 ; c) Z' T% [ G
福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。
% p$ i+ y7 O3 [- N6 F# d2 n
: J# h. g0 l$ a: |% V2 D! Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q! P0 Y& I; Q
+ H8 v+ _: O; e7 R; R公仔箱論壇
# Z) s, J; H$ V7 r' ~! ]* ktvb now,tvbnow,bttvb主料：福建黃面、米粉
1 P) [" [- h0 i+ r, S3 z公仔箱論壇) g) c0 E9 z. u" u
輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥
0 r& v1 ` Q; b% }- m0 {6 c) Y1 K( E公仔箱論壇
8 Z) R/ w( B/ ]8 o S) X' W公仔箱論壇調料：菜油、魚露、高湯) A- m' Y0 Y1 [- `9 ]0 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r) Y( H& ~ R2 x/ |1 ^2 @
tvboxnow.com, w) \! r( ]; ?: X: d1 t% U
: A, ?: E$ @5 g$ u9 {
8 i" V/ U3 h5 v1 Itvb now,tvbnow,bttvb烹製方法： ( D( T) v% r' @4 W' {- \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O3 Z* D/ g3 P' v$ T
1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 s1 s# A& a9 z" l7 z+ N
8 o6 a$ d: q7 _ k( `
2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。
# K5 r/ S6 M2 d4 R, P9 |; I% K0 v5 H
% R/ n# X' I9 V
小貼士：
% C) t/ ]7 R! {6 M/ w) Z" C
0 M, ]# F3 Z! d/ C. G2 }2 V2 ~公仔箱論壇1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。
! j2 r& O" I/ Y* z# d( o5 N公仔箱論壇3 B/ `- K% |3 L. R# t
2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
| 