$ I, b% S; n& U' w9 J, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。
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; J% w \$ V$ U' p6 c3 f* N公仔箱論壇主料：福建黃面、米粉# F5 L" q8 O5 D! R) r
1 t6 j6 t/ e. k0 y% W: y% Itvb now,tvbnow,bttvb輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥
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( r8 h5 Q: K6 C! R3 x. _! X+ d4 H公仔箱論壇調料：菜油、魚露、高湯
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) a8 T6 X' c( V+ `公仔箱論壇烹製方法： ) m, ~0 Z) p' `
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1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。
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2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。
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, E! ^2 r B. d# Q: j' p9 Ptvboxnow.com小貼士：
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) x; i3 f! a' g+ ]# a, \1 F0 J公仔箱論壇1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。
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2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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