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$ a7 T) e6 i' B" L; T i- F早期由於在山上的華人苦工食物不足，打野豬裹腹。他們把豬切成大塊肉加上香料煮。而中國人喜歡藥膳，所以還在其中加上中藥形成了今天的肉骨茶。肉骨茶不是茶，只是在食用時配上一杯茶，去除豬肉的油膩。( Q: i' b6 b% f) E* ?8 b9 e
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用料：tvboxnow.com) l2 e2 U% @9 A' M! Z" e
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排骨500g，乾香菇6朵，大蒜10粒，桂皮1根，丁香3粒，白胡椒粒1茶匙，5g枸杞，2茶匙10g，八角2粒，甘草3g，陳皮2片，桂圓幹2個，老抽1湯匙15ml，鹽1茶匙5g。公仔箱論壇( w' _0 D5 P# ^; h5 L9 B2 v9 [ f
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb) `6 U! z0 z2 k6 c R5 i* F; B
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 紗布用開水燙一下消毒，藥材洗乾淨
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. J4 d2 `; a6 i: g. s3 C5 g3 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H+ F$ S7 ] h. m! o% x
: E$ ?: F# J: T; j/ M2 W9 } 包好調味包，香菇浸軟，大蒜剝皮tvboxnow.com5 w% C1 Y0 ~4 e: j
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; G9 f: y, v' M) i: P( F0 G/ \ 排骨氽煮片刻去血水
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# a' C; j5 F/ Z) q公仔箱論壇 放入調味包、老抽、清水燒沸後再加上排骨、香菇、大蒜，再次燒沸後轉小火慢燉90分鐘 ，既可。 |
發表於 2008-6-26 04:14 PM
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