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早期由於在山上的華人苦工食物不足，打野豬裹腹。他們把豬切成大塊肉加上香料煮。而中國人喜歡藥膳，所以還在其中加上中藥形成了今天的肉骨茶。肉骨茶不是茶，只是在食用時配上一杯茶，去除豬肉的油膩。tvboxnow.com- i+ B5 C! t" [7 C) `, Y1 T
! |3 B* P/ ^3 U5 M用料：* b4 y/ {, ~$ g5 f: I
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6 y# E- o9 H: K5 J! ~) _tvboxnow.com排骨500g，乾香菇6朵，大蒜10粒，桂皮1根，丁香3粒，白胡椒粒1茶匙，5g枸杞，2茶匙10g，八角2粒，甘草3g，陳皮2片，桂圓幹2個，老抽1湯匙15ml，鹽1茶匙5g。公仔箱論壇5 L& i* G) g$ K/ y+ X; z8 V% f' E
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! W) ]5 l7 H3 K$ d5 Y: L' Y做法：
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; N# i; C8 r4 g# e$ a- [公仔箱論壇 紗布用開水燙一下消毒，藥材洗乾淨tvboxnow.com$ k$ m# p1 ?. L0 N; ~7 q5 V
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0 b8 H% _) S2 K L: Y. Etvb now,tvbnow,bttvb6 H4 r( P; s, G) o2 s8 P/ `
- w9 ^) _( |2 ]+ \4 K0 b+ s 包好調味包，香菇浸軟，大蒜剝皮
4 V9 y4 P5 t/ b' l. ^9 u( A+ h0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com2 `' M/ c- w( D1 Q, n0 D. @
tvboxnow.com& h. a2 U7 ]2 |0 A" O B) [
; N% V$ Z( {: ~6 q1 ytvb now,tvbnow,bttvb 排骨氽煮片刻去血水 # [8 f J; i3 V# B7 x
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, H. N, f: b" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
9 r9 q" e8 a( q 放入調味包、老抽、清水燒沸後再加上排骨、香菇、大蒜，再次燒沸後轉小火慢燉90分鐘 ，既可。 |
發表於 2008-6-26 04:14 PM
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