啡又會沒精神，幾乎無法做事， 想戒掉又會犯頭痛！ 公仔箱論壇+ A8 e/ s2 H K6 p5 ]" W
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原本胃不好的人喝了又胃酸逆流、脹氣甚至胃痛；容易失眠的人喝太多杯又造成晚上睡不著…這類體質多半是屬於「肝氣犯胃」的類型，臨床上常以疏肝和胃的方式調理，可選用柴胡疏肝散搭配川楝子、延胡索、白芨等藥材加減。
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2 Y4 Q& n9 J" n此外，「中焦濕熱」也是常見的類型，多半發生在飲食偏好重口味、油膩烤炸、辛辣刺激食物，又喜喝冰飲，或常喝烈酒，以致濕熱中阻，使胃失和而造成胃酸逆流、胃痛。臨床上常以清化濕熱，理氣和胃的方式調理，選用半夏瀉心湯搭配厚朴、竹茹等藥材加減。
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★中醫觀點看咖啡的屬性
+ {% d' u/ {1 f6 r: q- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡源自西方，因此在中醫的古籍並未詳細定義咖啡的性味及寒熱屬性，咖啡特有的風味香氣、酸苦味、甘味、澀味…，都是因烘焙而產生，烘焙過程在中醫上來講會讓食材偏溫熱。所以燥熱體質的人較不適合喝太多咖啡。
6 k. p8 d: p( t2 q) Z! X( o2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# K! _+ \* e9 a" c6 Otvb now,tvbnow,bttvb咖啡是飲料，常常會加冰塊、加糖及奶精。長期愛喝又甜又冰的咖啡就會容易形成「脾濕」的體質，造成消化系統功能變差。
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3 x; {/ o5 y ytvboxnow.com★咖啡對人體有哪些好處公仔箱論壇1 V% {0 u0 U/ ]
1.提神醒腦：咖啡因可刺激大腦神經，使頭腦清醒，提高注意力，能提升工作及學習效率，以及提高人在運動時候的敏捷度。
, S) o2 S- k& p( Ktvboxnow.com2.加速脂肪分解：咖啡因可以加速脂肪分解，促進新陳代謝，增加熱能的消耗，因此市面上常見利用咖啡因在減肥。
& I# A4 X8 M% B% y2 z" I' J% B5 E) T5 c3.幫助消化：咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~, z( t2 j6 U7 {0 l
4.抗憂鬱：少量的咖啡可使人精神興奮，香醇的氣味可疏解鬱悶心情。
& k& N; A7 S- n) z) X: j$ Z$ f公仔箱論壇5.預防心血管疾病：咖啡所含的亞油酸可溶解血液凝塊及預防血栓形成。 tvboxnow.com6 N3 C% t K* g; O0 Q c
6.緩解血管擴張性頭痛：增強血管收縮，避免血管擴張形成的頭痛。
- E% R3 F0 }4 k* _; z& i% \tvb now,tvbnow,bttvb7.預防氣喘發生：咖啡因會促進交感神經興奮，抑制副交感神經作用，可使氣喘避免因副交感神經興奮而發作。
- Y) I' @$ `& n9 P8.利尿作用：可提高排尿量，代謝水分，因而使上廁所次數增加，但仍需注意水分的補充。 ! r" }9 D- d7 r% L8 v
9.改善便秘：咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
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3 P4 L% U& X* f5 v* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★咖啡對人體有哪些不良影響
( ~" t" Z$ t. T- V# z: j( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然喝咖啡有許多好處，但是醫生卻有著不同的看法。醫生指出，引用咖啡過量可能會對造成身體許多不良危害，以下整理資料供各位參考：
3 M' t# i( R- g! u& I3 U9 x1 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G$ _) s2 S4 m- \( k1 ~
1.誘發心臟病：每天喝5杯咖啡，罹患心血管疾病的機率是正常的人2倍。因為咖啡因會使血膽固醇及三酸甘油脂增高，造成心率不整，久了以後將導致心臟病的發生。1 [0 T3 L8 T+ h
2.誘發骨質疏鬆症：咖啡因會引起鈣質的流失，導致骨骼疏鬆症的產生。每天喝3杯以上的婦女要多多注意。
1 k3 e; I1 C- @& U/ K/ c公仔箱論壇3.誘發經前症候群：經前大量引用咖啡時，可能因為咖啡因的刺激，而出現情緒不穩、緊張、易怒、精神不集中、頭痛或乳房痛等經前症候群。 公仔箱論壇# G7 T/ g; C) Y* W1 o- E" ]: a
4.誘發腸胃疾病：咖啡因會刺激腸道收縮造成腹瀉，經常空腹喝咖啡，容易刺激胃酸分泌，導致胃酸過多、胃痛或胃潰瘍。
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6 A: M9 t9 ~8 M* _7 k4 C- O& ]公仔箱論壇看了以上咖啡的好處及壞處之後，是不是發現有些點有矛盾衝突的地方呢？對心血管及腸胃等系統的影響，有正面說法也有負面說法，其實重點是取決於喝了多少杯及咖啡的濃度，因此請跟著我一起往下看看要怎麼健康的喝咖啡吧！ 公仔箱論壇0 i$ m }; Q3 c! a6 [" k$ Q
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★哪些人應該少喝或不喝咖啡？
" Y! E, \' r9 I+ _" @4 B- Qtvb now,tvbnow,bttvb當您身體出現以下狀況或疾病時，請您少喝咖啡！ 0 U* V& Z4 z! m! o2 W( w* k9 t
1.發育中的兒童，最好少喝含有咖啡因的飲料。
8 k3 i- A6 u& a) ]2 o( i! a2.懷孕期間最好不要喝咖啡。根據醫學研究報告，咖啡因會通過胎盤被嬰兒吸收，進入嬰兒體內，危害嬰兒的大腦、心臟。 tvboxnow.com; y* I7 g0 G) Y
3.正在哺乳的婦女。
$ _1 t- U$ S$ Dtvboxnow.com4.容易失眠的人。 7 e3 W- D/ }) E$ i. p, q
5.胃酸過多的人或患有胃及十二指腸胃潰瘍者，尤其是正在服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免更加刺激胃部。 : U }4 x; q$ n6 j: R, b5 h
6.腸躁症或腹瀉者。 公仔箱論壇9 p) [, P: G3 L' R6 D: v
7.老年人。 + v% Y0 l) w* N$ s C q5 e6 @: I# k
8.有精神方面疾病的人。 ; p: z; f) Z6 E; K. X* f
9.正在服用鎮定劑的人。 公仔箱論壇/ `% W; d/ L4 @
10.應限制鉀攝取的腎臟患者 。 公仔箱論壇' a8 S9 }( M @' d W
11.酒後不宜喝咖啡，以免刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
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0 Y; F; c# }: |# r7 M0 V+ U★咖啡流失的鈣質需用鮮奶或其他食物補充？
. Y/ D5 G* n8 v公仔箱論壇咖啡因易引起鈣質的流失，增加骨骼疏鬆症的機率，尤其女生更要保養自己，不要等到更年期才開始想到預防骨質疏鬆，是來不及的！因此時常喝咖啡的朋友們要注意鈣質的補充、多運動！ / V1 e& R4 Q/ G4 @
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大多數的高鈣食物都是奶類以及乳製品(乳酪、優酪乳)，此外還有沙丁魚，因為骨頭中含豐富的鈣質，以及一些蔬菜(洋蔥花、椰菜)。食物中雖含豐富的鈣質，如果大量喝咖啡的朋友們，想從日常飲食中補回流失的鈣質，可能有困難。因此也可搭配鈣質補充劑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u. \$ u1 Y2 N. \
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★愛喝咖啡的你：請多喝「牛奶」 # Q! z: B O* S# y, Z
牛奶是最好的鈣質來源之一，喝咖啡時添加鮮奶也是不錯的辦法，怕胖的朋友們可以加脫脂牛奶，一般的奶精奶油球並非乳製品，不要以為是牛奶做的喔！如果不敢喝牛奶或有乳糖不耐(喝牛奶容易腹瀉)的朋友們，豆漿也是不錯的選擇！
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- j' R1 ^3 {+ C( b( g★愛喝咖啡的你：請多吃「洋蔥」
1 @% J" F- g, S! d* rtvboxnow.com洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。減少骨質流失的速率。
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★如何健康的享受咖啡
* a% C. ]$ U; [% Q想要健康的享受咖啡美味，必須留心以下事項： tvb now,tvbnow,bttvb B" q0 s2 a* c) X" W
, _0 L" k# |6 @3 Ttvb now,tvbnow,bttvb喝咖啡時間是關鍵！咖啡是早上喝還是下午喝好呢？ 公仔箱論壇! u6 h( U, U7 w# d/ j
1.咖啡會降低體內鐵之吸收，所以最好飯後30分鐘再飲用。至於咖啡到底是早上還是下午喝好？因人而異，因為每個人體質不同，對咖啡的耐受性不同，有人下午喝晚上就睡不著，但有人睡前喝還照樣睡得很好，容易失眠的人請盡量在中午以前喝，最好在吃完早餐後喝，要為了享受咖啡的香氣或為了提神，而忍受失眠之苦，這樣只會惡性循環，睡不著體力差，喝了咖啡又更睡不著，影響身體健康！ tvb now,tvbnow,bttvb) I) c, Z4 b7 n1 A- `3 g
2.醫學研究指出每天5杯咖啡（每杯約 150cc）以上咖啡，容易造成上癮，危及身體健康愛喝咖啡的朋友們請留意。 7 G' s$ s7 f8 n9 B* x- h8 Y# x
3.喝咖啡雖然有助於頭腦清醒、提振精神，但須先吃早餐後，才能飲用 ，否則容易傷害腸胃。如果有胃及十二指腸胃潰瘍的人還是想來杯咖啡，應避免空腹喝。 tvboxnow.com- U/ T3 F' T7 O9 K' I9 _% ]9 O/ X$ y
4.咖啡因雖然可以提振精神，但切勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁焦慮、易怒，理解力減弱，或者有心悸的不適感。 tvboxnow.com$ O; X ^9 w$ j, e- r8 ^. j5 ^
5.喝咖啡時最好加一些鮮奶，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。 & {. c/ N! }8 w7 h# L0 m( W1 F% ]
6.如果純粹只是喜歡享受喝咖啡時的寧靜與悠閒感，身體狀況又不適合喝咖啡的朋友們，建議您可以考慮喝不含咖啡因的咖啡。
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健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-10-29 08:33 AM
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